2025年1月5日清晨，草原的霜花还凝在“格桑花奶香坊”的竹架上，周小雨已经蹲在蒙古包外核对物资清单了。她裹着带毛领的冲锋衣，指尖在平板电脑上飞快滑动，每念一项就往旁边的防水布上划勾：“沈老师，刘姨捐的50件儿童蒙古袍到了，尺码按咱们之前统计的分好，绣格桑花的是女孩款，绣雄鹰的是男孩款。”
周小雨刚核对完蒙古袍，平板电脑就弹出了视频请求，屏幕里立刻出现沈亦舟的脸——他穿着沾着面粉的白色厨师服，身后是渔村“望海贝坊”的蓝色灶台，几个戴厨师帽的孩子正围着他揉面团。“小雨，蒙古袍分完没？我这边刚教完孩子做虾饺，趁醒面的空跟你们连个线。”沈亦舟的声音带着海风的清朗，腕上的银表在镜头下闪了闪，“草原电压的问题我记着了，已经把稳压器的型号发给后勤组，还有‘邪修菜’的营养标准，做成PDF传你邮箱了。”
“沈老师考虑得太全了！”周小雨把平板架在支架上，镜头对准刚搭好的操作台，“县电力局昨天就把稳压器装好了，连备用发电机都调试过。李哥刚从工地回来，粉丝都在问‘虾干奶粥’的钙含量，你俩正好云碰一下。”李伟凑到镜头前，靴底的雪泥在地上蹭出个浅印：“老沈，你留在渔村太明智了，‘望海贝坊’刚起步，孩子们离不了你。我今儿打算教粉丝做‘山海奶皮卷’，草原奶皮配渔村虾干，你远程把把关。”
沈亦舟那边立刻调出电子笔记，屏幕上跳出食材营养表：“我查了《中国居民膳食指南》，7到12岁孩子每天需800毫克钙，草原奶皮每100克含120毫克钙，刚好适合做主料。但奶皮要选‘凝脂奶皮’——就是煮牛奶时浮在表面的第一层，厚度得够1毫米，不然卷的时候容易破。”他举起旁边一碗奶皮示范，“你那边奶皮够不够？不够我让渔村冷链寄点过去，顺便带两箱晒好的淡干虾，比咸虾干省得泡。”李伟拍了拍身后的陶盆：“放心，娜仁姐攒了三天的奶皮，个个厚实。我这‘邪修菜’的精髓就是‘三地凑味’，奶皮补钙、虾干补蛋白、雨林蜂蜜调甜，接地气还专业。”
周小雨趁机点开直播界面，把沈亦舟的云直播窗口叠在右上角，弹幕瞬间炸了。ID“宝妈群群主玲子”：“沈老师在渔村！我家孩子还等着学你的虾饺配方呢！”ID“厨房杀手小夏”：“李哥救急！上次做奶皮卷，奶皮一撕就碎，是不是买错了？”李伟笑着拿起一块奶皮：“小夏你肯定买成‘烘干奶皮’了，那种是脱水的，一折就裂。看这个凝脂奶皮，摸起来像软羊皮，对折都不会破——第一步，先把奶皮泡在温牛奶里5分钟，让它吸点水更柔韧，泡太久会烂，太短会硬，老沈你说对不？”镜头里沈亦舟点头，正帮旁边孩子擦掉脸上的面粉：“泡的时候加半勺盐，能让奶皮更有弹性，还能提前入味。”
周小雨趁机打开直播设备，镜头刚对准三人，弹幕就涌了进来。ID“宝妈群群主玲子”：“终于看到沈老师了！上次听您说的‘菌菇补钙法’，我给孩子做了菌菇豆腐汤，体检钙含量达标了！”ID“厨房杀手小夏”：“李哥的‘邪修菜’能不能教点简单的？上次学做虾干奶粥，把粥煮成锅巴了。”
“第二步调蜂蜜酱，”李伟从竹篮里拿出雨林蜂蜜，“别直接用纯蜂蜜，太齁！按1:2的比例加温水搅匀，再加半小勺柠檬汁——记住是柠檬汁不是柠檬片，不然有籽。”他边说边搅拌，玻璃碗里的蜂蜜酱泛起浅金色光泽，“小夏你上次煮锅巴，是因为水米比例错了，这次学这个简单，全程不用开火。老沈，你那边粉丝有啥问题没？”沈亦舟的镜头转向渔村直播间，一个大妈举着手机：“李老师，奶皮泡软了粘手咋办？”李伟立刻示范：“手上抹点凉牛奶，像揉面团那样轻轻搓，奶皮就不粘了——这招还是老沈教我的，淮扬菜处理油皮都用这法子。”
“第三步处理虾干，这是关键！”沈亦舟那边举起泡好的虾干，“必须用温水泡20分钟，泡软后剪去虾头，从背部剖开挑虾线——孩子吃的东西，安全第一。泡虾干的水别倒，过滤后能拌凉菜，鲜味儿都在里面。”李伟跟着拿出处理好的虾干碎，撒在抹好蜂蜜酱的奶皮上：“铺的时候别太靠边，留1厘米空隙，不然卷的时候会漏出来。卷的时候要像卷春卷那样，先把一边折过来，再两边往里收，最后用蜂蜜酱封口。”他手上动作麻利，很快卷好一个奶皮卷，用竹刀切成小段，“看，断面里虾干均匀分布，这才合格。”
刚切好，周小雨就举着手机喊：“李哥，沈老师那边粉丝‘新手妈妈小美’说，她上次把奶皮卷做散了，是不是卷得太松？”沈亦舟立刻接过话：“是手法问题！卷的时候要稍用力压实，但别太狠——就像给孩子裹棉袄，松了不暖，紧了不舒服。”李伟笑着把奶皮卷递给凑过来的巴图：“你试试捏一下，软乎乎但不散，这就是火候。老沈，你那边孩子的虾饺醒好面没？别耽误你教他们。”沈亦舟的镜头里，一个小男孩举着捏好的虾饺：“沈老师，李老师的奶皮卷看起来好好吃，我能跟他学吗？”李伟对着镜头比了个OK：“等你虾饺学好，我教你做奶皮卷，咱们搞个‘渔村草原美食交换’！”
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