清晨的十八梯还浸在薄雾里,青石板路被夜雨润得油亮,踩上去能感觉到鞋底与石头摩擦的涩意。吴梦琪背着帆布包往上走,包带在肩膀上勒出的红痕还没消退,那是昨天帮陈叔搬运麻花快递箱时留下的印记。步道两旁的吊脚楼鳞次栉比,木窗棂间飘出零星的炊烟,混着远处火锅店的牛油香和近处的面香,在潮湿的空气里酿成一股独特的市井味道。
她要找的老面馆藏在十八梯中段的拐角处,没有招牌,只在门口支着一口黢黑的大铁锅,锅沿积着厚厚的油垢,一看就有些年头了。清晨六点半,刘叔已经在灶台前忙碌,他穿着洗得发白的蓝布褂子,袖口卷到胳膊肘,露出黝黑结实的小臂,正抡着大铁勺在锅里翻炒着什么,油星子溅得老高,在晨光里划出金色的弧线。
“刘叔,早上好。” 吴梦琪放轻脚步走过去,帆布包上的金属搭扣撞到石阶,发出轻微的 “咔哒” 声。她昨晚在笔记本上查过,这家老面馆开了二十多年,刘叔的杂酱面是十八梯的一绝,据说面条要手工揉制三小时,杂酱要用猪前腿肉慢炒两小时。
刘叔闻声回头,脸上沟壑纵横的皱纹里还沾着面粉,眼神锐利得像菜刀的寒光。他上下打量着吴梦琪,当看到她背着的帆布包和手里拿着的笔记本时,眉头瞬间拧成了疙瘩:“你找谁?”
“我是鼎盛商贸的吴梦琪,想来跟您了解下面馆的经营情况。” 吴梦琪连忙拿出工作证,笑容尽量显得真诚,“听说您的杂酱面特别有名,想看看能不能帮您通过线上渠道卖得更好……”
“又是你们这些搞推销的!” 刘叔没等她说完就猛地把铁勺往锅里一摔,发出刺耳的声响,热油溅得更高了。他的脸色瞬间涨得通红,额头上的青筋突突直跳:“前阵子刚来过一个‘专家’,穿得跟你一样光鲜,说要帮我搞什么‘互联网转型’,收了我五千块钱咨询费,结果屁事没干就没影了!电话不接,微信拉黑,你们这些城里姑娘就会说漂亮话骗钱!”
吴梦琪被他突如其来的怒火吓了一跳,手里的笔记本差点掉在地上。她这才注意到面馆墙上贴着一张泛黄的宣传单,上面印着 “老字号数字化升级” 的字样,角落里留着的联系方式已经模糊不清。原来刘叔之前被骗过,难怪反应这么激烈。
“刘叔您误会了,我不是来推销的,也不收任何费用。” 吴梦琪急忙解释,向前递出笔记本,“我就是想帮你们这些老字号解决实际问题,您看我这上面记的都是磁器口、山城步道那些商户的困难……”
“少来这套!” 刘叔一把挥开她的手,笔记本 “啪嗒” 一声掉在地上,纸页散开,露出里面密密麻麻的字迹和照片。“上次那个女的也跟我这么说,还给我看什么计划书,说得比唱的还好听!结果呢?钱一到手就消失了!你们这些年轻人,心思不用在正途上,就知道琢磨怎么骗我们这些老年人的钱!”
他越说越激动,拿起旁边的扫帚就往吴梦琪脚边扫:“走走走,别在我这儿耽误做生意!我这面条靠的是手艺不是花架子,不稀罕你们什么线上渠道!”
吴梦琪的手指被扫帚杆扫到,疼得她缩回手。看着刘叔愤怒的眼神和地上散开的笔记本,心里像被花椒呛了一样又麻又涩。她能理解老人的愤怒和警惕,那些骗子不仅骗走了钱,更毁掉了老字号商户对新技术、新渠道的信任。
“刘叔,我真的不是骗子。” 吴梦琪捡起笔记本,小心翼翼地把散开的纸页整理好,“您之前被骗的事我很抱歉,但请您相信我,我是真心想帮忙。您先忙,我不打扰您做生意,就在旁边等着,等您有空了再聊聊也行。”
“谁要跟你聊!” 刘叔不耐烦地摆摆手,转身继续忙活,把面团摔在案板上发出 “砰砰” 的响声,像是在发泄怒火。
吴梦琪没有离开,她找了个离面馆不远的石阶坐下,把帆布包垫在屁股底下防潮。清晨的薄雾渐渐散去,阳光透过吊脚楼的缝隙照下来,在青石板路上投下斑驳的光影。她翻开笔记本,刚才掉在地上时沾了些泥土,她用指尖轻轻擦掉,看着上面记录的 “信任缺失是老字号数字化最大障碍” 这句话,心里五味杂陈。
面馆的生意渐渐好起来,食客们陆续上门,大多是熟客,跟刘叔打着招呼,点单时都不用看菜单:“刘叔,二两杂酱,多菜少面!”“给我来碗牛肉面,加个蛋!” 刘叔手脚麻利地下面、舀汤、加调料,脸上虽然还是没什么笑容,但动作里透着一股认真劲儿。
吴梦琪安静地坐在石阶上观察着。她看到刘叔煮面时会把筷子插进锅里试水温,看到他加杂酱时总是多舀一勺,看到他给熟客端面时会多放些葱花。她还注意到墙上贴着的外卖平台二维码已经积了灰,旁边放着的打包盒很少动用,偶尔有游客问能不能快递,刘叔都摆摆手说 “面要现吃才香”。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!