《寻味人间》的录制现场，空气仿佛凝固了。
林晚晚面前的长条料理台上，摆放着节目组准备的“基础食材”——几块方方正正、水嫩洁白的新鲜豆腐，一小把青翠欲滴的香菜，还有最普通的生抽和香油。而与她同台竞技的，是号称“岭南豆腐王”的老师傅，陈守仁。陈师傅的台面上，则是他自带的一套精雕刀具和精心调制的秘制酱料，光是阵势就已胜出一筹。
这轮挑战的题目是——“素心”。要求用最简单的豆腐，呈现至素至纯的意境。
陈师傅冷哼一声，看也不看林晚晚，自顾自地拿起一块豆腐，运刀如飞。他的刀法沉稳老辣，只见豆腐屑如雪花般落下，很快，一朵层叠绽放、栩栩如生的玉兰花雏形便在他手中显现，引得围观嘉宾和工作人员一阵低低的惊呼。
“不愧是陈师傅，这雕工，绝了！”
“看来这轮没什么悬念了。”
“那个林晚晚，怕是要原形毕露了，就知道搞些花里胡哨的噱头。”
议论声隐隐传来，带着看戏的意味。导演在监视器后摸着下巴，眉头微蹙，他既期待林晚晚能带来惊喜，又担心她真的栽在这传统技法上，让节目失去一个看点。
林晚晚却仿佛置身于另一个世界。周围的嘈杂、质疑的目光，都像是被一层无形的屏障隔绝了。她的心神沉静，并非不紧张，而是一种奇特的专注。自从开始用仙界打赏的灵泉滋养食材、甚至偶尔能引动一丝微不可察的“道韵”融入烹饪后，她对食材本身的理解，早已超越了寻常厨师的范畴。
她没有去动那套普通的厨刀，而是伸出纤长的手指，轻轻抚摸着那块凉滑水嫩的豆腐。指尖传来细微的震颤，不是物理上的震动，而是一种近乎通感的体验——她能“感觉”到这块豆腐内部纤细的纤维结构，感知到那饱含水分、脆弱却又充满可塑性的生命质感。
【仙界直播间】的光幕在她意识深处悄然展开，虽然她无法分神去看，但一些飘过的弹幕似乎与她此刻的心境隐隐呼应：
“此女娃又在感应‘物性’了，有趣。”
“以神驭物，不滞于形，倒有点意思。”
“陈老头技近乎道，却失之于‘匠’，这女娃的路子，似乎更近‘道’之本源。”
就在这时，一个低沉而清晰的声音，直接在她心湖中响起，是玄宸：【勿受外物所扰。豆腐之魂，在于其‘净’与‘柔’。破其形，易；显其神，难。你可尝试……以水为引，以气塑形。】
以水为引，以气塑形？
林晚晚心中一动。她摒弃了所有复杂的念头，将全部精神集中于指尖。她端起旁边一碗清澈的凉开水，用一根最细的竹签，蘸取极少的水滴，然后，屏住呼吸，将水滴极其轻柔地、点在她感知到的豆腐结构最关键的几个“节点”上。
这并非雕刻，而是引导。水滴落下，豆腐内部的纤维在微观层面发生着微妙的变化，水分被重新分布和引导。她的手指循着那种玄妙的感应，时而轻抚，时而微压，动作轻柔得如同抚摸初生的婴孩，带着一种全然的敬畏与专注。
在外人看来，她的行为简直莫名其妙。不拿刀，只是对着豆腐摸摸点点，偶尔滴上几滴水，这算什么烹饪？简直是故弄玄虚！
“她在干嘛？做饭吗？”
“完了，我看她是放弃治疗了。”
“装神弄鬼，还不如直接认输好看点。”
陈守仁师傅的玉兰花已经完成了大半，花瓣薄如蝉翼，脉络清晰，他得意地瞥了林晚晚一眼，嘴角的讥诮更浓。
时间一分一秒过去。林晚晚的额头渗出了细密的汗珠，这种极度耗费心神的操作，比体力劳动更累。但她眸中的光芒却越来越亮。在她眼中，那块普通的豆腐，内部仿佛有光晕在流转，一种难以言喻的“生机”正在被唤醒。
终于，在最后时刻，她停下了动作。她将那块看似与最初别无二致的豆腐，轻轻放入一个洁白的浅口瓷盘中。
所有人都伸长了脖子。豆腐还是那块豆腐，方方正正，似乎什么都没发生。
“哈哈！我就说……”
一声嗤笑刚起，却戛然而止。
林晚晚将另一碗清水，缓缓从豆腐上方淋下。清水流过豆腐表面，奇迹发生了！
只见那光滑的表面上，被水浸润后，竟然隐隐浮现出极其淡雅、若有若无的纹路！那纹路并非雕刻出的凹凸，而是豆腐本身质地密度发生微妙变化后，对光线的折射不同而产生的视觉奇观！细看之下，那纹路竟似一朵云雾中半开未开的莲花，花瓣的轮廓模糊而灵动，带着一种氤氲的水汽感，仿佛随时会融化在清水中，又仿佛下一瞬就会彻底绽放。
更奇妙的是，豆腐本身纯净豆香，在被清水激发后，仿佛被放大了数倍，一股清新自然、不带丝毫杂质的香气幽幽散发出来，不浓烈，却萦绕不绝，闻之让人心旷神怡。
没有雕琢的痕迹，没有附加的调味，只有豆腐最本真的形态和香气，却被赋予了一种空灵、含蓄、充满禅意的美感。
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