后厨的灯火通明,照亮了每个人的脸庞,也映照着他们眼中的光芒。伙计们都紧紧握着拳头,充满了对即将到来的工作的期待和干劲。
阿福的袖子高高挽起,露出粗壮的小臂。他正站在案板前,带着两个伙计揉面。面团在他有力的双手下被反复揉捏,发出“砰砰”的声响。
阿福嘴里还不停地念叨着:“使劲揉!这千层酥的面可不能偷懒,一定要揉出筋道来,不然烤出来的千层酥分层不清,那可就丢了咱们陆香居的脸啦!”
灵儿和巧儿则带着几个伙计,蹲在水果堆,仔细地挑选着果肉。她们的指尖被石榴汁染得通红,但两人都没有丝毫的不耐烦。
灵儿突然捏起一颗带籽的果肉,皱起眉头对巧儿说:“巧儿你看,这颗籽没挑干净呢,要是不小心混进了冰酪里,硌了贵人的牙可怎么办呀?”
巧儿一听,赶忙凑过来,小心翼翼地将那颗籽剔掉,然后安慰灵儿道:“放心吧,灵儿,我再检查一遍,肯定不会让一颗籽混进去的。”
旁边的阿柔正指挥伙计擦檀木托盘,软布在她手里翻飞:“擦仔细些!这盘沿的花纹里藏着灰呢,得亮得能照见人影才算数。”
阿珍在一旁应和:“是啊,这可是要摆到皇帝跟前的,半点马虎不得。”
陆飞在大堂与后厨里来回穿梭,指挥工作,当他注意到阿福揉面的力道逐渐减弱时,嘴角不由得泛起一丝微笑,然后高声喊道:“阿福啊,你这当了几天掌柜,这手上的劲道可不能松啊!是不是揉不动啦?等会儿我让阿虎给你拎两桶水,好好练练你的臂力!”
阿福听到陆飞的话,虽然有些气喘吁吁,但还是不服气地回应道:“老板,您就放心吧!我这力气大着呢!等会儿您就瞧好吧,我做出来的千层酥,那可是薄得能透光哦!”
与此同时,陈婉儿正站在库房门口,全神贯注地核对着一批刚送来的糖霜。她的目光如炬,仔细地检查着每一袋糖霜的质量,确保没有任何问题。
核对完毕后,陈婉儿如释重负地松了一口气,然后抬起头,对着不远处的陆飞喊道:“所有新到的原材料都送齐了,应该足够用到消暑宴结束啦。”
站在一旁的苏沁瑶听到陈婉儿的话,也连忙点头附和道:“是啊,而且冰窖里的温度保持得很好,冰酪基底保存的很好,等会儿加果肉进去,口感肯定绝佳!”她的脸上洋溢着自信和期待的笑容。
时间在紧张而有序的准备工作中悄然流逝,清晨七点准时到来。阳光仿佛也感受到了这股忙碌的氛围,刚刚爬上了窗棂,给整个陆香居带来了一丝温暖和生机。
陆飞站在厨房中央,目光扫视着四周,看着每个人都忙碌而专注地做着自己的事情,心中涌起一股难以言喻的兴奋和激动。他深吸一口气,然后精神一振,果断地下达命令:“好啦,大家都准备好了吧!那就正式开始干活吧!”他的声音洪亮而有力,就像一声战鼓,让在场的每个人都为之一振。
后厨瞬间像被按下了加速键一般,变得热闹非凡。蒸糕的笼屉“滋滋”地冒起白汽,仿佛在欢呼着新一天的开始。负责蒸制的伙计高声喊道:“文房四宝糕的面浆调好了!”
陈婉儿听到喊声,快步走过去查看。她仔细端详着那碗调好的面浆,用筷子轻轻搅动一下,然后满意地点点头,说道:“嗯,浓稠度正好,就这么倒模子吧。不过要记得每个模子都擦上一层薄油,免得糕体粘住。”
阿福把擀好的千层酥坯子摆进烤盘,边摆边对身旁的伙计说:“火候盯紧了,火大了就成炭,火小了起不了层。记着,火候到了就赶紧掀盖子,错不了!”
伙计连连点头:“福哥放心,我盯着呢!”
灵儿和巧儿的冰酪盆前,那堆积如山的石榴果肉宛如一座小小的粉红色山丘,散发着诱人的香气。勺子在盆中轻轻搅动,粉红的浆液与奶白的酸奶基底相互交融,形成了一种令人垂涎欲滴的颜色。随着勺子的每一次翻动,甜香如同一股清泉般四溢开来,弥漫了半间屋子。
“榴火冰酪做好啦!”灵儿满心欢喜地端起一碗,小心翼翼地走到苏沁瑶面前,温柔地说道,“苏姑娘,快来尝尝这榴火冰酪,看看甜度是否恰到好处呢?”
苏沁瑶微笑着接过碗,轻轻舀起一勺放入口中。那冰爽的口感和浓郁的果香瞬间在她的舌尖绽放开来,石榴的酸味恰到好处地中和了甜味,使得整个味道既不过于甜腻,又充满了清新的果香。
“嗯,这甜度刚刚好呢!”苏沁瑶满意地点点头,笑着对灵儿说,“石榴的酸劲让这冰酪在夏天吃起来格外清爽。好了,灵儿,等会让伙计们把这些冰酪都装盒吧,放到保温箱里。”
与此同时,阿柔正站在一旁,仔细地指挥着众人将蒸好的文房四宝糕整齐地摆放在托盘里。
“阿珍,你过来看看,这‘笔杆’直不直啊?”阿柔指着其中一块糕点,对阿珍说道,“要是有歪的,赶紧给我换掉,咱们可不能让皇家看笑话。”
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