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第394章 福字糕的进度

在陆香居的后厨里,此刻正弥漫着烤炉散发出的阵阵暖意,以及伙计们热烈的讨论声。王师傅则全神贯注地调配着福字糕的馅料,他将各种果仁、调料、蜜糖等原材料巧妙地融合在一起,手法娴熟。随着王师傅的精心调配,那诱人的甜香渐渐弥漫开来,让人闻之不禁垂涎欲滴。

就在这时,陆飞带着那三个福字糕的模具走进了后厨。王师傅见状,脸上也露出了欣喜之色。

陆飞毫不犹豫,决定马上开始烤制福字糕。王师傅见状,迅速带领着他的徒弟们展开行动,他们先将福字糕模具仔细地清洗干净,然后用刷子在模具内部均匀地刷上一层薄薄的油,这样可以确保糕点在脱模时更加顺利。

接着,王师傅和他的徒弟们熟练地拿起面皮,将已经调配好的馅料包裹在其中。他们手法娴熟,动作迅速,不一会儿就将一个个包裹着馅料的面皮准备好。

然后,他们小心翼翼地将这些包裹好馅料的面皮放入福字糕模具中,用手轻轻按压,使馅料与模具紧密贴合,确保每个角落都填满了馅料。最后,他们将压制好的福字糕放入预热好的烤炉中,让其在高温的烘烤下逐渐变得金黄酥脆。

时间缓缓过去,不一会。烤炉里散发出阵阵诱人的香气。陆飞等人围在烤炉旁边,焦急地等待着。终于,经过漫长的等待,第一次烤制的桃花瓣“福”字糕新鲜出炉了!

陆飞等人迫不及待地上前去查看,然而,当他们看到刚从炉子里拿出来、摆到桌子上的木盘里的福字糕时,所有人都不禁大失所望。只见那一个个糕点的边缘不知为何裂开了一个小小的口子,严重影响了外观,仿佛是在嘲笑他们的努力。

陆飞皱起眉头,仔细观察着这些瑕疵,思考着问题所在,经过一番分析,他认为可能是面团的湿度不够合适,烤制时间过久,这样烤出的糕点过于干燥,导致温度降低时会开裂。

于是,在第二次制作糕点时,王师傅对面皮湿度进行了调整。果然,有了第一次的经验跟调整后,这次烤出的外皮不再开裂,外观很漂亮,但当陆飞拿起糕点后品尝后,却发现酥皮不够蓬松,咬起来有些发实。

周边的伙计们都是一副失望的表情,但是陆飞并没有气馁,他决定亲自守在烤炉边,密切关注炉温的变化。这一次,等炉门“吱呀”一声再次打开时,金黄的糕点上,桃花瓣“福”字清晰灵动,花瓣边缘泛着淡淡的粉色,还裹着春日映花糕特有的花香,总算是成了。

“这外观成了!成了!”王师傅兴奋地喊着,他小心翼翼地拿起一块福字糕,仿佛那是一件珍贵的宝物一般,然后满脸笑容地将其递到陆飞面前,眼中流露出难以掩饰的喜悦之情,“陆老板,您快尝尝看,根据我以往烤制糕点的经验,这酥皮肯定是一咬就会掉渣的那种,而且里面的桃花酱还带着些许甜酸,吃起来不仅美味,还能很好地解腻呢!”

陆飞面带微笑,接过王师傅递来的糕点,轻轻地咬了一口。瞬间,那酥软的口感在他的口中散开,如同雪花飘落一般轻盈。桃花的清香与糖的甜味相互交融,恰到好处地中和了酥皮的油腻感,让人回味无穷。

陆飞满意地点了点头,对王师傅的手艺赞不绝口:“就按照这个标准来制作!等会儿再烤制其他的福字糕时,烤好后要立刻放进木质的保温盒子里。我想看看这份糕点能保温多长时间,必须要确保即使走半个时辰,送到宫里的时候也不会凉掉。”

听到陆飞的要求,伙计们不敢有丝毫怠慢,立刻忙碌起来。当新的糕点烤好后,他们小心翼翼地将做好的福字糕放入精美的描金食盒中,然后再装进保温箱里,确保糕点能够保持最佳的口感和温度。

就在这时,陈婉儿从外面走了进来,她的手中端着一碗热气腾腾的红枣粥。当她看到陆飞左胳膊上还未拆掉的纱布时,眉头不禁又皱了起来,流露出一丝担忧的神色,语气里充满了关切和忧虑:“陆大哥,你身上的伤还没有完全恢复呢,千万要多加注意,可别再过度劳累啦!等过几天去皇宫的时候,就让我陪你一同前去吧,这样我也能在旁边帮衬一下。”

陆飞本来是打算婉言谢绝的,他觉得让陈婉儿跟着一起进宫实在是有些麻烦,但当他看到陈婉儿眼中那难以掩饰的担忧时,心中不禁一动,犹豫片刻后,最终还是点了点头,应道:“好吧,那就这么说定了,过几日你就随我一同进皇宫吧。正好也让你开开眼界,见识一下皇宫的模样,看看这宫里的建筑和咱们民间的有什么不同之处。”

陈婉儿闻言,脸上立刻绽放出欣喜的笑容,她连忙将手中端着的红枣粥递给陆飞,柔声说道:“那你先趁热把这粥喝了吧,好歹也能先填填肚子。”

就在这时,苏沁瑶恰好从外面走了进来,她听到了两人的对话,嘴角不由得泛起一丝微笑,然后快步走到他们面前,笑着说道:“哟,这福字糕都已经做好啦?那过几日你们就放心地去皇宫里吧,店里有我照应着呢!后厨做糕点、伙计招呼客人,这些都包在我身上,绝对不会出岔子的。要是分店那边有人过来,我也能帮忙处理一下。”

陆飞和陈婉儿面带微笑,目光交汇,一同凝视着苏沁瑶,三人之间的默契不言而喻。这个铁三角组合,总是能够在彼此最需要的时候,毫不犹豫地挺身而出,给予对方最及时的帮助和支持,这种相互依靠的感觉,让他们感到无比温暖和安心。

紧接着,王师傅开始按照之前烤制成功的经验,有条不紊地进行下一步操作。他仔细地将不同的福字糕模具准备好,每一个模具都代表着一种独特的口味和形状。然后,他根据不同的馅料,将面团分成若干小份,分别填入模具中。

随着时间的推移,烤箱里散发出阵阵诱人的香气,三种截然不同的福字糕逐渐成型。王师傅小心翼翼地将它们取出,这些糕点不仅外形精美,而且口感丰富,每一口都充满了浓郁的香气和细腻的口感。

为了保证糕点在送到皇宫时仍然保持温热,陆飞安排伙计们,迅速将糕点装入保温盒子里,并详细记录下保温的时间。这样一来,无论路途有多远,昭阳公主都能够品尝到热气腾腾的福字糕。

经过多次的实验和尝试,陆飞和王师傅对于福字糕的制作已经胸有成竹。陆飞心中的一块大石头终于落了地,他长长地舒了一口气,毕竟,能够顺利完成任务并向昭阳公主交差,对他来说是一件非常重要的事情。

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