一阵窃窃私语后,有人直接来到门口打招呼道:“许师傅,这是您在做菜呐,对不起打搅啦,大伙儿闻着香味过来的,就想看看咋回事,您莫见怪。”
都知道许平阳好脾气,也懂礼数。
只要老老实实地说话,再冒犯人家也不会怪罪。
况且同林围原先就是瓦舍。
勾栏瓦舍,那是底层平民来的地方……
三教九楼,谁都能来的。
这儿的大门白天一直都是打开的,也是为了防止有人说在里面练兵。
其实门打开许平阳也有点私心,就是让人看看他如何折腾这些泼皮的。
泼皮们在石桥峪,没有一个是有正常点名声的。
真能够让这些人服的,不多。
许平阳笑着道:“你们也知道,我这儿押了一群泼皮,正日夜操练他们,好回头去给我扫大街。可这些人吃喝拉撒总要照顾到吧。王家心善,把这同林围盘给了我,还给我每天送来各种用度。只是我对外说了,每日必须有两顿,每顿必须三菜一汤,可这买肉啊太贵。你们也知道,好肉不便宜,贱肉不划算。我就和我们家掌勺师傅聊了聊,就去买了点下水来试着做一下。这不,扰到了各位,给各位赔个不是。都是些大肠,猪肺,腰子,肚子,各位若是不嫌弃,可以进来试试,来替我尝尝这味道如何。”
这话面子里子都到了,众人都是平民,哪来还管那么多。
便纷纷排着队过来尝了些。
“好……好啊!这焦熘腰花,当真是我这辈子吃过的最一等一的美味!”
“要我说,这卤煮的大肠和猪肺才肥美,浇上一碗饭,那都能美丢啦~”
“焦熘腰花好,虽然是凉的,可却一点异味都没有,吃着就像是……就像是……就像是有些地方的肉肠切片后炒了,脆弹咸香。”
“焦熘腰花和大肠都厉害,火候也罢,烧法也好,能把脏器做得既保留了脏器那独到的口感,又毫无异味,这手艺当真绝了。”
“我喜欢葱烧肚丝和焦熘腰花,这两个菜下酒,这辈子都有啦!”
“哈哈哈哈……许师傅哪里是修士,简直是神仙嘛!”
尝过之人,无不叫好。
不过谁都知道,这是人家自己的伙食,不能多吃。
就是有人,馋虫上来了,没忍住道:“许师傅许师傅,可否卖我一碗饭?我给钱,我是干苦活的,一人吃饱全家不饿。您饭稍微多给些就成。”
所有人纷纷看向许平阳。
许平阳想了想道:“这位兄弟要吃几两饭?”
这人犹犹豫豫了一下,想说半斤来着,其实他就是贪图这美味的卤煮汤,这玩意儿有油水又香,拌饭那真爽到没边了,可被众人看着,摸出了十五文钱,有些不好意思道:“许师傅,就这么多,您看着给就是了。”
“你先等着。”
许平阳看这人干苦活,浑身颇有筋肉,但褴褛满是汗味的衣服下,也是肋骨嶙峋,说话时还不断看旁人,有些自惭形秽,顿时心酸。
他拿过一个碗,挖了三两饭,浇了一大勺卤煮汤,舀了一平勺干的大肠猪肺,又挖了焦熘腰花、葱烧肚丝各半勺,外加一份解腻的炒青菜放另一个碗里。
随后拿过了这人手上的十五文钱。
“这么多……”人群中发出一声低呼。
这人拿了两碗后一阵惊喜,连忙道谢。
掌勺老头示意他去对面食堂坐着吃。
“慢。”许平阳却喊住了这人。
众人心头一顿,暗道果然没这么便宜。
这人也停下,有些悻悻地看过来。
许平阳笑了笑,从十五文里拿出三文放手心道:“吃我们的卤煮饭没那么贵,每日还能省一点,好吃不贵,下次再来。”
一众围观之人又是瞪圆了眼睛。
这么两碗东西,竟然只要十二文?!
十二文,再加个六文钱又能买一副猪腰子了。
“谢谢、谢谢许师傅……谢谢!”这人连连弯腰点头,感激不已。
许平阳摆摆手道:“我有啥好谢的,力所能及罢了,你也给了钱,我也卖了东西,真要谢,就去谢谢集市里那些卖猪肉的师傅吧,今日我去买下水时,都不想收我钱,今日能弄这么多,说起来还是我占了便宜。”
“许师傅谦虚了,谦虚了……”众人一阵竖起大拇指。
心里都清楚,这东西平日里送人都不要。
没这个火候秘方,这些下水也就配喂狗。
许平阳给人方便不居功,即便人家不是修士,那也是真菩萨。
“许师傅,您要方便,也给我来一碗,正好我也来讨个便宜。”
有了一个人,自然就有第二个人,第三个人……
“还有我!”
“我!”
“我我我!”
许平阳就让众人排好队,让这掌勺老头一家四口来帮忙弄饭菜收钱。
一份饭菜的量都定好,就是十二文。
起初掌勺老头还觉得这样搞太吃亏,结果……
一口气卖了三十多份,外加给泼皮们吃的,还有些剩下的,一家四口没有全部吃上,然后算了算账就发现,账不光平了,还赚了点。
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