第499章
做酸菜鱼，思想差异
“少夫人，接下来该怎么做？”红嬷嬷期待地问道。
沈书闲：“将酸菜放入水中反复清洗三次，去除多余的酸咸之味。”
待酸菜处理好，她又道：“酸菜泡水备用，鱼切成薄片，用以生粉、料酒、酱油、胡椒粉等腌制，起锅热油，放入葱姜蒜、辣椒与胡椒一同翻炒，入味后加入酸菜。”
随着沈书闲话落，红嬷嬷几个当即抄起锅铲按她说的操作，不一会儿，锅里便传开了蒜香味让人忍不住肚子咕咕作响。
“这味道真香。”围观的下人舔了舔嘴角。
“少夫人。”红嬷嬷几个看向她。
“放山泉水，水开后将鱼片入锅，待鱼片过熟，盛入汤碗，另起锅，油热放入辣椒、芝麻等炒出香味，淋于鱼片之中。”沈书闲缓缓说道。
话音刚落，红嬷嬷这边动作也跟着停了下来，她单独盛了一小碗的酸菜鱼，恭敬地递上筷子，“少夫人，您尝尝味道。”
沈书闲笑着接过筷子夹起一块鱼入口，酥麻鲜香的滋味在舌尖蔓延，疯狂地刺激着味蕾让人胃口大开，结实的肉质清爽脆口，因其饲养的环境不同，比起平常吃的鱼少了厚重的土腥味，口感更加鲜美。
“如何？”红嬷嬷屏气凝神地攥着围裙，紧张得不行。
“不错。”沈书闲由衷的夸赞，别看红嬷嬷是第一次做酸菜鱼，其滋味却比她前世吃过的所有酸菜鱼都更要美味。
前世她其实不太爱吃鱼，主要是因为环境的污染，以至于买到的鱼都带着一股奇怪的味道。
倒是这个世界，虽然不如前世的世界发达，但是贵在所有东西都是纯天然的，以最原始方式养出来的鱼自然不是饲料喂养的鱼能比拟的。
“少夫人满意就好。”红嬷嬷松了口气。
“你们都过来尝尝。”沈书闲将鱼片的胡椒和辣椒拨开，又在清水里过了一遍，随即递到君墨染嘴边，“你尝尝。”
君墨染不擅吃辣，也曾为了沈书闲尝试，但每次都被辣得难受，后来索性就不勉强了。
“如何？”
君墨染皱着眉舔了舔嘴角，表情有点奇怪，似在回味，又好像不太喜欢的样子。
他自小尝遍珍馐美味，对膳食的要求高，一直以来都有挑食的毛病，直到碰上沈书闲。
“甚是不错。”
“那你多吃点。”
“呼呼呼～”一旁，其其格因吃得太快烫到了嘴，正用力地用手扇风缓解。
“又没人跟你抢，急什么。”特尔嘴上嫌弃，却不忘给她递上一杯温水。
许是被烫到的缘故，其其格猛地灌了大半杯水，倒是难得的没有跟他吵起来。
“除了酸菜鱼，还有酸菜炒肉、酸菜烧肥肠、酸菜肥牛、酸菜炖羊骨等等，不论是涮烩还是炒炖，皆可烹饪不一样的风味。”沈书闲徐徐道来。
她从小厮手里接过拓印好的菜谱，翻开菜谱让红嬷嬷几个带着人将酸菜一一做成美味的佳肴。
今天的午膳皆以酸菜为主，不管是搭配肉类鱼鲜，还是当做清粥小菜，酸菜的滋味都让人赞不绝口。
饱餐过后，安木捋着胡子感慨：“没想到苦涩得难以下咽的芥菜腌制过后竟然如此美味，少夫人的手艺，安木当真，佩服，佩服！”
“任何粮食只要找到合适的烹饪之法都能变成美味的食物，这菜谱我已命人拓印了百份，将其烹饪之法传授给百姓的任务就交给你们了。”
“只有学会正确的烹饪酸菜，让百姓们喜欢其滋味，坞城的芥菜便不愁卖。”
“少夫人说的是，孟河惭愧，都是孟河无能才让您如此费心，您放心，您今日所赠菜谱，孟河一定带着百姓们将其发扬光大，不让您失望。”孟河表情郑重的保证。
“你有想法是好的，只要官民同心，不论是坞城还是北周，都能飞速地成长起来，努力总是会有收获的，我相信用不了多久，坞城定会让各个城池刮目相看。”
“臣等定不负您所望！”孟河带着其其格和特尔两人单膝跪下。
午膳过后，安木几个带着食谱连忙前往各地将酸菜的烹饪之法传授给全城百姓。
坞城，一个贫瘠的边境城池，谁能想到在不久的将来，竟成了让人羡慕的富裕之地，而这要从小小的酸菜说起……
午后，雨小了些，阴沉沉的云褪去，天色亮了不少，沈书闲倚在窗边软塌上与君墨染下棋，她刚喝了一口茶，抬眸在屋子里看了圈。
“咦，白芷那丫头哪儿去了？”
伺候的丫鬟双手叠放在前朝沈书闲微微颔首，“回少夫人，白芷姐姐给流沙小哥送午膳去了。”
沈书闲挑眉，对着丫鬟们吩咐：“都下去吧。”
“是，少夫人。”
她支着脑袋，似笑非笑地看着君墨染，“这几日白芷好像对流沙挺关心的。”
君墨染捏着棋子手顿了下，落于棋盘。
“流沙年纪也不小了吧？”她记得流沙是自小跟在君墨染身边的，年纪不说比他大，但也不会小太多。
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