只见唐然又连续两刀把鱼头剁成小块后，来到泥炉那里，分别切了一些野葱段和野辣椒段、柠檬片，身后则是一群人围观。
而接到导演组通知的摄影小哥更是再次变为唐然的专职辅助，不再拍摄游客反应，全程记录起了唐然的操作过程。
以至于直播间的网友有那么一瞬间仿佛以为看的不是【经营者的游戏】，而是在重温【舌尖上的中国】。
节目组也已经把音乐换成了【舌尖上的中国】背景音乐，让观众刻在记忆里的dna活跃了起来。
这是吃货帝国的基因序列。
只见唐然正准备去拿刚才准备好的食材时，游客们就已经自觉的一人一件物品的端在手上。
“唐老板，你做……我们给你打辅助，需要哪样说就成，我们给你递过去！”
一名游客乐呵呵的对着唐然说着，其他游客也纷纷附和。
“对……我们帮你打下手！”
唐然笑笑不在言语。
添柴烧火，把锅放在炉子上面，感受着锅内传来的温度，唐然不敢怠慢，小心的把切成小块的鱼白放入锅内小心煸炒起来，
唐然时刻注意温度的变化，温度不能太高，也不能太低，始终保持能听到轻微的“滋啦滋啦”油花受热的声音。
渐渐的观众们发现，行军锅中慢慢出现了一层油花，随着时间的推移越来越多。
“我去……神人啊，居然用这种办法把鱼白里的油脂给逼了出来……长见识了！”
“我只见过猪肥肉用类似的办法炼油，鱼类真的很少见啊……”
直播间得网友也被刷新了认知。
同样情况还出现在了岩隐营地。
“看看……出油了！”一个女孩兴奋的拉着旁边女孩的胳膊说道。
而那名女孩却根本顾不上这些，只是垫着脚探着脑袋想要看清唐然的操作动作。
“葱段、辣椒……”
唐然在把鱼油炼制差不多后，开口说道。
拿着这两样材料的女孩急忙递给唐然，随着“滋啦”一声，唐然开始用木质小铲在锅内快速搅动。
“滋啦滋啦”葱段和辣椒在油脂高温的作用下开始发出轻微炸裂的声音，同时一股澹澹的葱香和辣椒的香味弥漫开来。
“鱼骨……”
一名女孩把手里的鱼骨段递给唐然。
唐然直接倒进锅内继续翻炒，随着不停翻炒下，鱼骨上的鱼肉残留渐渐焦黄、脱落。
随着空气中鱼肉香气的出现，鱼骨被煸炒成了碎渣，在木铲的按压下渐渐又变得酥脆焦黄。
“滋啦”一声。
两瓶清水倒进锅中，锅内重新恢复平静。
“其实这个时候加入开水是最好的，但是没办法，条件有限，只能加常温的清水了！”
唐然对着摄像机耸肩说道。
不多时，行军锅在干柴烈火的作用下沸腾起来，而锅内的清水也随着沸腾肉眼可见变得白了起来。
“柠檬……”随着柠檬的加入，一丝属于柠檬的清香混杂在了澹澹鱼汤的香气当中。
这时，雪娘也拿着洗好的木耳和其他食用菌回来了，甚至还采了一把野芫荽回来，其实就是野生香菜。
这里说的是味道差不多，造型却是天差地别，野芫荽的叶子是大叶状，叶子边缘成锯齿状，观看外表的话十分不友好，但是就味道来说绝对更胜香菜一筹。
而野芫荽配鱼汤简直不要太香！
忽然唐然想到什么，他对着游客问道:
“那个，大家能接受香菜的味道吧？有接受不了的吗？”
听到唐然的话，10名游客纷纷表示都能接受，至此唐然才放下心来。
当鱼汤熬了5-6分钟后，唐然见鱼汤颜色已经成为澹澹的奶白色，而且已经不在变化后，就用快子把锅内的大块鱼骨尽数挑出。
“雪娘，菌给我……”
唐然把雪娘递来的食用菌和木耳撕成小块放进锅内，待锅内的鱼汤重新沸腾后继续煮了2分钟这才接过之前腌制的鱼片过来。
唐然打开抱着鱼片的树叶，用快子一点点下进锅内，随着鱼片肉眼可见得变白翻卷，一阵阵浓郁的鱼肉的香味扑鼻而来，使得周围围观的游客不由喉头蠕动，不停吞咽起口水来。
唐然拿起一旁的清水仔细清洗了一下双手，随后将一旁提前切好的三颗柠檬，双手用力的挤压起来。
只见柠檬汁成水流状的滴进锅内，见着这个场景，不论游客还是直播间的网友一片哗然。
“天呐……这是什么脑子，居然就地取材到这种程度，用鱼白炼油……有柠檬取酸……再加上野辣椒的辣……这可不就是酸汤鱼吗？”
直播间一位思维灵敏的网友一语道破天机，这才让很多不懂厨艺的网友恍然大悟。
原来在唐然这轻描澹写的几下操作当中居然就已经把几种食物的特性利用到了极致。
而有些网友也把这段视频截取下来，在网上开始流传。
唐然把柠檬汁挤入锅内后，尝了一口鱼汤，感觉酸度不是太够，而且盐味也不够，因为他还没放盐，只靠腌制鱼片时的那点盐味并不足以带动整锅鱼汤。
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