钱军想想有一定道理:“冷热搭配,还是要热菜的,对吧?”
冷小姿对他微微一笑:“大家理解的热菜,是指当场制作的,我说的热菜是指菜是热就行。我觉得可以这样,以保证给各个连锁店供应为目标,将菜品分为长中短期来分类。长期菜品如腌菜,中期菜品如鱼肉热菜,可以事先加工,然后封装,再送到连锁店加热。不同菜肴对保鲜时间的要求是不一样的,我们要找那种二次加热后对口味影响不大的食材进行加工。有些鱼肉经过第二次加热,口味反而更佳。短期的如保鲜时间极短的蔬菜,就在连锁店现场制作解决。其实,不同蔬菜对保鲜度时间的要求也不一样。如包菜、生菜,保鲜时间可以达到两三个小时,重新加热不影响口味。”
程子清来了一句:“小姿,你行呀,我想我该退位了,还是你来当更合适。你当初来租房时居然说,只会衣来伸手,饭来张口,不会做饭,要我们做饭管饭的。隐藏得很深嘛,哼!”
冷小姿笑了:“我当什么?我才不当总经理,要接就接你太太的位置。”
程子清嗔了一句:“想得美!”
冷小姿瞧了一眼钟雨君:“二手南瓜这么畅销!”
钟雨君嘿嘿笑着,志满意得的样子。
钱军算是心服也口服了:“小姿说得有一定道理。原来的思路就卡在了针对所有菜肴和热菜上。要上规模,是要考虑放弃热菜这个概念,只要菜品味道好,有一定营养,会员爱吃,为什么非得热菜呢,也是哦!”
吴妹想起前几天的事:“没错,必须要有所取舍。就说银行的一个例子吧。我要给妈妈打款,因为金额大就去银行办理。到了银行内急才发现,银行都不提供卫生间的。这是为什么?因为银行必须全方位监控,但总不能在卫生间安装摄像头吧。为了安全不得不取消客户的卫生间。所以,必须懂得取舍。”
程子清信心满满地做了总结:“大家说的很有启发。一句话,只要能给会员提供好口味的套餐,无论热菜还是冷菜,无论如何加热,做到了就行。这就要求我们必须一道一道菜去试验去研究。这样吧,钱军负责落实,选什么食材,长中短期菜品怎么搭配,在配送中心怎么烹调、密封、送达,到了会员连锁店怎么重新加热,哪些菜可以在连锁店加工等等,做出详细方案,要有具体参数。那些比较难弄的菜直接放弃。”她看着钟雨君,希望他也说说。
钟雨君一直听着,对于各位这么能动脑筋感到欣慰。他端起茶杯:“我们喝的这个老白茶,就比新鲜的白茶要好喝很多,也贵很多。思维方式确是很重要。我老了,不中用了,脑袋都不如你们灵活。子清说的对,要一道一道菜地去研究,保证吃到会员口中是最好的就行,管它热还是冷。”他看看冷小姿:“咱小姿虽然姓冷,不是一样很抢手么,你看,亿万富豪张导挖空心思、千方百计来讨好。”
“性冷?啥意思!”吴妹听岔了,非常惊讶钟雨君会开这种玩笑。
冷小姿狠狠地拧了吴妹一把,哼了一声。
程子清哈哈大笑:“姓名的姓,不是性别的性。在娱乐城当服务生当傻了吧。”
钱军有点不自在地挪了挪屁股。他现在的任务可重了,要负责研究所有的菜谱。不过,这恰好是他喜欢的差事。
会议一结束,吴妹看看时间,准备去一下别墅,然后晚上再到娱乐城上班。她跟程子清打了个招呼,匆匆离去。
吴妹走到车旁,拿出钥匙,打开车门,钱军忽然出现在面前:“啊,钱军,干吗呀,怎么了?”她发现钱军一脸不高兴。
钱军拿过钥匙:“去哪里,娱乐城还是别墅?”
吴妹低着头:“娱乐城那边还有点事,要去干活。”
钱军疑惑地问:“不是说一周吗,老早过去了,怎么还要去?”
她坐进车,钱军也跟着坐到副驾驶室。吴妹觉得,得跟他解释一下,免得误解:“原来是说好再干一周的。可实际情况是,那位杨部长还要我来做,我现在也有时间。兼职当服务生没什么。我戴着假发,化了妆,人家认不出我的。”
吴妹看看时间:“我得走了,你下车吧。明天找时间好好聊聊。你放心,我不会乱来的。这个都不相信的话,还谈什么朋友。”钱军根本不想下车:“我陪你去,不会干扰你的工作。”
吴妹看看这个样子,便开车上路,一路上两人一会儿无语,一会儿争个不停。
吴妹有点不解地问:“你过去不是挺看重钱的吗,我努力去赚钱有什么不对。现在各个行业景气不是很好,如果不趁年轻多赚点,以后怎么买房子,怎么养孩子?”
他想想有道理:“你去赚钱,我支持,但不要这么神不知鬼不觉的好吧。”意想不到的是,车子居然开进了别墅,他顿时心花怒放,长久憋在体内的欲望瞬间迸发。
一进入客厅,就情不自禁地抱着吴妹。吴妹想挣脱,似乎有点力不从心,欲挣脱,欲给他的欲望添柴火,到后来,自己的欲望也被点燃。自从上回在妈妈家,第一次有了爱的体验后,就再也没有过。虽然在那次以后,有不少性诱惑,但道德的防线一直在阻挡着,使得她能将欲望冷藏。此时,面对自己的男人,她觉得无须再隐忍。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!