明年让周自强把院子都挖开,除了走道的地方,都种上蔬菜,多晒点菜干,要不这一冬天就是白菜萝卜土豆子,真是腻了。
大火炝锅,放兔肉快炒几下,放了酱油,一点冰糖上色,放了半锅水,把泡好的菜干放进去,盖锅炖上。
亚宁又舀了苞米面活成面团,一会在锅边贴大饼子。
小火咕嘟一会,把土豆锛块放进锅里,泡软的粉条也放进去,放盐调味,再盖锅咕嘟一会。
话说,这时候的粉条真好吃,纯土豆粉自己漏的粉条,很有嚼头,劲道十足。烧火的时候,拿一根粉条,在灶坑里一烧,嘶嘶……像放了一根仙女棒,烧过的粉条吃起来酥脆,有一股食物特有的香味。
后世的粉条不知道是用什么合成的,很抗炖,也劲道,就是没有粉条的香味。偶尔想起来烧一根,像是烧塑料一样,直冒黑烟,烧完的粉条都咬不动。
这个时代别的怎样不论,食物是真实不作假的,没有各种合成产品,让人防不胜防。水果蔬菜虽然不好看却好吃,吃什么是什么味,不像后世的水果蔬菜,没了食物本身的味道,只剩下好看了。
锅里漂出香味的时候,点长带着大伙回来了。
“做什么呢,这么香?”鼻子堪比警犬了,郑向前妥妥的吃货一个。
“胜男姐让把兔子炖了,我又放了些菜干,做了一锅大乱炖,赶紧洗洗手,锅里有热水。”
亚宁和卫红烧了一大锅开水,就是给大伙洗漱用的,结了冰碴的水,真没法直接用。好在她们知青点柴火捡的多,足够用了。
放好桌子,亚宁又把自己的辣白菜和辣萝卜夹了一碗,还拌了芥菜丝。为了口感好一点,亚宁把切好的芥菜丝洗了好几遍,用葱花和蒜末,放了点酱油,醋简单拌了一下,要是再放点香油就无敌了。
大伙挤着坐在桌子旁,尝一口菜,好吃,吃一口饼子,还是好吃。
一连吃了四五口,才放慢速度,真是饿了。
“亚宁和卫红的后勤工作真是不错,吃着这么好吃的饭菜,我都想哭了。”郑向前的皮不分时候,随时皮上一把。
“吃也堵不上你的嘴,就你话多。”
“他一天不说话就活不了,说话比吃饭都重要。”
“不能,吃饭第一。说话只能屈居第二。”
“哈哈……”
在这个大雪封门的冬天,一群年轻人,围着桌子,吃着简单的饭菜,笑容在每个人的脸上展现着。
即使很多年后,想起那锅大乱炖,每个人都回味无穷,有着自己独特的记忆。
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