听到陆荣这么一说,两人完全止不住脸上的高兴表情。
“好啊,就等你这句话了。”李善贵也不见外,爽快应道。
“刚才我们还说起陆荣同学你的京都烤鸭现在可火了,要是能吃到的话那真的是太好了。”
吴正川接着道。
接着,两人在陆荣的带领下,来到了食堂厨房里面。
刚一进去,两人就被后厨的氛围所震惊了。
因为这厨房里面被陆荣管理的实在是太好了。
即便里面人员很多,但每一个人都各就其位,让人看起来很舒服。
人员分工非常明确,厨师以及助手都忙而不乱。
给人看起来井井有条。
最关键的是,那专门炒菜的十几个厨师,每一个似乎都有自己专门的菜谱。
对于自己所烹饪的饭菜,熟练度非常之高。
看他们神情自若的样子,似乎闭着眼睛都能把自己要做的菜做出来。
事实上,他们确实可以做到。
因为根据陆荣的要求,每个人都学固定那么一些菜谱,而且食堂的量特别大,每天都要烹饪无数次。
久而久之,他们对自己所掌握的菜谱熟练度就达到了一个很高的级别。
就算半夜三更把他拉出来,迷迷糊糊的也能把菜做出来,甚至味道还不差。
不仅仅是厨师,就连作为助手的工作人员也是做的极好的。
洗菜的,切菜的,以及在旁边打杂的,每一个人都又快又稳的做着手头的工作。
而且从脸上洋溢着的笑容,可以看出他们对这份工作做的很开心。
一方面是陆荣的工资开的本来就高,陆荣的利润是比外面的很多店都要高的。
为了增加大家的积极性,陆荣普遍的工资都比较外面多30%左右。
俗话说,有钱能使鬼推磨。
只要钱到位,积极性完全不是问题。
当然,工资是一方面,还有另一个原因是陆荣管理得好。
每一个人都有自己明确的工作,而且都培训得很好。
久而久之,对于自己分内的工作就会很熟悉。
熟悉了自然就做得开心,效率也会提高起来。
不像有些店里面每一个人员的工作都很杂。
今天做这些,明天做那些。
不仅做的不精,而且本身工作人员做的也不开心,时间长了矛盾就会出来了。
吴正川和李善贵着实没有想到,陆荣不仅厨艺一流,对于人员的管理那也是做得滴水不漏,完全看不出还是一个正在读书的大学生。
心中对于他的钦佩之情,不由得进一步加深。
试想一下,自己当初这个年纪的时候,根本做不到这样的成就。
不仅如此,这些厨师每烹饪的一道饭菜似乎都很好吃。
他们虽然没有得吃到,但是光看菜色以及闻到气味,就知道这些饭菜的味道不一般。
这样的味道,估计比外面很多顶级大酒店还要好吃。
谁能想到,这只是食堂里面普普通通的一道菜。
换作平常的食堂厨师是完全做不到的。
那么原因只有一个,那就是陆荣教会他们的。
眼尖的吴正川更是发现,上次在京都美食节期间陆荣的招牌酸辣鸡爪也仅仅成为了食堂的一道普通饭菜。
这样的排面,可见如今京都食堂的厉害之处。
就连外面很多大酒店都没能达到这个级别。
要知道,那些大酒店很多请的都是国际一流的厨师,而且每次烹饪的次数以及数量都不多,跟食堂完全没得比。
食堂每天因为要准备上万人的饭菜,所以烹饪的过程普遍采用大锅蒸煮,这样的方式虽然有利于产出更多的饭菜出来,但是对于味道的把握极其之难。
这也是为什么很多食堂的饭菜味道普遍偏差的原因。
跟家里面的菜根本没法比。
但是陆荣的食堂却完全没有这种情况。
似乎这些厨师烹饪的每一个步骤以及细节都被严格规定了下来,可以做到极其精确的地步。
所以即便他们每次烹饪的都是满满的一大锅,但是似乎并不影响到最终味道的成型。
看来这一切都是陆荣在背后严格规划的,实在是太厉害了。
接着,陆荣来到厨房的角落,这是陆荣平时自己烹饪的地方。
这里周围的人员比较少,方便陆荣发挥。
此时他们旁边的案板上就挂满了十几只京都烤鸭。
看得出来,都是刚刚出炉没多久。
这些刚出炉的烤鸭温度还很高,不停地释放出极致的香味出来。
让他们闻了忍不住口水直流。
明明他们两人都是美食界的大佬,吃过的美味数不胜数。
如今,竟然被学校食堂里面的一道京都烤鸭给迷的神魂颠倒。
“怎么样?李老、吴老,有没有兴趣吃一点看看?”陆荣指着眼前的烤鸭。
说到吃,他们绝对是要吃啊。
那么好吃的东西,他们自然是不会放过的。
而且前两天舌尖上的美味节目他们也看了。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!