自从乔安乐穿越过来之后。
这些日子里,做饭的人也一直都是厉丰北。
这个男人忙完外面的事情,又要忙家里的事情,不只是做饭,就连洗衣服也是他亲力亲为。
乔安乐毕竟是接受过现代思想教育的新型女性。
她并不觉得一个男人做家务有什么不对。
男人愿意对她好,难道不应该好好地享受吗?
现如今。
她也愿意对男人好,对三个崽崽好。
彼此的感情成了闭环,就什么都可以。
乔安乐想明白这些后,在对上三个崽崽忧心忡忡的眼神,就觉得有些荒唐的笑意。
“你们放心吧!娘不会把房子烧第二次!今天不仅要给你们做鸡蛋吃,就连晚饭,娘也亲手做给你们吃。”
她信誓旦旦的保证道。
听得三个崽子一愣一愣的,有些担心,又有些向往。
他们想吃娘亲手做的饭菜。
乔安乐说着这些话,可不是什么空口无凭的大话,也不是要借助灵宝空间的力量,弄一些成品的预制菜。
而是——她真的会做饭!
而且手艺非常好!
大概是小时候住的孤儿院,一直吃不饱肚子。
所以在乔安乐有了能力之后,最喜欢做的事情,就是把自己喂得饱饱的,吃很多好吃的东西。
她自学了一套手艺。
只是做饭而已,完全是小意思。
……
傍晚时分。
乔安乐的身影,第一次出现在厉家的小厨房里。
大崽似乎还不放心,所以特意过来给乔安乐生火看柴。
灶台上。
一个硕大的铁锅已经热的冒烟了。
乔安乐有模有样的站在灶台前面,身上穿着一件灰色的围裙,手里拿着一把大铲子。
放在另外一旁的,则是她已经准备的备用食材。
乔安乐要做的第一道出菜,是红烧兔子肉。
兔子是之前方成处理过的。
乔安乐又将整个的兔子,切成了合适的大小。
她的刀工不错,力气也大,所以连兔子的骨头,也都轻轻松松切开了。
铁锅冒烟之后,倒入了菜籽油。
菜籽油跟一般的食用油有些不一样,还需要一道爆香的过程,这样用来烧菜的时候,菜籽油的香味会特别的浓郁。
在菜籽油有了七八分热度之后。
乔安乐先是放入了少许粗盐,让菜籽油爆香。
然后才放下已经切好的生姜,大蒜……一些配料。
红烧兔子肉,最好吃的应该是微辣的口味,最好是能在这一步,再放一些干辣椒,那就更香了。
但是他们家里有三个崽崽,崽崽们吃不了辣。
所以乔安乐并没有放辣椒。
生姜和大蒜在菜籽油里翻滚,发出滋滋的诱人声响,四周慢慢的有了焦黄的色泽。
在这个时候,就可以把切好洗净的兔子肉放下去了。
兔肉要不断翻动,让每一块肉沾上亮晶晶的油花。
这个工序的时候,要大火爆炒。
这样兔子肉的才会紧缩,口感也会变得最好。
因为是大火,所以铲子翻动的动作不能停, 以免兔子肉烧焦。
最好的状态,就是让每一块肉,都有一些微微焦黄的色泽,这样烧出来之后,才会是外酥里嫩的。
乔安乐做这些的时候,又认真又专注。
她的动作分毫不差,火候也把握的刚刚好。
等兔子肉焦脆之后,就可以放料酒,酱油,以及一些其他的调味料。
比如白砂糖。
最好的条件,当然是放冰糖。
但是冰糖比较贵,家里只有白砂糖。
也有差不多一样的作用。
一点点白砂糖,不仅可以丰富口感,最重要的是可以提鲜。
激发出这道红烧兔子肉更好吃的味道。
放完这些之后,再加入小半碗的水,盖上盖子。
灶火里的柴火,也可以转成小火。
大火爆香,小火焖煮。
说的就是这个意思。
乔安乐做的干脆利落,大崽配合的也很好。
才短短一段时间,小厨房里已经飘散着一股浓郁的香味。
光是闻着,都让人忍不住分泌口水。
二崽和三崽原本是在院子里玩耍的,但是在闻到香味之后,齐齐的走到了小厨房的外面。
他们伸长了脖子,眼睛闪亮亮的看着乔安乐,充满了不可思议的感觉。
“二哥,你快看!娘真的在做饭!真的会做饭!”
“你别吵,我看着呢!别说话,万一被娘听到了怎么办?”
乔安乐自然是全都听到了。
但是她当做没听到。
等这一份红烧兔子肉出来后,肯定能惊艳众人。
在小火焖煮的间隙间。
乔安乐还去了小屋后面的菜地里一趟。
村子里的房子就是这一点好。
哪怕有一点点空地,都会被利用起来,种一些葱姜蒜和蔬菜。
厉家小屋的后院,有着厉丰北打理照顾的菜园。
小葱郁郁葱葱,都已经长了二三十厘米了。
小葱旁边是翠绿的青菜,一颗一颗,干净又茁壮。
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