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20小说网 >> 分家后,我带着全家吃香喝辣的 >> 第133章 爆炒肥肠

李小小一边系着围裙,一边想着今天的早餐该做些什么。昨晚云澈留宿在家里,她想做一些特别的菜肴给他尝尝。思来想去,她决定做一道麻婆豆腐,这是她最近新学的菜式,麻辣鲜香,非常适合云澈的口味。然而,当她准备动手时,才发现昨晚忘记泡黄豆了。黄豆是制作豆腐的重要原料,没有提前泡好的黄豆,就无法制作豆腐,更不用说麻婆豆腐了。

李小小有些懊恼地拍了拍自己的脑袋,但很快便调整好了心态。她决定先把黄豆泡上,等中午再做麻婆豆腐。为了节省时间,她特意烧了开水来泡黄豆,这样黄豆能更快泡发。她将开水倒入一个大碗中,再把黄豆小心翼翼地放进去,确保每一颗黄豆都能被热水充分浸泡。

处理好黄豆后,李小小开始准备一家人的早饭。天气渐渐变得炎热起来,她决定做一碗凉拌捞面,既清爽又开胃。她从橱柜里舀了一大碗白面出来,放在一个干净的大盆里。接着,她缓缓地加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直到面粉变成雪花状。然后,她卷起袖子,开始揉面。

面团在李小小的手中逐渐变得光滑而有弹性,她满意地点了点头,将揉好的面团盖上锅盖,让它发酵一会儿。趁着面团发酵的时间,李小小开始准备凉拌捞面需要用到的食材。她拿起篮子,转身出了厨房,往后院的菜园走去。

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