张大柱和杜十娘在门口挂鞭炮，红通通的一串挂在门框上，看着就喜庆。胡秀英和秦香莲在屋里摆碗筷，每个桌子中间都放了一小碟腌萝卜，是胡秀英亲手腌的，脆生生的解腻。
秦立峰也赶来了，他背着个布包，里面装着刚从山里采的香草，说是能驱虫辟邪，他仔细地把香草挂在墙角和窗台，嘴里念叨着：“开业大吉，顺顺利利。”
日头刚升到一竿高，街上的行人渐渐多了起来。杜十娘早就跟隔壁的店铺打好了招呼，一到时辰，就有人喊：“开业啦！放鞭炮咯！”
张大柱赶紧点燃引线，“噼里啪啦”的鞭炮声瞬间响了起来，红色的纸屑漫天飞舞，引得路人纷纷驻足围观。
杜老汉打开大门，拱手笑道：“各位乡亲，今天乡野土菜馆开业，所有菜品八折，进来尝尝鲜咯！”
几个早就约好的杜老汉的老伙计率先走了进来，他们穿着体面，一看就是常应酬的主儿，为首的胖掌柜笑着说：“老杜，恭喜恭喜，今天我可是特意带着伙计们来捧场的。”
“快请坐，快请坐！”杜老汉热情地招呼他们坐下，“十娘，上茶！”
秦香莲端着茶壶跑过来，给客人倒上热茶，脸上笑盈盈的：“叔爷们慢用。”
胖掌柜看着菜单，惊讶地说：“嚯，都是山里的新鲜玩意儿啊，野猪肉炖粉条、山蘑菇炒肉、凉拌野菜……老杜，你这是把山里的宝贝都搬来了？”
杜老汉得意地说：“那可不，都是当天从乡下运来的，新鲜得很，您尝尝就知道了。”
很快，第一桌的菜就上齐了。野猪肉炖粉条冒着热气，肉香混着粉条的香气扑面而来；山蘑菇炒肉油光锃亮，蘑菇吸足了肉汁，看着就让人胃口大开。
胖掌柜夹了块野猪肉放进嘴里，嚼了两口，眼睛一亮：“好家伙！这肉炖得够烂，香而不腻，比城里的猪肉好吃多了！”
他的伙计们也纷纷动筷，一个个吃得赞不绝口：“这蘑菇鲜！”“野菜爽口！”
外面围观的人见第一桌吃得这么香，也忍不住走进来：“给我们来个靠窗的桌！”“菜单给我看看！”
张大柱和杜十娘赶紧迎上去招呼，安排座位、记菜名，忙得脚不沾地。胡秀英在柜台后算账，手里的算盘打得“噼啪”响，虽然紧张，但每一笔账都记得清清楚楚，一分钱都没算错。
快到中午的时候，店里已经坐满了客人，还有人在门口排队等着。杜老汉在厨房忙得满头大汗，额头上的汗珠顺着脸颊往下流，他却丝毫不在意，手里的锅铲翻飞，炒出的菜香气四溢。两个雇来的厨子也跟着忙活，一个切菜，一个配菜，配合得十分默契。
张大柱端着菜从厨房出来，看见胡秀英站在柜台后，脸上带着红晕，嘴角却扬着笑，眼神亮晶晶的，不再是以前那个怯生生的模样。他心里一暖，走过去低声说：“累不累？要不要歇会儿？”
胡秀英摇摇头，眼里闪着光：“不累，你看这么多人来吃饭，咱们的菜馆火了！”
正说着，秦香莲跑过来说：“大柱哥，后厨的野猪肉不够了，咋办？”
张大柱心里一紧，这才想起昨天运的肉不多，赶紧说：“我去附近的肉铺看看，有没有新鲜的，你先跟客人说一声，野猪肉炖粉条可能要等会儿。”
他刚要往外跑，就见秦立峰从外面走进来，肩上扛着个麻袋：“别去了，我让村里的后生刚送了半扇野猪肉来，新鲜着呢！”
张大柱又惊又喜：“师傅，您咋知道的？”
秦立峰擦了擦汗：“我估摸着开业人多，提前让家里备着了，刚从村口接过来的。”他把麻袋递给厨房的厨子，“快拿去处理，别耽误了上菜。”
张大柱心里热乎乎的，这才是一家人啊，总能在最需要的时候搭把手。
他赶紧回到大堂，跟等菜的客人解释：“各位稍等，刚从乡下运了新鲜的野猪肉来，保证好吃！”
客人一听是刚运来的，都笑着说：“没事没事，好饭不怕晚！”
忙碌的时光总是过得很快，转眼就到了傍晚。客人渐渐少了，大家才有空坐下来歇口气。杜十娘数着今天的钱，笑得合不拢嘴：“今天卖了这么多！比预想的多一倍！”
胡秀英把账本拿出来，一笔一笔地核对：“菜钱、酒水钱，还有收的定金，一分不差。”
杜老汉累得靠在椅子上，脸上却满是笑容：“好兆头，好兆头啊！明天继续加油！”
张大柱看着大家疲惫却兴奋的脸，心里充满了成就感。他知道，这只是开始，以后的路还长，但只要大家心齐，就没有过不去的坎。他站起身，给每个人都倒了杯酒：“今天辛苦大家了，干杯！”
“干杯！”酒杯碰撞在一起，发出清脆的响声，在安静下来的菜馆里回荡。窗外的灯笼还亮着，照亮了门口的台阶，也照亮了每个人眼里的希望。
乡野土菜馆的第一天，就这样在忙碌和喜悦中结束了，而属于他们的故事，才刚刚开始。
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