比如香槟，全世界都知道，最好的香槟来自法国，但在斯图尔特百货商店里，虽然香槟酒上标注的产地是法国，但实际上却是来自比利时、瑞士等国，亚历山大·斯图尔特将这些廉价香槟整船整船的运到美国，然后在美国进行分装，最后堂而皇之的摆在斯图尔特百货商店的货架上出售。
其整个过程，都可以用造假来形容，只不过是无人监督，也没人追究，所以亚历山大斯图尔特才能实行他的“薄利多销”政策。
李牧在这方面不打算造假，想要打造一个好口碑，就要拿出货真价实的商品，李牧准备在法国的兰斯省投资两座葡萄园，专门生产香槟酒用于供应曼哈顿超级市场，这样一来，虽然价格上并不会比斯图尔特百货商店的香槟酒高多少，但实际上利润并不低。
至于其他廉价酒水，它们当然也有机会进入曼哈顿超级市场，只不过他们必须也要签署“假一赔三”的协议，这样才能获得机会。
“我觉得假一赔三只适用于那些耐用品，对于快消品，我认为假一赔三并不适用。”所罗门·洛布也有自己的意见，而且明显是经过深思熟虑的。
和家具，汽车这些耐用品相比，快速消费品就是那些保质期比较短的产品，比如鲜奶、果酱、夏天的鲜啤等等，这些东西的保质期比较短，但超过保质期也会造成质量问题，而这个质量问题的责任在于谁就不好考证，如果曼哈顿超级市场把这个问题完全归咎于供货商，那么供货商估计会赔死。
“我考虑过这个问题，关于快消品，我们首先要保证商品在入库时绝对合格，然后由仓储中心进行调控，对于鲜奶，鲜啤这些特殊商品，我们可以采用促销手段，争取在产品保质期内，将他们全部销售出去，如果到最后仍然有商品超过保质期，那么对于这些过期商品，我们的原则是全部销毁，损失由我们曼哈顿超级市场负责，和供货商无关。”该李牧背的锅，李牧绝不会推卸责任。
“这…”所罗门·洛布一脸惆怅，仿佛听到了什么不可思议的事情一样。
确实是不可思议啊，李牧在短短几年内积累了如此庞大的身家，已经在商业领域成了一个神话，现在能从李牧口中亲耳听到自己承担损失，这确实是不大符合李牧本人的风格。
“放心好了，这点损失我们承受得起…”李牧并不认为损失会有多大，至少没有所罗门·洛布想象中的那么大。
关于促销，所罗门·洛布大概是没见识过那种场面，李牧却是记忆深刻，所以李牧根本不担心商品卖不出去，卖不出去的唯一原因就是价格达不到消费者的心理预期，只要价格足够低，即使是产品质量有些瑕疵，消费者也能接受，这一点在21世纪已经得到过验证。
而且促销对于超级市场来说本身也是一种提升人气的手段，只要促销商品的价格足够低，李牧相信一定会有人每天守在促销区，专门等着那些打折商品。
这的确很有可能，现在的美国，大多数家庭妇女是不工作的，她们每天有的是时间，只要能买到打折商品，忍一忍又算得了什么哦。
“好吧，那就这么定了。”所罗门·洛布无力反驳李牧的决定，只能全盘接受。
“快点去做吧，我希望咱们的第一批超级市场能够在圣诞节前开业，到时候你就会真正认识到，消费者是多么的疯狂。”李牧现在已经忘记了开设超级市场的初衷是为了报复某人，一旦全心全意投入去做某件事，李牧总是忍不住把它做到最好，至于斯图尔特百货商店，它注定成为曼哈顿超级市场成功的垫脚石。
其实这个时期美国人的工作效率还是比较高的，所谓的效率低下，特指的是政府公共机构，普通人并没有那么多的社会福利可以享受，所以普通人的态度还算正常。
21世纪的李牧听多了，所谓的中国速度，深圳速度等等等等，可是在此之前，全世界范围内闻名遐迩的应该就是美国速度，一直到第二次世界大战之前，美国人的效率都可谓是冠绝全球，他们曾经在一天内铺设七英里长的铁路，在两个星期内建成一艘驱逐舰，在30天内建成一座十层高的大楼，这都是曾经所谓的世界纪录。
当然了，在崛起的共和国面前，这些世界纪录都不够看，截止到李牧穿越前为止，全世界在建筑方面的“世界记录”已经基本上都属于共和国，而那时候的美国人早就已经闲废了，他们宁愿玩金融玩概念，也不再愿意脚踏实地…
纽约确实不愧是美国的金融之都，50年前，亚历山大斯图尔特在百老汇大街购买一块土地只需要9万美元，到了李牧此时，地价已经飙升了十余倍，李牧为了筹备曼哈顿超级市场，用于购买地皮的支出已经超过了1500万。
当然了，这些钱也并不是全都由李牧支付，那还算超级市场里属于曼哈顿销售公司，在这家公司里，骏马集团占据了30%的股份，美洲银行占据了25%，巴伦家族占据了20%，其余的25%，由摩根家族，洛克菲勒家族，以及所罗门·洛布共同持有。
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