唐瑜在沪市吃过红烧狮子头，但是隐约记得比肉丸还是多加了挺多配菜的。
吃过沪市正宗的红烧狮子头，其实是能够清楚分辨肉丸与狮子头的区别的。
狮子头软糯，入口即化的口感，既有浓郁的肉香，也能同时品尝到配菜的口感，味道也更加丰富。
唐瑜也曾想过自己尝试去学着做，好像也曾在网上找过菜谱。
但看到菜谱后，只一点，需要用砂锅小火慢炖这一点，就已经劝退了她。
她一个在沪市租房的打工仔，这样需要花功夫去做的菜，还是挺难有机会尝试的。
张爱华皱了下眉头。但这事也没有其他办法，红烧狮子头算是沪市的特色菜，没有去过沪市的人，可能都不会知道。
唐瑜能知道这道菜就已经有些出乎她的意料了。
“没事，虽然我不会做，但是我吃过啊，就算这次不成功，下次再改进就好，多尝试几次，肯定能做出我们那边的味道的。”
唐瑜觉得张爱华还是太乐观了。
她虽然吃过，在味道上，确实能指点一二。但是她是厨艺小白啊，在做法上呢？她能吃出差别，但能说出正确做法吗？
不过唐瑜也不给她泼冷水。大不了就当大肉丸呗，有她在，至少不会浪费食材。
“行，那我们就试着做做看。”
反正闲着也是闲着，多试几次，也就能光明正大多吃几次肉。
黄艳红和陈彩莲两人就是没有听过红烧狮子头的。
陈彩莲越听越迷糊。红烧什么？狮子的头？
狮子是这么好捕猎到的吗？
“那个，你们要去哪里找狮子头？狮子这么凶猛，很少有人能捕猎到的。”
唐瑜和张爱华一听就知道陈彩莲是想岔了。不过也不怪她会想岔，是狮子头这菜名太具有迷惑性了。
“这不是真的狮子的头，只是名字叫做狮子头，其实是用猪肉做的一道菜。”张爱华赶紧解释。
唐瑜又补了一句：“其实就是大肉丸，用猪肉加上些别的配菜，做的大肉丸。”
唐瑜这么一说，黄艳红和陈彩莲瞬间就理解了。
“是不是就跟四喜丸子差不多？”
“差不多吧，狮子头的个头更大一些。”
这肉丸子，也是有意思，不同的大小，在不同的地区有完全不同的叫法，光现在她们刚说的，大的叫狮子头，中等个头的是四喜丸子、肉圆，更小的是贡丸。
差不多的食材，不同的做法，也有完全不同的口感。
不变的是，不管哪种做法，都好吃就是了。
“对了，我们还有肉吗？”
做这狮子头，毕竟肉是主食材。张爱华怕她们这里的肉不够。
“还有的，你哥上次买了挺多的。”
唐瑜她们空间里的肉，还有几十斤呢。只是她不能说。。
张爱华不做饭，对肉有多少也没有多少概念。
这次还能应付过去，但以后唐瑜应该偶尔装着去供销社买些了。不然，就算张爱华再没概念，都要发现异常了。
“我去把肉拿进来，先解冻一会。”
现在天气这么冷，空间外的肉都是直接埋在屋后的雪堆里的。
她们平时吃的都是空间里没有冰冻过的新鲜肉，张爱华不清楚情况，她糊弄一下，就过去了。
但这次是张爱华提议做的菜式，还是在她面前，真解冻一块的好，待会做的时候，再换新鲜肉就是了。
取肉的时候，唐瑜顺便还去开了地窖口，她还记得上午在集市，让徐大平兄妹俩下午来找她的事。
徐大平徐晓兰兄妹俩是在午后，集市收摊后，再过来的。
唐瑜几人正围着桌子，一边听着广播，一边随便翻着手里的书。
徐晓兰每次看到唐瑜她们学习的样子，就非常羡慕。
但也仅仅是羡慕而已，因为她在家时，也开始看书学习了。即使自己将来没有她们那样的学历，但是只要自己坚持，将来她肯定也会是跟她们一样有学识的人。
“大平晓兰来了。”大家见是徐晓兰兄妹俩，都跟她们打着招呼。
俩人也同样跟她们打着招呼。大家都欢迎他们的到来，这让兄妹俩感觉很好。
“小玉，你让我们过来是有什么事吗？”徐晓兰问。
“大平你先跟我来。”
唐瑜说着就起身往地窖方向走。虽然她只叫了徐大平，但徐晓兰也跟了过去。
张爱华几人都不知道唐瑜喊徐大平兄妹俩过来的的用意。她们虽然人没有跟过去，但视线都跟着她们看向了地窖方向。
唐瑜没有穿厚衣服，就没有出门，“大平，你去地窖取两三斤板栗上来。”
徐大平不清楚唐瑜用意，但还是照做了。
等徐大平取来了板栗。唐瑜才开始说：“你们还记得糖炒板栗吗？”
徐晓兰立刻记起了，第一次跟唐瑜她们一起上山时，听唐瑜说过，她最喜欢吃糖炒板栗。
后来唐瑜她们送了一些给她们。
“记得。”两人对这个板栗的味道，印象都非常深刻。
糖炒板栗并不是后世才出现的做法，只是这时期的糖产量不高，大家不舍得用糖来做板栗。
时间久了，这做法就少有人知道了。
“你们觉得把糖炒板栗拿去集市卖，会有人买吗？”
“糖炒板栗这么好吃，肯定会有人买的。”俩人只以为是唐瑜是想自己去集市卖糖炒板栗。
“其实不止我们这边有集市，附近还有几个村，也是有集市的，早上起早一些，还能在那些村的集市上卖。这样每五天能出三天摊。肯定能赚到钱。”
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