随着“臻味雅境”各分店开业日期的临近,整个团队都沉浸在紧张而兴奋的氛围中。陆颜更是全身心投入,对每一个细节都严格把控,力求开业庆典的完美呈现。
这天清晨,陆颜早早来到办公室,陆君和陆瑶已经在那里等着她,三人开始梳理最后的筹备工作。
“姐,目前各个分店的食材供应已经稳定,新菜品的准备也就绪,宣传推广活动在各大平台上的热度也在持续上升。”陆君一边翻看着手中的报告,一边说道。
陆瑶接着说:“姐,分店的员工培训效果显着,模拟营业中积累的经验让大家对正式开业充满信心。不过,在最后的场地布置上,还需要你去把关。”
陆颜点头,说道:“好,今天我们就去各个分店看看。这次开业对我们品牌拓展至关重要,一定要做到尽善尽美。”
他们首先来到了 A 市分店。店内装修已经基本完成,古雅而不失现代感的风格,完美融合了“臻味雅境”的品牌特色。
陆颜在店内仔细查看,走到一处装饰墙边,轻轻皱了皱眉:“这里的装饰画色调与整体风格有些不搭,换一幅颜色更柔和的,要营造出宁静、高雅的用餐氛围。”
负责装修的工作人员连忙记录下来:“陆总,我们马上调整。”
在检查厨房设备时,陆颜又叮嘱道:“设备在开业前要再进行一次全面检查和调试,确保开业期间不会出现任何故障。”
从 A 市分店出来后,他们马不停蹄地赶往 B 市分店。在 B 市分店,陆颜对食材的储存和保鲜情况进行了重点检查。
“食材的新鲜度是我们的生命线,一定要严格把控。”陆颜对负责食材管理的员工说道。
员工点头回应:“陆总,您放心,我们每天都会检查食材的储存条件,严格按照标准操作。”
接着,他们来到 C 市与高端酒店合作的餐厅。这里的装修风格与酒店的豪华大气相得益彰,又突出了“臻味雅境”的独特韵味。
陆颜看着餐厅的布局,对陆君说:“君君,这里的空间利用很合理,但在细节上还可以再优化。比如在餐桌的摆放上,适当增加一些间隔,让顾客用餐时更具私密性。”
陆君拿出笔记本记录下来:“好的,姐,我马上和装修团队沟通。”
就在他们忙碌于各分店的筹备工作时,一个意外的消息传来。陆颜的手机突然响起,是市场部主管打来的电话。
“陆总,不好了。我们发现竞争对手在我们分店开业的同一时间段,在周边举办大规模的促销活动,而且力度非常大,这可能会对我们的客流量造成很大影响。”市场部主管焦急地说道。
陆颜的脸色变得凝重起来,她思考片刻后说:“先别急,我们马上召开紧急会议,商讨应对策略。通知各部门负责人,半小时后公司会议室开会。”
挂了电话,陆颜对陆君和陆瑶说:“看来竞争对手又出招了,我们得想办法应对。”
半小时后,各部门负责人齐聚会议室。
陆颜严肃地说:“大家都知道了,竞争对手在我们开业同期搞大规模促销活动,企图分流我们的顾客。大家集思广益,看看有什么好的应对办法。”
市场部主管率先发言:“陆总,我们可以加大宣传力度,突出我们的品牌优势,比如食材的高品质、菜品的独特性以及优质的服务,强调我们与竞争对手的差异化。同时,推出一些限时的特色优惠活动,吸引顾客。”
陆君接着说:“我觉得可以利用这次机会,加强与顾客的互动。比如在开业现场设置一些有趣的互动环节,像美食制作体验、抽奖活动等,增加顾客的参与感和粘性。”
陆瑶也提出自己的想法:“姐,我们可以针对不同的顾客群体,制定个性化的优惠策略。比如为商务人士提供商务套餐优惠,为家庭顾客提供亲子套餐优惠等。”
陆颜听着大家的发言,不时点头。“大家的想法都很不错。市场部立刻加大宣传推广力度,突出我们的品牌特色和差异化优势。同时,设计一系列有吸引力的优惠活动,要注意活动的时效性和针对性。运营部负责组织开业现场的互动环节,确保活动的顺利进行。”
散会后,各部门迅速行动起来。市场部加班加点制作新的宣传资料,在各大平台上加大推广力度;运营部紧锣密鼓地筹备开业现场的互动活动;陆君和陆瑶则分别负责与分店和酒店沟通,确保各项调整和准备工作落实到位。
然而,在紧张的筹备过程中,又出现了一个小插曲。C 市合作酒店的一位高层突然对餐厅的部分菜品提出了修改意见,认为某些菜品的口味过于独特,可能不太符合酒店大部分顾客的口味。
陆颜得知后,立刻与酒店方面取得联系,并亲自前往 C 市。
在酒店会议室,陆颜与酒店高层进行了深入的沟通。“陈总,我理解您的担忧,但这些菜品是我们研发团队精心打造的,既保留了‘臻味雅境’的特色,又融入了当地的元素。我们可以先进行小规模的市场测试,如果顾客反馈确实不佳,我们再进行调整,您看怎么样?”
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