“娘,肉就得吃新鲜的,放到明天就算没异味,做出来也没今天好吃。”
“……”
谁不知道肉要吃新鲜的啊?就你懂!
个败家丫头!
“你在家不会也这样吧?”
谢春花想起闺女在家时好吃懒做的德性,心里直突突,真担心女婿发现了闺女那糟心的一面,受不了了给退回来。
正发愁,手里的锅铲被闺女接了过去,然后……看到了让她差点晕厥的一幕——
谢姎把带来的白砂糖和冰糖拿了出来,还有八角、香叶等做红烧肉必备的香料。
白砂糖炒出糖色,放入焯过水的五花肉块煸炒,炒到肉块出油,放入老酒、酱油,撒上香料和葱姜,还放了几颗冰糖,添上水以后焖炖。
知青大嫂温宁宁深吸了一口气,这样的红烧肉,她只在国营饭店吃过,而且闻起来还没小妹炖的这个香。
那会儿她还没下乡呢,下了乡又嫁了人,再没吃过那样的红烧肉了。
过年分到的猪肉,即便红烧,也会放很多土豆、菜干,而且婆婆舍不得放调料,更不会放糖,炖出来的肉与染了糖色的正宗红烧肉比差得远了。也就是平时没肉吃,才觉得猪肉无论怎么做都好吃。
没想到今天托小姑子的福,有幸吃到一顿如此地道的红烧肉,温宁宁心头雀跃,打起下手也更积极。
谢姎笑着说:“大嫂,你喜欢吃,下回我再给你做。”
“……”
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