面粉不好搅拌，开始颗粒感很重，沈淮搅拌了许久，胳膊都酸了。
“我来吧。”沈金接过沈淮的大勺子，不停的搅拌。
搅拌均匀后，又用纱布过滤两次，才倒入蒸盘，放入锅中大火蒸一刻钟左右，取出放凉。
沈淮按照步骤来做，不知道是哪个环节出了问题，没有凝固成块。
“这是…成了么？”沈金小声的说道。
“失败了。”沈淮语气有些失落，“不懂是哪个环节出了差错，没成。”
“成的话，是什么样的？”沈金又问。
“成的话，跟豆腐差不多。”沈淮搅了蒸盘里的东西，稀稀拉拉的，根本切不了块状。
沈金点点头，随后将视线落到旁边的木桶，“还剩半桶豆汁，可以再做一次。”
沈淮看了看天色，觉得还早，干脆又捣鼓一次。
“要是这次不成，明天继续，我就不信做不成。”
这次最后豆浆水凝固，但是质地太水了，根本不成块。
所以又失败了。
“到底是什么原因呢？步骤都对，那就是比例的问题。”
沈淮将两次的用料和时间进行对比，发现面粉的比例不一样。
沈金不懂沈淮要做什么，他没再问，默默干活。
捣鼓了两次，耗费大半天时间，以失败告终。
“沈金哥，你收拾一下。”沈淮说着，转身去了书房。
新房子没有人气，他的书房也简简单单，只有书桌和书架，一棵绿植都没有。
后院也光秃秃的，怪冷清的。
难得放假，沈淮干脆拿着小锄头去松土，为后面种花做准备。
晚上吃完饭，沈淮在书房练字。
第二天起来，继续捣鼓黄金豆腐，依旧是做了两次，没有成功，但是黄金豆腐的质地已经非常接近他想要的成果了。
沈淮又做了总结和对比，又发现了一个问题，就是火候没把控好。
第三天，沈淮继续捣鼓黄金豆腐。
这次成功了，他将豆腐切成一块一块的，然后放进油锅里炸。
油温没控制好，表皮炸的凹凸不平，试了好几次才找到窍门。
可惜，成功炸出的只有两块，不够晚餐，但沈金觉得扔了浪费，一个人包圆了。
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