只是林笑笑没想到，嘉宾选好了，摄影组集结完毕了，动员大会却军心不稳了。
“林总，我看到录制组这边说只提供筷子，那我们还需要提供刀叉吗？”
林笑笑看着会议室里众人眼神里的小心确认，“西式高端餐厅只提供刀叉，你们不会觉得意外，为什么中式高端餐厅只提供筷子，你们还需要问？”
底下果然一片安静。
林笑笑叹了一口气，说道，“你们是不是心底深处对于这些美食并不认可，不用回答我。你们眼神和那些怯懦的提问已经是回答了。
名字是黑暗料理，只是在玩梗是希望国内的人能注意到，而不是让你们真的把这些从古至今流传下来的菜品当成黑暗料理。
冰岛人以捕鱼为生，但是因为阳光不足和不到的风险，他们将捕来的鱼埋在沙子里发酵保存，后来流传下来成为了有名的发酵鲨鱼肉。
你们听完是不是有一种为当地人的聪慧而感慨的冲动，那么你们真的了解过国内这些所谓的“黑暗料理”吗？饥荒才过去多少年？国内人能吃上饭才多少年？这一切都是因为前辈们努力的筛选优良的种子，你们今天才有了那么多食物的选择。
那在这些种子出现之前，你觉得他们是怎么活下来的，豆汁多少人喝不惯，在被认证之前，是用绿豆淀粉的残渣发酵而成，曾经被称为贫民的食物，你们有想过为什么吗？是他们非要用残渣做豆汁吗？
你们很多人都接受不了鼠干，说实话我也接受不了，他们是放着猪肉羊肉牛肉不吃，一定要吃田鼠吗？这是客家人应对粮食短缺的菜品。
古往今来有多少民族能从漫长的五千年活下来，这些从一次次饥荒活下来的人流传下来的食物，都是对历史的铭记，现在你们还觉得这些承载着民族延续的菜品不是高端菜品吗？
冰岛都能让全世界接受他们的鲨鱼肉，甚至高价出售，以此为荣，你们为什么会觉得羞愧呢？”
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