将鹿肉切成薄片，加入小苏打粉和少许水拌均匀，泡2个多钟头后捞起，沥乾水分，拌入水淀粉，待用；蔬菜分开切丝备用。
将鹿肉先煮熟，加入料酒，酱油，盐，白糖，胡椒，调味，取出备用。
镬中留适量的食用油，爆香后加入葱姜蒜爆香，下入青菜翻炒。
把鹿放进锅里，用大火把它煮熟，然后撒上一些香油。
炖野味！
酱油、酱油、白酒、生姜、大葱、大蒜、白糖、米酒、胡椒、木耳、蘑菇、豆腐、食盐、鸡精、菠菜
鹿肉酱油，料酒，生姜，大蒜，少许白糖稍作腌制。
另起一只大平底锅，放入适量的油脂，放入鹿肉快速翻炒，直到颜色变深，加入黄酒和辣椒粉，再翻炒3分钟。另外用高压锅将木耳，香菇，腐竹放在高压锅里煮熟。
将鹿肉放入调料中，加糖、盐、鸡精、生老抽等调味，放入沙锅中煮约1个钟头，然后放入菠菜，慢炖5分钟，搅拌好就可以了。
还有香辣鹿肉和香炸鹿肉。
“都记了?”李海军反问。
“记了、”七儿点了点头。
“带点鹿肉回家。”
七公子也没推辞，这是大补之物。
在小七将饭菜端上来的同时，他也悄悄地将食物收进了自己的储物空间里。
反正一头狍子是没办法全部吃光的，其他的就不用他操心了。
临走前，家主还给了他一块鹿肉。
回家后，李海军便按耐不住，拿起了一个沙锅，将那只鹿给煮熟了。
一顿饭下来，一向爱吃荤的李胜利，再次伸出手去，想要再给自己夹一筷子，却被袁州一口回绝。
“小家伙，你还是少吃点吧，我担心你会生病的。”
李胜利头一回听到肉类也能引起食欲大开的说法。
丁秋楠也在一旁讲解着。
鹿肉：滋补阳气，补气血，祛风除湿。
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