要酿酒，先得解决作坊、工具和原料的问题。
刘魁先花了半个月时间，在洞天之中到处逛了个遍。寻到一块不错的地方，在那个大湖的东边。
这里有一大片竹林，竹林边上是一座小石丘，石丘下竟然也有一眼泉水。
刘魁砍了很多竹子，在不远处盖了一个竹屋，这里就是他的家了。
接下来他清理出一片空地，利用竹子和木材，盖了一个酿酒的小作坊。
虽然工程量不算太大，那也把刘魁累得跟王八犊子似的。
他依照飞云酒坊小锅的样子，在这里一比一弄了一套。刘魁现在是有钱人，买不到的东西就找工匠定做。
还没来得及喘口气，刘魁扛起锄头开始翻地。
他原打算把稻田设在湖边，但刘魁怕万一有水患，再把仙稻冲个颗粒无收。
那损失可就大了！
他在作坊不远处开出半亩地，挖了很多河泥铺在地里。用竹筒做了一个灌溉装置，浇水、断水一抬竹筒就能解决。
那株大木盆里的仙稻，也被他移栽到了水田里。
看着一棵棵茁壮成长的秧苗迎风摇摆，像是在为自己获得新生，而高兴得手舞足蹈。
刘魁似和它们建立了某种心神感应，内心一片欢欣祥和。
“刘魁呀刘魁，你真是个天才！”
刘魁双手叉腰，欣赏着自己近两个月的劳动成果，由衷赞美道。
要想酿出好酒，粮、曲、水、窖、艺五大要素缺一不可。
仙稻正在拼命生长，几个月后就能获得丰收。刘魁现在万事俱备、只欠酒曲。
刘魁只把匕首、捕兽网、元宵，洞天钥匙和一部分双色玉放到锦袋里，其他重要东西都留在了洞天内。
他早已把仙酿秘方背得滚瓜烂熟，回到飞云酒坊后，开始按秘方收集制曲的原料。
原来酒坊中这几种草药都有，只差仙稻结出稻米后，将之磨成米粉。
正好那棵先种下的稻子快要抽穗了，等它一成熟，就可以制曲。
这段时间把刘魁累得不轻，他把收集到的原料送到洞天后，饱饱睡了两天。
这天，他打着哈欠来到院子里，看见庄老爷子正好奇地打量他。
“年轻人，这些日子你都干嘛了？整天都不见个人影，半夜三更出来到伙房偷吃的。”
“老爷子晒太阳呐？”
“我……我在努力修炼呀！争取早点儿筑基，好帮您酿酒。”
“修炼也要劳逸结合，岂不闻欲速则不达？”
“从今天开始，你用那套小锅练手实操。”
“这么早就开始？我筑基还早呢。”
“等你筑基，谁知道猴年马月了。估计现在，你把老朽教的东西都忘光了吧！”
刘魁一愣，挠了挠后脑勺：“没忘多少，大部份都记得。”
庄老爷子斜了他一眼：“所以……你得时常练习。手艺和功夫一样，一天不练就会手生。”
刘魁欣然接受了建议，放弃了自己试酿的想法。
因为这样，不仅可以提升酿酒的手艺，还能节省下自己不少原料。
试酿总会有失误，仙稻多珍贵呀！浪费一颗都是莫大的损失。
何乐而不为呢？
开始酿酒！
在庄老爷子的监督指导下，刘魁从制曲、选料、浸泡蒸煮、发酵拌糠……
一直到最后蒸馏取酒，把全部环节都亲手做了不下百遍。
刘魁一开始手忙脚乱，不是忘了这个就是加多了那个。
最难的环节，就是最后取酒时的温度控制。全凭眼力、经验和感觉。
最初十几次怎也做不好，浪费了许多材料不说，酿出的东西……怎么形容呢？
按庄云清的话说：出去见着人，千万别说是在我飞云酒坊学的徒！
勤奋天下无难事，功夫不负有心人。
后来越做越熟练，刘魁找着了感觉。酿出的酒虽不地道，但也不再那么难喝。
这天，终于又酿出了一锅。刘魁提鼻子一闻，酒香四溢！
“哈哈……庄老爷子闻闻，您就说怎么样吧！”
“别嘚瑟了，往天锅里加水！温度高了，撤火……”
除去酒头酒尾，酒身只收了一坛。比往常收酒，足足少了一半。
“庄老爷子，酒是酿成了……咋这么少呢？”
“酒头出完后没有把控好火候，这和修炼是一个道理。”
“水怕干、火怕寒，水火既济保平安。火候掌握不好，一切都是徒劳，唉……”
庄老爷子摇头叹息一声，似是触及到他的伤心事。
刘魁经他一点拨，感觉这酿酒，确实和修炼有很多共通之处。
但也只是一种感觉。
因为没有功法，后面是如何修炼的，他还没有切身的感受。
庄老爷子看看刘魁，又笑道：“这两个多月你也没白忙活，勉强算是合格了吧。”
“老爷子，我现在的手艺，算得上几品酿酒师？”
“想什么呢！”
“酿酒师？还……还几品？”
“我的意思是说，你现在……只能勉强有了做学徒的资格。”
“刚学会站，就想着跑！真是……”
庄老爷子白了刘魁一眼，嘴里嘟嘟囔囔，背着手回屋歇着去了。
把刘魁臊个大红脸，心想世间酿酒师就设了三个品级，一品最高。
他觉得自己酿的酒，虽比那清云酿是差上不少。但比起酒坊里其他的酒，似乎能打个平手吧。
原以为，怎么着也能混个三品酿酒师。没想到，换来庄老爷子一顿埋汰。
练！
我就不信了，酿个酒比修仙还难。
“老爷子你等着，我非酿出好酒来，让你点头不可！”
庄老爷子一边走一边偷笑，他刚才只闻了一下，便知道那酒的成色不错。
按刘魁现在的水平，应该在三品酿酒师以上，二级以下。
之所以打击他，是怕他骄傲自满。玉不琢不成器也！
再者，用普通的原料酿出上品的酒，才能显示出酿酒师的手艺。
现在给刘魁用的都是上好的原料，确实不值得夸赞。
“小子，和老朽这个顶级酿酒师相比，你还差得远哩！”
不过短短两个来月，就能做到这个水平，抵得上那几个饭桶十年之功！
“哈哈哈……老朽没有看错人！”
庄老爷子进屋后，忍不住哈哈大笑起来。
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