（三）揪片
揪片是交口县的传统面食之一，以其独特的风味和精湛的工艺而着称。制作揪片时，首先要将面粉加水揉成面团，然后醒面一段时间，使面团更加劲道。接着，将面团擀成薄片，再用刀切成小块，最后用手将小块面团揪成指甲盖大小的面片，放入锅中煮熟。
揪片的口感爽滑劲道，易于消化，适合各年龄段人群食用。它可以搭配各种卤汁和调料，如西红柿鸡蛋卤、肉酱卤、葱花油泼等，根据个人口味的不同，可以选择不同的搭配方式。吃揪片时，将面片放入卤汁中搅拌均匀，让面片充分吸收卤汁的香味，一口下去，满满的幸福感。在交口县的大街小巷，随处可见卖揪片的餐馆和小吃摊，它已经成为了当地人日常生活中不可或缺的美食之一。
（四）凉粉
凉粉是交口县夏季消暑的佳品，用绿豆淀粉制作而成。制作凉粉时，将绿豆淀粉加水调成糊状，然后倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直到淀粉糊变得浓稠，呈透明状。接着，将煮好的淀粉糊倒入容器中，冷却后即可凝固成凉粉。
交口县的凉粉晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口。吃凉粉时，将凉粉切成小块，放入碗中，加入适量的醋、辣椒油、蒜泥、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀即可。醋的酸味、辣椒油的辣味、蒜泥的香味和凉粉的爽滑口感相互融合，让人食欲大增。在炎热的夏天，吃上一碗凉粉，既能消暑解渴，又能满足味蕾的享受。
八、旅游指南攻略
（一）最佳旅游时间
交口县属于温带大陆性气候，四季分明，不同的季节都有其独特的美景。春季（3 - 5月）山花烂漫，云梦山、龙华山等地的山桃花、杏花次第开放，漫山遍野一片粉白，此时适合踏青赏花，感受大自然的生机与活力；夏季（6 - 8月）气候凉爽，平均气温在22℃左右，是避暑的绝佳之地，游客可以在此躲避城市的高温，享受山间的清凉，还能参与当地的民俗活动；秋季（9 - 11月）红叶满山，层林尽染，漫山遍野的树木披上五彩斑斓的外衣，尤其是龙华山，此时景色如诗如画，非常适合摄影和登山揽胜；冬季（12月 - 次年2月）虽然气温较低，但银装素裹的雪景别有一番韵味，在云梦山、红军东征总指挥部旧址等地，能感受到冬日的静谧与历史的厚重。
（二）交通方式
1. 外部交通
- 飞机：交口县周边没有机场，距离较近的是太原武宿国际机场，距离交口县约160公里。游客抵达机场后，可在机场长途汽车站乘坐前往交口县的大巴车，每天有多个班次，车程约3小时；也可选择在机场打车前往，费用较高，约400 - 500元。
- 火车：距离交口县较近的火车站是介休站和孝义站。介休站是较大的交通枢纽，到达列车较多，从介休站出站后，在站前广场乘坐前往交口县的中巴车，每30分钟左右一班，车程约1.5小时；孝义站距离交口县更近，出站后可乘坐出租车或前往孝义汽车站转乘前往交口县的班车，车程约1小时。
- 自驾：从太原出发，可经京昆高速、和汾高速到达交口县，全程约160公里，车程约2小时；从吕梁出发，经青银高速、和汾高速，全程约120公里，车程约1.5小时。自驾游客可通过导航软件准确规划路线，沿途路况良好，部分路段弯道较多，需注意行车安全。
2. 内部交通
- 公交车：交口县内开通了多条公交线路，主要覆盖县城及周边乡镇，票价1 - 3元不等，运营时间一般为6:30 - 18:30，可满足游客在县城及周边短途出行需求。但部分偏远景点公交线路无法直达，需换乘其他交通工具。
- 出租车：县城内出租车起步价为5元（2公里内），2公里后每公里1.5元。游客可通过打车前往各景点，前往较远景点时，建议与司机提前谈好价格。
- 包车：对于多人出行或计划前往多个景点的游客，包车是不错的选择。可在县城内的租车公司或通过当地旅行社联系包车服务，一天的包车费用根据车型和行程不同，约300 - 600元。包车出行灵活性高，可根据游客需求随时调整行程。
（三）住宿推荐
1. 县城酒店：水头镇作为县城中心，住宿选择丰富多样。高端酒店，提供豪华舒适的客房、完善的健身设施、会议室等，房价在500 - 800元/晚；中端酒店，房间干净整洁，配套设施齐全，性价比高，房价在200 - 400元/晚；经济型酒店、连锁快捷酒店，价格实惠，房价在100 - 200元/晚，适合预算有限的游客。
2. 乡镇民宿：在双池镇、桃红坡镇、温泉乡等地，有许多特色民宿。这些民宿大多由当地居民的房屋改造而成，具有浓郁的乡土气息，能让游客深入体验当地的生活方式。民宿房间价格一般在100 - 300元/晚，部分民宿还提供餐饮服务，游客可以品尝到地道的农家美食。如温泉乡的民宿，游客不仅能住得舒适，还能随时享受温泉，放松身心。
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