听三姐介绍,黄兴路步行街的老字号挺多。
有德茂隆酱园,稻香村,还有德园包点。
至于其他的老字号,她也没有听说过。
三姐在这边上班,每天的客人很多,比较忙碌。每天下班吃完饭已经很累了,吃完饭倒头就睡。
而且三姐在这里上班,每个月才休息两天。本着节约钱的想法,休息的那两天她都没怎么出去。
这些老字号她还是听珊珊在聊天的时候提到的。
德茂隆酱园是卖酒,芝麻油还有香干。最有特色的应该是麻油捆鸡。
稻香村主要卖鲜肉饼,酥糖和山楂糕。
而德源包点主要是卖包子比较出名。
对于捆鸡刘子烨有深刻的印象。
前世在星城上过一年班,有人骑着自行车,车座上带着一个篮子,沿街叫卖捆鸡。
他虽然不知道这是什么东西,但觉得这种叫法太神奇了,根本没有见过,于是买了一些吃。
结果入口q弹鲜香,吃完后唇齿还有余香,根本停不下来,一口气吃了一斤。
后来他了解到捆鸡的做法,确实觉得名不虚传。
之所以叫捆鸡,是因为它是用大量的鸡肠彻底清洗之后,摆成均匀的长条状,然后中间包了鸡胗压制成捆,然后用棉线彻底固定成的圆柱体。
需要吃的时候先拿出来卤制好,然后切成薄片。
吃的时候,用食用油炒到微黄。再加上秘制的辣椒油,孜然粉进行搅拌。
捆鸡的做法虽然费时费力,但确实是难得的美味。
问清楚了三姐具体的位置。
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