凌晨三点的磁器口万籁俱寂,只有零星几家火锅店还亮着昏黄的灯,牛油锅底咕嘟冒泡的声响顺着晚风飘来,与嘉陵江的涛声交织成独特的夜曲。吴梦琪和周叔踩着积水的青石板路回到摊位,裤脚的泥水已经冻成冰碴,每走一步都发出细碎的声响。保温桶里的酸辣粉早已凉透,但两人心里却揣着一团火,驱散了雨夜里的寒意。
“歇会儿吧,我烧点热水。” 周叔推开摊位后的小隔间门,里面堆着杂物和面粉袋,角落里的煤炉还留着余温。他熟练地添柴、引火,火苗 “轰” 地窜起来,映得他布满皱纹的脸格外温暖。吴梦琪则瘫坐在竹凳上,掏出早已没电关机的手机,借着炉火的光翻找充电宝,手指在冻得发麻的指尖下笨拙地滑动。
“先暖暖手。” 周叔递来个搪瓷缸,里面的老鹰茶冒着热气,粗粝的缸壁烫得人指尖发颤,却让人从骨头缝里暖和起来。吴梦琪捧着茶缸,看着炉火跳跃的光影,突然想起还有最后一条差评没处理 —— 那位投诉粉坨成团的游客,订单地址显示住在解放碑附近的酒店,此刻怕是早已进入梦乡。
手机在充电宝的加持下终于亮起,屏幕上 “山城老味道” 的抖音界面弹出无数消息提示,红点密集得像撒了把辣椒面。吴梦琪深吸一口气点开评论区,白天爆单的喜悦早已被深夜的真诚取代,她指尖悬在屏幕上,突然有了个主意 —— 不用生硬的道歉模板,就用重庆话,说点实在话。
“周叔,您说‘粉坨了’用重庆话咋说最地道?” 她抬头问正在添柴的周叔,炉火的光在她眼里跳动。周叔愣了愣,挠着头琢磨:“就说‘粉遭坨起了’嘛,要得!” 他走到摊位前,指着晾在竹架上的红薯粉,“其实是真空袋抽得太狠了,明天让你婶子松点劲。”
吴梦琪笑着点头,指尖在屏幕上飞快敲击,重庆话特有的语调顺着指尖流淌:“哥,看到您说粉遭坨起了,我们心里比遭花椒呛了还难受~” 她特意在句尾加了个委屈的表情,又接着写,“周叔说肯定是真空袋抽得太狠了,明天就让打包的婶子松松劲。您把订单号发过来,我们给您补两斤刚炸的麻花,脆生生的解气!”
发送按钮按下的瞬间,她突然觉得这样还不够。白天那些好评里,总有游客说 “想看周叔本人”,此刻炉火边的老人正低头添柴,蓝布褂子的衣角沾着面粉,侧脸在火光中显得格外柔和。吴梦琪举起手机,悄悄按下快门,照片里周叔的身影与跳动的炉火融在一起,背景里还能看到堆着的老坛和竹筐,满是磁器口的烟火气。
她把照片配上文字:“老手艺难免出错,但诚意从不缺席。周叔说‘砸了招牌比砸了锅还疼’,所以连夜整改包装,明天起每袋粉都留透气孔~” 文字下方用重庆话标注着:“放心,重庆人不得拉稀摆带!”
翻到那条 “漏放调料包” 的差评时,吴梦琪想起刚才那位姑娘的笑脸,指尖的动作更轻快了:“妹儿莫气,周叔让我给你补两斤麻花!现炸的,脆得掉渣那种~明天来长江索道取货点,报订单号就行,保准给你装得巴巴适适的!” 她特意加了个麻花的 emoji,后面跟着句 “莫气了哈,气大了吃不下辣~”
处理包装破损的差评时,她想起周叔刚才在雨夜里的承诺,认真地敲下:“哥,包装破了是我们的错,比打翻了火锅还懊恼!已经让周叔找了防震膜,连夜给冷链箱加了厚垫子,下次再给您塞两袋冰袋保鲜,保证汤汤水水一滴不洒!您要是还来磁器口,周叔请您吃特辣的,辣得您忘了这茬儿~”
每一条回复都带着重庆话特有的热辣与耿直,没有华丽的辞藻,却把歉意、整改措施和诚意说得明明白白。吴梦琪看着屏幕上自己敲下的文字,突然觉得这些带着方言温度的回复,比任何公关话术都更有力量。炉火边的周叔凑过来看,虽然看不清字,却能从吴梦琪的表情里猜到七八分,嘿嘿笑着说:“要得,说得巴适!”
评论区很快有了动静,那位投诉粉坨的游客秒回:“哈哈!重庆话道歉太可爱了!其实味道还是不错的,就是确实坨了点,你们这态度我给满分!” 下面立刻有其他游客附和:“这回复也太耿直了吧!瞬间路转粉!”“明天就去磁器口找周叔吃特辣的!”
吴梦琪看着滚动的评论,心里暖烘烘的,指尖在屏幕上飞舞得更起劲了。她翻到白天的好评,看到有人问 “周叔捶粉到底是不是 180 下”,特意回复:“绝对童叟无欺!周叔说少一下都不筋道,明天开直播给大家数,欢迎来监督~” 还调皮地加了个捶打的表情。
就在这时,一条新评论弹了出来,头像显示是李姐的微信头像,昵称后面跟着公司名称的后缀。吴梦琪点开一看,眼眶瞬间热了 ——“重庆姑娘的耿直,都在这回复里了。老手艺不容易,这份诚意更难得,明天我让办公室的姐妹都去下单!” 下面还配了个竖起大拇指的表情。
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