国际厨艺大赛“厨神争霸”的决赛现场,气氛已然凝固到了极点。
巨大的环形场馆内,灯火通明,足以容纳数千人的观众席上座无虚席,却安静得能听到空调系统细微的嗡鸣。所有人的目光,都聚焦在场地中央那三座如同孤岛般的全开放式厨房操作台上。
林晚晚站在属于她的操作台后,深深吸了一口气。空气中弥漫着各种顶级食材的原始气息,以及一种无形的、令人心悸的压力。她的指尖微微发凉,但眼神却异常沉静。相比另外两位或紧张踱步、或反复检查刀具的对手,她只是静静地站着,仿佛在感受着场馆内每一丝气流的变化。
评委席上,七位来自世界各地的美食界泰斗正襟危坐。正中央的,正是以苛刻、毒舌着称的世界美食协会主席,米歇尔·朗格卢瓦。他银灰色的头发梳理得一丝不苟,锐利的目光透过金丝边眼镜,扫过三位决赛选手,带着一种审视艺术品般的挑剔与冷漠。
林晚晚能感觉到,那道目光在自己身上停留的时间,似乎格外长了些。那不是好奇,更像是一种……带着预设立场的评估。她心中一凛,想起了玄宸昨夜的提醒。看来,这次的比赛,远不止厨艺较量那么简单。
“女士们,先生们!”主持人激昂的声音通过麦克风响彻全场,“第XX届厨神争霸总决赛,现在开始!本届决赛的主题是——‘根源’!”
大屏幕上显示出巨大的主题词“Roots”。
“请三位选手,在接下来的五个小时内,用你们的厨艺,诠释你们对美食、对文化、对生命根源的理解!现在,开始!”
计时器启动,巨大的数字开始跳动。
另外两位选手立刻行动起来,冲向食材区。一位是意大利名厨马可,他显然准备诠释地中海饮食的根源,目标明确地选取了橄榄油、番茄、各种海鲜和香料。另一位是日本怀石料理大师山本一郎,他步履沉稳,开始精心挑选当季最新鲜的鱼生、野菜和高级昆布。
唯有林晚晚,依旧不慌不忙。她甚至没有立刻去食材区,而是先回到自己的操作台,将带来的刀具一一取出,摆放整齐。那套由玄宸用仙界寒铁为她量身打造的刀具,在灯光下泛着幽冷的光泽,与她此刻沉静如水的状态相得益彰。
观众席上开始出现细微的议论声。朗格卢瓦主席的眉头几不可察地皱了一下。
终于,林晚晚动了。她走向食材区,步伐轻盈而坚定。她没有像其他人那样争抢最昂贵、最稀有的食材,反而在一些看似普通的区域停留。
她拿起一颗最普通不过的白菜,手指轻轻拂过菜叶,感受其新鲜度;她挑选了几块品相上乘、但绝非顶级的五花肉;她选了一些干制的香菇、虾米,一罐品质不错的火腿……她的选择,朴实得让观众席上的许多外国美食爱好者露出了疑惑的表情。
“她在做什么?”观众席上,一个金发碧眼的美食评论家低声对同伴说,“‘根源’这个主题,马可的意大利菜,山本的日料,都很有代表性。她拿这些……是打算做中餐里的家常菜吗?这未免太……普通了。”
“或许是想打安全牌?但在这种级别的比赛做家常菜,风险太大了。”同伴摇头。
朗格卢瓦主席看着林晚晚篮子里那些“平平无奇”的食材,嘴角勾起一抹几不可察的冷笑。果然,如“那位大人”所料,这个中国女孩,走的还是这种“接地气”的路线。在他看来,这种食物,难登大雅之堂。
林晚晚对周遭的议论充耳不闻。她带着选好的食材回到操作台,开始了她的“诠时”。
她没有炫技般的刀工表演,也没有使用任何花哨的分子料理技术。她的动作,简洁、精准,带着一种独特的韵律感。清洗,切配,每一个步骤都从容不迫。
她将五花肉放入冷水锅,加入葱姜料酒,大火煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖。另一边,她将干香菇、虾米等泡发,火腿切丁备用。接着,她开始处理那颗大白菜,只取最嫩的菜心部分,仔细清洗。
时间一分一秒过去,马可的操作台飘出了浓郁的番茄和罗勒香气,令人食欲大动。山本的操作台则展现着极致的精致,如同艺术品般的刺身拼盘已然初具雏形。
而林晚晚的操作台,依旧显得“平淡”。唯一的动静,就是那个炖着肉的小锅,咕嘟咕嘟地冒着细微的热气,散发出一种质朴的肉香。
“她在炖肉?五个小时就做一道炖肉?”之前那个评论家几乎要失笑出声,“这简直是浪费这个舞台……”
朗格卢瓦也失去了大部分兴趣,将目光更多地投向了马可和山本那边。
然而,随着炖煮时间的推移,那股从林晚晚锅中散发出的香气,开始悄然发生变化。最初的肉香,逐渐融入了火腿的咸鲜,香菇的醇厚,以及各种配料复合而成的,一种难以言喻的、深沉而温暖的香气。这香气并不霸道,却极具穿透力,丝丝缕缕,如同无形的触手,开始在整个场馆内弥漫开来。
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