“行,就听你的!”
傻柱也点头表示赞同,因为这几个菜都挺考验厨师的功底。
“我这就给你备菜。”
说罢,他拿起一块里脊肉,开始切丝。
杨飞则是轻轻拿起一块豆腐,切去老皮后,开始均匀切丁,切好后,放入冷水锅,加上半勺盐……
这样做一为去除豆腥味。
再者就是增强豆腐的韧性,使其在烹饪的过程中不易碎裂,并提升口感鲜嫩度。
焯水的同时。
杨飞开始调制配料……
后厨正热火朝天地准备着,前堂的众多酒客却已开始议论纷纷。
“这小子不会来真的吧?”
“看他的表情,似乎真有两下子!难道他真是厨子?”
“不过是虚张声势罢了,一个毛头小子,就算他从娘胎里开始学,要做到四九城第一,那也是天方夜谭,再说,你没发现他细皮嫩肉的,根本不像个厨师。”
“确实如此!他的手也是白白嫩嫩的,哪个顶级厨师手上没有几道疤痕?倒是给他打下手的那位兄弟,更像是个真厨子,脑袋大、脖子粗,年纪也大。”
“牛爷,您怎么看?”
“是啊牛爷,你见多识广,吃这方面您也是数一数二,依您看,那小子真是厨子?”
牛爷闻言,淡淡一笑:“真的假不了!假的真不了,不久之后自会揭晓。”
众人闻言,嘴角一抽!真是听君一席话,胜似一席话。
然,牛爷接下来,又正色道:“依我看,那小伙子厨艺定是不凡!”
听到牛爷的赞誉。
杨英转头看向他,夸赞道:“老爷爷,你的眼光比他们好多了,我哥的厨艺那绝对顶呱呱。”
“是嘛?”牛爷露出一个意味深长地笑容,“我倒是有些期待咯!”
喜欢四合院:白莲花傻娥子,我全都要请大家收藏:(www.20xs.org)四合院:白莲花傻娥子,我全都要20小说网更新速度全网最快。