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20小说网 >> 穿越60年代,我家粮食吃不完 >> 第671章 合作达成

老者想了想,最终还是拒绝了。

不管有没有可能,他都不能冒这个险。

“既然如此,那就算了,到时依旧你和小林同志联系,再由小林同志告诉我们,你看可以吗?”

“行。”

事情谈完,也到了中午吃晚饭的时候,老者邀请李文等人一起去吃饭。

李文三人闻言也是欣然答应。

为了这场宴席,上面的人这段时间可是花了不少功夫,一行人来到宴厅坐下后,老者便招呼厨房上菜。

坐下之后,林杰才开始打量整个宴厅的布局。

整张梨花木圆桌光润如玉,桌面铺着藏青色暗织祥云纹的锦缎桌布,垂落的桌角绣着银丝缠枝纹样,华贵却不张扬。

中央摆着一座玲珑剔透的白玉雕花食台,台上缀着几枝鲜切的白梅与幽兰,清香淡淡萦绕,衬得满桌珍馐更显雅致。

餐具皆是定烧的白釉青花纹瓷,碗碟薄如纸、润如玉,银质筷箸搁在镂空雕花的银质筷架上,每一处细节都透着极致的考究,空气中先飘着淡淡的茶香与食材的鲜醇之气,未动筷,便已觉档次不凡。

先上的是八碟冷盘,荤素搭配,摆盘精巧如工艺品,齐齐环绕圆桌摆开,色泽错落,赏心悦目。

“既然上菜了,就不要客气,动筷动筷。”

最惹眼的是水晶鲍脯冻,大块的优质鲍鱼切厚片,与清透的肉冻相融,冻体晶莹如琥珀,裹着鲍肉的淡褐肌理,入口冰凉滑嫩,鲍肉弹牙,鲜味儿在舌尖缓缓化开,毫无腥气。

一旁的糟香醉虾,选用鲜活大虾,用陈年花雕酒浸足时辰,虾身通体透亮,虾肉鲜甜软糯,带着醇厚的酒香,一口下去,清鲜回甘。

五香酱牛腱选的是牛腱子芯,纹理紧实,卤得色泽红亮,切得薄厚均匀,每一片都裹着浓郁的卤香,咸淡适中,越嚼越香。

鸡油拌冬笋取冬日最嫩的冬笋尖,切细条,用鸡油拌匀,撒少许火腿丝,笋尖脆嫩清甜,带着油脂的鲜香,清鲜解腻。

还有麻油拌海胆黄、桂花糯米藕、卤味鸭掌、凉拌金菇丝,每一盘都刀工精细,调味恰到好处,无一丝冗余,尽显精致。

热菜接连上桌,共十二道,道道都是硬菜,香气瞬间弥漫整张饭桌,醇厚绵长,层次丰富。

头一道葱烧海参,选用关东上等刺参,个头饱满,肉质肥厚,搭配章丘大葱慢烧,海参软糯入味,葱香浓郁,汤汁浓稠裹身,鲜而不腻。

第二道清蒸石斑鱼,石斑鱼肉质细嫩洁白,蒸得火候精准,淋上秘制蒸鱼豉油,鱼肉鲜滑,入口即化,保留了海鱼最本真的鲜甜。

第三道鲍汁扣花胶,花胶泡发得软糯弹牙,裹上浓稠的鲍汁,色泽金黄油亮,入口黏糯鲜香,胶质满满,尽显滋补贵气。

第四道脆皮乳猪,烤得外皮酥脆焦红,肉质细嫩多汁,蘸上白糖与甜酱,外皮咔嚓作响,内里肉香四溢,肥嫩不腻。

还有清炖鱼翅,汤色清亮,鱼翅丝滑软糯,汤头鲜醇不寡淡,喝一口暖意从喉咙暖到胃里。

蟹粉豆腐选用鲜活大闸蟹拆出的蟹粉,与嫩豆腐同炒,豆腐滑嫩,蟹粉鲜香,金黄的汤汁裹着豆腐,鲜味儿十足。

蜜汁火方选用金华顶级火腿,蒸得软糯,淋上蜜汁,咸甜交织,肉香醇厚。

清炒时蔬选的是最嫩的芥蓝苗,大火快炒,色泽翠绿,口感脆嫩,中和满桌荤腥。

另有松茸菌菇汤、香煎鹅肝、莲子百合蒸南瓜、红烧牛尾,每一道都选材上乘,火候、调味皆是顶尖水准,食材的本味被发挥到极致。

汤品之后,是两道精致点心,蟹粉小笼包皮薄如纸,轻轻一咬,鲜美的汤汁四溢,肉馅紧实鲜香。

桂花拉糕软糯香甜,带着淡淡的桂花香,甜而不齁,入口绵密。主食是一碗鲍鱼鸡丝粥,粥体熬得绵密顺滑,米粒几乎化在粥里,搭配鲍鱼丝与鸡丝,鲜味儿十足,温润养胃。

整桌宴席没有一丝廉价食材,从选材到摆盘,从调味到火候,处处彰显高端规格,菜品丰富却不杂乱,精致却不浮夸,香气、色泽、口感层层递进,尽显奢华雅致的宴席格调,每一口都是极致的味觉享受。

同时也能看出老者他们对此次合作的重视。

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