中秋将至,汴京城里处处透着团圆的暖意。御花园内更是热闹非凡,工匠们正忙着搭建赏月的凉台,宫女们穿梭其间摆放花卉,连空气里都飘着淡淡的桂花香。小满站在御花园的荷花池边,看着眼前忙碌的景象,心里既紧张又期待——皇上特意下旨,今年的中秋糖宴由他全权负责,不仅要准备精致的糖点,还要打造一座“糖艺景观”,供皇室宗亲与大臣们观赏。
“老板,苏姑娘那边已经把糖艺景观的图纸画好了,您要不要过去看看?”王二气喘吁吁地跑过来,手里还拿着一块刚做好的桂花糕,嘴里塞得鼓鼓囊囊,“这桂花糕是苏姑娘试做的,您尝尝,甜得正正好!”
小满接过桂花糕,咬了一口,清甜的桂花香混合着软糯的糯米口感,果然恰到好处。他点了点头:“不错,就按这个配方来。对了,糖艺景观的材料都备齐了吗?昆仑糖和野蜜蔗的糖霜一定要足量,还有那些造型的骨架,可别出什么岔子。”
“放心吧老板!”王二拍了拍胸脯,“李二牛正带着伙计们熬糖霜呢,她说这次要熬出‘能照出人影’的糖霜,保证让皇上和娘娘们眼前一亮。骨架是张师傅亲自搭的,结实着呢,就算刮点小风也不怕。”
说话间,苏小棠提着裙摆走了过来,手里拿着一卷图纸:“小满,你看这糖艺景观的布局,我打算在中间做一座高三丈的糖霜宫殿,宫殿两侧是用糖塑的桂花树,树下摆着玉兔捣药的造型,最前面用昆仑糖铺成一片‘月光’,这样晚上赏月的时候,月光照在糖霜上,肯定特别好看。”
小满接过图纸仔细看了看,忍不住赞道:“这个想法好!既符合中秋的主题,又能展现咱们的糖艺技巧。对了,宫殿的门窗要用透明的糖片做,里面点上小灯笼,晚上亮起来,就像仙境一样。”
“我也是这么想的!”苏小棠笑着说,“不过昆仑糖的硬度不好把握,做透明糖片的时候可能需要反复试验。还有玉兔的造型,要做得可爱一些,皇子公主们肯定会喜欢。”
正说着,李二牛风风火火地跑了过来,脸上沾着不少糖霜,像个小花猫:“老板,苏姑娘!昆仑糖霜熬好了,你们快过去看看!我跟你说,这次的糖霜熬得绝了,又亮又糯,做糖塑肯定没问题!”
几人跟着李二牛来到御膳房旁边的临时作坊,只见几口大锅里都盛着晶莹剔透的糖霜,在阳光下泛着淡淡的光泽。李二牛拿起一根竹签,蘸了点糖霜,拉丝能拉好几尺长:“你看你看,这延展性,做糖艺景观再合适不过了!我还在里面加了一点点桂花蜜,闻着更香。”
小满上前摸了摸糖霜,温度刚好,硬度也适中。他点了点头:“很好,现在就开始制作吧。王二,你负责看管糖霜,别让伙计们偷吃,也别让糖霜凉了。李二牛,你带着人做糖塑,苏姑娘负责指导造型,一定要按照图纸来,不能有偏差。”
“收到!”三人齐声应道,立刻忙碌起来。
接下来的几天,临时作坊里一片热火朝天。李二牛带着伙计们熬糖、塑形,苏小棠在一旁耐心指导,纠正每一个细节。王二则忙着跑腿,一会儿去库房取原料,一会儿去御花园查看场地,偶尔还会偷偷尝一口糖霜,被李二牛发现后,免不了一顿数落。
“王二!你又偷吃糖霜!”李二牛叉着腰,瞪着眼睛,“这糖霜是做糖艺景观的,不是给你解馋的!再偷吃,我就告诉老板,罚你抄十遍《标准熬糖手册》!”
王二吐了吐舌头,赶紧把手缩了回来:“我就是尝尝味道,看看甜不甜嘛。再说了,这糖霜这么好吃,不吃一口多可惜啊。”
“要尝也得等做完了再尝!”李二牛把他推到一边,“快去把那些糖片搬到御花园去,苏姑娘等着用呢,别在这儿添乱。”
王二只好灰溜溜地推着小车,把做好的透明糖片往御花园送。刚走到御花园门口,就看到几个小太监在打扫卫生,他忍不住炫耀道:“你们看,这是我们做的糖片,透明的,比水晶还好看!等糖艺景观做好了,保证让你们大开眼界。”
小太监们好奇地围了过来,伸手想摸摸糖片,王二赶紧拦住:“别摸别摸!这糖片娇贵着呢,摸坏了你们可赔不起。等中秋糖宴那天,你们就能看到完整的糖艺景观了,到时候还有好多好吃的糖点,保证让你们吃个够。”
折腾了整整五天,糖艺景观终于完工了。高三丈的糖霜宫殿巍峨壮观,门窗上的花纹雕刻得栩栩如生,透明的糖片在阳光下闪闪发光;两侧的糖塑桂花树开满了金黄色的糖桂花,微风一吹,还能闻到淡淡的甜香;树下的玉兔造型憨态可掬,手里拿着捣药的玉杵,仿佛下一秒就要捣出香甜的桂花蜜;前面的“月光”用昆仑糖铺成,洁白如雪,光滑如镜,远远望去,真像一片洒满月光的地面。
皇上和皇后带着皇室宗亲前来查看时,都被眼前的糖艺景观惊呆了。皇上绕着糖霜宫殿走了一圈,忍不住赞叹道:“小满,你这糖艺真是出神入化!朕活了这么大,还是第一次见到如此精致的糖塑。这宫殿、这桂花树、这玉兔,简直跟真的一样!”
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