洗干净稻草菌,苏南拍了几个大蒜备用,这可是个好东西,炒野生菌必备的佐料!
可惜了,辣椒还没有种出来,要不然来上几个青红椒,那滋味实在是绝了!
苏南一边备菜,一边盯着锅里的米饭,甑子一上汽,便被苏南赶紧抬了起来。
家里两个灶还是不够啊,哎!
苏南今天打算做一个鲜掉牙的鸡蛋蘑菇汤,其余的蘑菇全部用来炒!
熟练的往碗里打了几个鸡蛋,搅拌均匀后撒点毛毛盐。
热锅冷油,将鸡蛋全部倒入,这样就不担心油温高,溅起来烫到自己啦。
鸡蛋煎到两面金黄,钏出备用。
懒人是不用洗锅的,苏南直接加了点油,把蘑菇撕成小块,倒进去煸炒干水分。
随后倒入鸡蛋一起翻炒均匀,趁热加入开水,锅里瞬间咕噜咕噜一片!
奶白色的汤汁不断翻滚着,这颜色和鲫鱼汤都有的一拼了。
苏南陶醉般深吸了一口气,嗯~
太香了吧!
起锅后,苏南撒了一小把小白菜进去随便烫了烫。
一盆绿油油的,一看就知道非常的美味、绿色、健康!
剩下的蘑菇,苏南打算来一个火腿炒蘑菇,韭菜蘑菇丁,蘑菇蒸蛋!
家里有一个腊肉作坊就是方便!
苏南想吃什么,只需要和二肥哥他们说一声便可以。
上次苏南提出想试试云南的火腿,不知道这里的气候是不是也能腌制出奶香味十足的火腿?
二肥哥和有华哥一听,便信誓旦旦地保证,他俩现在腌制腊肉已经是老手了,保证给苏南研制出她想要的味道。
算了算时间,这也快几个月了,也不知道这俩大哥有没有出成果?
与其瞎想,还不如直接去作坊拿一块过来试试,反正自家现在也不缺这点子肉。
“赵大哥,麻烦你去腊肉作坊那边找有华大哥拿一块火腿过来,顺便告诉他们,今天中午来我这吃饭。”
苏南一边割韭菜,一边对着赵大哥道。
顺手还给筐里的韭菜撒了点水,上次失火过后,韭菜就停了外送酒楼,但还是留了两筐给自家人解馋。
苏南将韭菜切成小段,把蘑菇撕成碎碎的,放在一起爆炒,韭菜的香味混合着蘑菇的鲜味,苏南没忍住用筷子夹了一筷扔嘴里过过瘾。
王大娘对此已经见怪不怪了,反正只要苏南做饭,那套不动嘴的规矩对苏南而言,简直就是形同虚设。
随她去吧,王大娘无奈的扯了扯嘴角,又给小宝的口水兜擦了擦。
她也看得开,这辈子有小宝这么个孩子傍身,苏南自己赚银子的能力便是个男子都比不上,加上大柱这个大哥,就算苏南这辈子不嫁人,那也无所谓了!
苏南眼巴巴的瞅着院子外面的小路,火腿怎么还没拿过来?
无奈的苏南只能先把蘑菇蒸鸡蛋给先弄了。
蘑菇还是手撕的,在苏南的记忆里,用刀切过的蘑菇就失去了那股子野生菌的鲜美,所以必须用手撕。
就是不知道这个说法是从哪里流传过来的?
蘑菇撕成一丝一丝的鸡丝状,和鸡蛋一起搅拌均匀,然后重点来了!
开水!
一定要 100 度滚烫的开水,给它倒进去搅拌均匀。
肉眼可见,鸡蛋开始变色,被烫熟了一部分。
但是没有关系,这丝毫不会影响鸡蛋羹之后的口感,反而只会更嫩滑!
点睛之笔就是猪油啦,只需要筷子尖挑一小坨猪油放入鸡蛋羹里,上锅再等个一刻钟就可以啦!
苏南正沉浸在自己这一堆美食当中,院子里居然传来了村长大伯和墨宇尘的声音。
苏南抠了抠耳朵,难不成自己幻听了?
自己现在可一点也不想看到将军府的人,影响胃口!
不信邪的推开厨房的窗子,把脑袋伸了出去,正好看到村长大伯领着墨宇尘进门的一幕。
!!!
苏南瞬间就没心情做饭了,墨宇尘来干嘛?
难不成又要抓自己去给他祖母看病?
顾韫呢?这人也来了?
苏南拍了拍衣服上的柴灰,将锅铲往那一扔,便沉着脸走了出去。
看得王大娘和云娘满脸的疑惑不解。
这是谁惹她了?怎么那么大的怒气?
墨宇尘这会儿正坐在客厅,和村长瞎聊,基本上是热情的村长在不停地介绍,他偶尔点个头。
毕竟他这种身份,能和他坐一起,已经是村长高攀了。
“墨大人,不知此次前来又是为何?”
苏南一点情面也不给他留,毫不客气的直接问道。
就差没问直白地问他,你又来干嘛?
上次还没把我折磨死,这是又要来一次?
把一旁的村长吓得瑟瑟发抖,娘哎!
这南南今天是怎么回事?
连忙走到苏南面前,拉着她的手往一旁的角落走去。
一边走,一边压低了声音焦急的道:
“南南,你咋回事?这墨大人你不是在将军府见过的吗?”
“怎么如此没礼貌?你就不怕得罪了那位?”
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