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第11章 帮陈姐改配方

排队的人群惊呼着围上去,或拉架,或看热闹。

顾屿原本在车后的小凳上安静地玩着自己的小车,此时吓得小脸发白。

虞问芙喊了几声,可无济于事,声音很快被嘈杂声掩盖。

她拿起勺子,使劲敲了几下卤汁桶,厉声喝止:“不要打了,都住手!”

扭打的两人,被这突如其来声响惊得下意识松开。

“再打,大家今晚都没得吃,如果打伤进了医院,不但上不了班,还要花医药费,为了几两猪耳,值得吗?”

她的话像一盆冷水,浇在热血上头的两人头上,让他们清醒了几分。

两人喘着粗气,互相瞪着。

但梁世龙根本不服气。

刚才打架时,他的卤猪耳被踩得稀巴烂。

他让周康文赔。

就在场面僵持时,一个不高却极具穿透力的女声响起:“做什么?敢在我凤姨的场子搞事?”

人群自动分开一条路。

55岁的李月凤摇着一把大蒲扇,慢悠悠地踱了过来。

气场强大。

身后跟着两个穿黑衣的高大壮年男子,面相看着有点凶。

李月凤用蒲扇指了指梁世龙的衣着打扮:“你,码头老七的人吧?”

“在庙街,一个人想包圆,可以,但要问后面排队的肯不肯,更要问摊主卖不卖,不是你有钱就有理。”

她的话带着江湖式的仲裁意味。

码头的名头都被直接点破,显然这女人不简单。

梁世龙顿时觉得自己矮了半截。

赶紧低头认错:“凤姨,不好意思,我是一时冲动。”

周康文早都被这女人的气势吓住了,结结巴巴地说:“我,我也不对,我,我不应该推他。”

李月凤没看他,直接看向虞问芙。

这个女人她昨天就注意到了。

语气缓和:“你的摊,你说了算,你说怎么办?”

虞问芙谢过她,点点头,先对梁世龙说:“阿叔,你想买多点没问题,但后面的街坊邻居也等了很久了。今日怪我没定好购买规矩,你可以买一斤半,好吗?”

梁世龙看了看李月凤,又看了看脸色不虞的其他人,点了点头:“好,多谢你。”

虞问芙又转向周康文和其他排队者,提高声音:“对不起,各位,怪我事先没定好规矩,发生了不愉快的事,耽搁了各位的时间,今日排队的,我额外都多送一勺卤汁,算是我的一点心意。从明天开始,每个人每天最多只能买一斤。”

她的卤汁中有丰富的边角料,大家自然非常乐意。

李月凤摇着扇子,对虞问芙微微颔首,便带着人离开了。

人群重新排队,恢复了秩序。

-

陈青梅一直等在附近。

等到虞问芙准备收摊时,走了过来。

她手里捧着一个搪瓷盅。

“陈姐?”

陈青梅点头,“那个,昨日多谢你。我没什么好东西,煲了点糖水,你和孩子尝下。”

她小心翼翼地将搪瓷盅递过来。

虞问芙心头一暖,接过,揭开盖子。

里面是广式家常糖水,马蹄爽。

透明的汤水里,浮着马蹄小丁,还有几颗白果和枸杞。

“陈姐,多谢你,正好有点口渴。”虞问芙没有客套,直接用勺子尝了一口。

汤水入口,是质朴的甜。

马蹄丁脆生生,带着田野的清香,白果煲得软糯,苦甘回味。

但以虞问芙极具天赋的味觉,瞬间尝出了问题所在。

她放下勺子,笑容真诚:“陈姐,你做的糖水很好喝,马蹄很脆,味道也很甜,我现在觉得整个喉咙都好舒服。”

顾屿也哒哒哒地跑过来,要尝尝。

虞问芙把糖水递给他,让他慢点。

陈青梅松了口气,脸上露出如释重负的笑意。

这个糖水,算是她最拿手的手艺了。

其实她今天过来,还有一点小小的私心。

昨天晚上,她已经想好了,打散工不是长久之计,她也想学虞问芙摆摊。

她相信虞问芙的味觉,想让她帮她尝下这糖水的味道到底怎么样。

既然她都说好喝,那她明天就可以去准备材料了。

她搓了下手,又问:“那你觉得这个糖水卖多少钱合适?”

“陈姐,你要卖糖水?”

陈青梅点了点头,有点不好意思地说:“我想试下,也不知道能不能卖出去。”

虞问芙点点头,说:“如果想卖得好的话,我觉得这个糖水还可以再改善一下。”

还能改善?

陈青梅赶紧问:“是哪里有问题,可以告诉我吗?”

“我猜你应该是等水开之后才放糖,是不是?”

这都能尝出来,陈青梅又惊讶又佩服,“对啊,我一直是这样做的,你怎么知道?”

虞问芙笑笑:“因为甜味是浮在面上的。”

“那什么时候放入糖呢?”

虞问芙边收拾摊位边说:“我有个想法,你下次可以试试。你先用少量水,把黄片糖小火慢慢煮化,煮到起密泡,变成糖浆,再加入开水和马蹄白果一起煮。”

“这样,不会水糖分离。而且糖浆会激发出焦香,带出马蹄和白果更深层的甜味。”

“如果再加入半个雪梨,或者一小块胡萝卜,刨成丝一起煮,糖水会多一层自然的果香味,颜色也更漂亮。”

“哦对了,还有,白果芯记得要去干净,这样就不会有涩味,枸杞要等到最后五分钟再放,这样颜色和营养都会更好。”

陈青梅的眼睛睁得更大了。

她从未想过,一碗简单的马蹄爽,还有这么多讲究。

那她之前做的到底是啥。

可能也觉得一次说太多了,人家容易记不住。

虞问芙笑着说:“陈姐,这样吧,我今天回去给你写好配方,明天给你,你到时可以试一下,有什么疑问可以随时来问我,我每天下午都在这儿。”

“啊,这样不好吧?我怎么好意思白拿你的配方?”

“没关系,小事而已,不要放在心上。”

虞问芙是真的很想帮她。

上一世,她就见识过世道对女子的不公。

就比如,职场上,男性强势是有领导力,女性强势是难相处。

太多太多。

她无力改变这种根深蒂固的观念,但想通过自己的方式告诉所有女人:越是难,要越是闯出自己的一片天。

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