可何雨柱才多大年纪？就算跟着他爹学过点基础，能把这道菜炒到这份上，绝对是天赋使然。
过了片刻，何雨柱关了火，锅铲在锅里一旋，土豆丝便装进了盘。
李保国瞥见那盘菜，色泽鲜亮，香气扑鼻，不禁点了点头。
他没藏住赞许：凭柱子的年纪，能做出这样的酸辣土豆丝，直接从学徒提到上灶厨师，完全够格！不过，该走的程序还得走。
“师傅，您尝尝。”
何雨柱端着那盘土豆丝，踱步到李保国身边。
李保国抽出筷子，夹了几根送入口中。”嗯。”
只这一口，他心里就有了数。
论手艺，柱子跟后厨那几个主灶师傅比，丝毫不逊色。
至于怎么定级别……李保国的目光扫过何雨柱，沉吟片刻。
旁边那些学徒和师傅们，视线都落在李保国身上。
谁都清楚，李师傅这是要拍板柱子的待遇了。
李保国没急着开口。
他让后厨所有人都尝了尝那盘酸辣土豆丝。
都是行家，一筷子下去，大家对何雨柱的水平就有了底——绝对能上灶。
只是不知道李师傅要怎么安排。
正想着，杨国涛不知何时从前厅溜达过来。
他当然知道今天李师傅试菜，这技术上的事，他一向不插手。
专业事交给专业人，这是规矩。
“杨老板，”
李保国终于定下调子，“我看让柱子先在后厨当个二灶吧。”
老板来了，他这才拍板。
毕竟饭店是人家的，就算你再大权力，用人的事总得让老板知情。
“二灶？”
杨国涛的眼神里闪过一抹讶异。
后厨等级森严，新来的学徒至少熬三年才有机会上灶。
天赋差的，三年都不一定能碰灶台。
上了灶才算独当一面，手里至少得有一两样拿手菜。
鸿宾楼的二灶，去小饭馆能拿三四十万一个月。
当然，鸿宾楼这边给的是二十七万五——在大饭店，能学到的手艺和人脉，小馆子比不了。
何雨柱才十五岁，居然一上来就是二灶的实力。
杨国涛没怀疑李保国的眼光。
后厨要提拔人，手里没点真本事，就算大家碍着李师傅的面子不吭声，私底下也少不了闲话。
杨国涛留意到，后厨里不管是学徒还是主灶师傅，听了李保国的决定，虽然有点吃惊，却没一个不服气。
显然，何雨柱的底子摆在那儿。
其实按李保国的判断，柱子直接做主灶都没问题。
但他太年轻，初来鸿宾楼就从新人跳到主灶，容易让人心里不平衡。
为了柱子能在后厨站稳脚跟，也为了磨磨他，李保国才定了个二灶。
“李师傅都看过了，我自然没话说。”
鸿宾楼生意正旺，上灶师傅好几个还忙不过来呢。”柱子，”
杨国涛接过话，“李师傅跟我说了你家的情况。
你小小年纪不容易。
这么着，你就在后厨，定二灶，一个月工资二十七万，每天还能带一个菜。”
按规矩，新人头三年工资得减半。
但何雨柱有李保国这层关系，又年轻有为，杨老板也乐意卖个人情。
何雨柱赶紧道谢：“杨老板您放心，我一定在鸿宾楼好好干！”
能有个安身的地方，他已经很感激了。
工资没打折扣，还能每天带个菜回家，何雨柱心里乐开了花。
穿越过来后，日子总算有了盼头。
当然他也明白，这份待遇，一半得归功于自己这位师傅。
何雨柱双膝落地，朝李保国端端正正磕了个头。
师傅如父，这规矩他懂。
李保国目光微动——眼前这少年是自己师兄的儿子，厨艺底子不差，又肯下跪行大礼。
他膝下无子半辈子，这会儿倒真动了传艺的心思。”柱子，起来。
鸿宾楼杨老板待你不薄，你用心做事。”
话是说给杨国涛听的。
徒弟收了，但人还得留下来给老板干活，得让人家安心。
杨国涛笑着点头：“李师傅，过两天闲下来，你可得摆一桌。”
后厨的师傅和学徒们瞧见这阵仗，眼里全是羡慕。
何雨柱年纪轻轻就被李保国收进门下，往后路宽得很。
他听见满堂祝贺声，赶紧摆摆手：“以后各位师兄弟多担待，我年纪小，要学的东西还多。”
李保国看在眼里，心里更踏实了。
收徒弟，天赋和心性都得看。
一身本事传给品行不正的人，那是砸自己招牌的事。
定级完，众人散开忙各自的活。
何雨柱没端二灶的架子，跟着那些学徒一起整理备菜。
有人劝他，说二灶师傅不用干这些杂活。
他只是笑笑：“我也是后厨的人，新来乍到，该熟悉熟悉。”
几个原本的主灶和二灶见他这态度，心里那点隔阻也消了。
谁也不知道，何雨柱手上忙活时，厨艺熟练度正在疯涨。
晚上八点，高峰期刚过。
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