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想了片刻，何雨柱拿定主意——回去给李婉君做鸿宾楼招牌的“一头一尾”
。
他轻轻挥了挥手，眨眼工夫，就从那个神奇的小世界里掏出了两只肥嘟嘟的老母鸡、一只毛色油亮的老鸭子、一个鲜嫩的羊头，还有几样新鲜肉品。
可就在他打算接着往外拿东西时，脑子里猛地蹦出个念头——小世界里养的那些牛，还肩负着繁衍后代的重任呢。
想到这里，何雨柱有点不好意思了。
他觉得这时候宰一头牛，只为取一条牛尾巴，实在太残忍。
于是暗暗下了决心，改天去市场上买些牛尾巴回来，再精心做给李婉君尝尝。
何雨柱拎着沉甸甸的东西，脸上挂满了笑，步子轻快，大摇大摆往家走。
没多大会儿，他就到了南锣鼓巷的四合院。
院子里头，几个邻居正坐着乘凉聊天，最显眼的就是贾家的贾张氏。那女人一瞧见何雨柱这满载而归的模样，尤其瞅见他手里提溜的那些大肥鱼，眼睛立马亮了，冒出一股子又馋又热的精光，心里头那叫一个羡慕。
何雨柱手里提着东西，连看都懒得看贾张氏一眼，压根不想搭理这个招人烦的婆娘，大步一迈，直接朝自家厨房走去。
进了厨房，何雨柱把羊头跟羊肉轻轻搁下，转身走到一个搁置好久的大水缸前头。
把钓回来的那些鱼一条条轻手轻脚放进水缸里，接着又把带回来的鸡鸭一股脑儿扔到耳房旁边的鸡窝里。
忙完这些事，何雨柱忽然心里一紧，想起来那些泡在水缸里的鱼没准会憋死，赶紧提了水桶，急匆匆跑到院子里的水井边打水。
没过一会儿，几满桶清水就被何雨柱倒进了水缸里。他手法熟练地解开特意系在鱼身上用来绑鱼的绳子。
绳子一松，那些原本蔫头耷脑的鱼儿像重新活过来似的，慢慢在水缸里游动起来，没多久就活蹦乱跳了。
瞧着鱼儿在水缸里自在地游着，何雨柱满意地点了点头，直起身擦了擦脑门上的汗。
抬头看了看天，太阳已经偏西了，他心里嘀咕：时候不早了，得赶紧做饭，不能让娘等太久。
拿定主意后，何雨柱走到灶台前，准备露一手，整几道好菜。
何雨柱心里头那点小九九，全系在鸿宾楼的招牌菜上了。
可一转念，他又犯起了嘀咕。那些菜做起来费时又费劲，要是真把一桌子全端上来，恐怕李婉君那丫头得饿得前心贴后背，眼巴巴等上大半天。
琢磨来琢磨去，何雨柱拿定主意，挑了几道鸿宾楼里头做法不算复杂，却又足够撑场面的经典菜，准备露一手。
他顺手从案板上抄起一块鲜嫩的羊肉，刀起刀落，利索地剁成大小匀净的块儿，一股脑全倒进锅里，添上水，架上火，慢悠悠地炖着。
趁着羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒泡的功夫，何雨柱手脚一刻也没闲着。洗菜、切肉、配盘，一套动作行云流水，灶台上转眼就摆得满满当当，井井有条。
备菜的活儿全拾掇利索，接下来就该下锅炒了。何雨柱搓了搓手心，嘴角忍不住往上翘，心里盘算着，非得给李婉君整出个“两荤两素”
的硬菜来，让她好好品品。
估摸着锅里的羊肉火候差不多了，何雨柱慢悠悠地直起身，走到灶前，伸手稳稳握住锅把，把那口大铁锅端了下来。锅盖刚一掀开，一股浓得化不开的羊肉香，立刻就扑了满脸，勾得人肚子里的馋虫直叫唤。
他用大勺子轻轻搅了搅锅里的肉，拿筷子戳了戳，试了试软烂程度，心里有了数。这才利落地把一块块炖得透亮、浸满汤汁的羊肉捞进盘子里，搁在一边任由它自己凉着。
趁着羊肉还带着热乎气，何雨柱又操起刀，手起刀落，一片片厚薄均匀的羊肉片儿就码在了案板上。刀在他手里上下翻飞，又快又稳，没多大功夫，切好的肉片就整整齐齐地排成了一排。
万事俱备，何雨柱深吸了一口气，这才要动真格的了。他打算头一个拿下的，就是那两道最费功夫的招牌菜——扒羊肉条和葱爆羊肉。
等肉块顺利滑进油锅，何雨柱便转头忙活葱爆羊肉，顺带又炒了两道时令蔬菜。他手底下的动作一气呵成，像这些步骤早就刻在了骨子里似的。
锅铲翻飞间，各色食材在滚油里欢快地蹦跶，一股接一股的香气直往人鼻子里钻。这股味道像无形的浪头，呼啦一下铺满了整个院子。
院里正闲聊或忙活的邻居们全被这味儿勾住了脚。一个个不自觉地抽着鼻子，脸上明晃晃地挂着馋相。
有人实在憋不住，口水咕咚一声咽下去，嘴里嘀咕：“这味儿也太绝了！不知道何家今儿又捣腾啥好东西。”
还有人干脆杵在原地不动，眼巴巴地盯着何家厨房的方向，心里头盼着能立马尝上一口那些热乎菜。
这小小的院子里，大伙儿对何家飘来的香味儿反应可不太一样。
有的纯粹是眼热，但有些人的心里头却酸得不行，最厉害的还得数贾张氏和后院的老太太。
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