前几页的卤味方子她已烂熟于心，茶油豆丝也做了好几回了。
一页页翻过去，第七页、第八页都还是空白。
她叹了口气，正要合上，指尖忽然触到第七页的纸面，禾娘凑近了看，有字！
淡淡的，像是墨迹还没干透，又像是从纸背慢慢洇过来的。
她把食方挪到窗口最亮的地方，眯着眼一个字一个字辨认：细索凉粉。
底下是制法，写得极其简略，绿豆浸泡一夜，磨浆滤渣，慢火煮至浓稠，加少量白矾，倒入平底瓷盘，静置凝固，切条装碗，淋以蒜水、米醋、麻酱、花椒油。
再往后，第八页上也出现了新字：酸梅饮子。
乌梅、山楂、甘草、陈皮、糖霜（以麦芽饴糖替），加水同煮一个时辰，滤渣，晾凉，深井浸冷后饮，最宜暑日。
禾娘的眼睛亮了。
她把册子搁在膝头，凉粉？她活了十三年，在南边渔村长大，从没见过这东西。
豆腐她会做、豆浆她会磨、豆脯她会卤，可这凉粉……
不过她注意到一个细节，方子上头有一行极小的字，淡得几乎看不见：绿豆浆须过三遍细纱布，不可有渣，白帆不可缺，否则不凝，火候须文而匀，不可心急。
这是……提示？
禾娘翻回前几页看了看，从前的方子上也有这种小字注释。
她心里忽然有种奇怪的感觉，像是有人在她耳边低声叮嘱了一句，怕她走弯路一般。
不管了，她把方子上的每个字都牢牢记在心里，合上册子重新包好塞回床底，便趿着鞋出了门。
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这里的细索凉粉就是绿豆凉粉，《东京梦华录》里就有记载，细索凉粉就是绿豆淀粉制作的条状凉粉。 ?????
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