“那我晚上煨一锅嫩菘菜豆腐，给您和老伯送一碗。”
刘婆婆替她拍去肩上的雪。
“好。”
禾娘回家后，先脱下湿鞋袜，放到炉边烘着，又换了一双打过补丁的旧鞋。
刘婆婆给的豆腐嫩的很，若拿刀直切，容易碎边，她便把刀在热水里蘸过，慢慢划成两指宽的方块，再拿竹片托到盘中。
两棵霜打过的嫩菘菜洗净，菜帮斜切成片，碧绿的菜叶另放，锅底只拿一小匙猪油润过，油化开后下姜丝，姜丝才一打卷，香气便被热油催了出来。
嫩菘菜帮入锅，炒到边缘微微透亮，再添半锅骨汤，汤一滚，禾娘便将豆腐一块块托进去，压成小火，盖上锅盖慢慢煨着。
豆腐不能用大火滚。
火太急，嫩豆腐便会撞碎，只有小火咕嘟着，让清甜的菘菜和骨汤一点点浸进去，豆腐才既入味，又留得豆香。
待嫩菘菜帮煨软，她才放入菜叶和几粒泡过水的虾米。
不多时，锅中汤色渐渐转为浅白，白嫩豆腐与碧绿菜叶偎在一处，几粒淡红虾米点在其间，热气一层层往上升，起锅前只放一撮细盐，再撒一点胡椒。
禾娘先舀出小半碗尝味。
豆腐吸足了汤，筷子一夹便轻轻颤动，入口先是菘菜经霜后的清甜，随后才尝出骨汤的醇鲜。
虾米只添了一点海味，并不喧宾夺主，汤清而不寡，喝进肚里暖融融的，正适合雪天吃。
她把最齐整的豆腐盛进大碗，连汤带菜送去刘家，剩下的自己吃了一碗，又给孙三留了一碗。
孙三傍晚来拿时，还记着白日那句话。
“我今日替你推了半日豆腐车，只得这一碗？”
禾娘有些好笑，“你还吃了两碗碎豆腐。”
“第二碗我没吃完。”
“剩下半碗也进了你的肚子。”
孙三想了半日，竟找不出话来，只得端着碗蹲到炉边。
热汤一入口，他便不再抱怨了。
这一场雪下得大，镇上各家的难处也都显了出来。
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