另一边的砂锅里，切成厚片的腊肉和鲜笋正在小火慢炖。腊肉的咸香和春笋的清甜在翻滚的奶白色汤汁中完美融合，香气顺着窗户飘散出去，引得正在院子里扎马步的苏景明频频咽口水。
晚饭摆上桌，一家人围坐在一起。
孙长明夹了一块油焖笋放进嘴里，细细咀嚼后，满意地点点头：“鲜、甜、脆、嫩，火候掌握得分毫不差。丫头，你这厨艺，就算不开作坊，去城里开个饭馆，也绝对能日进斗金。”
“孙爷爷您就别夸我了，赶紧趁热吃。”苏清妤给苏景阳和苏景明各盛了一大碗腌笃鲜的汤。
吃过晚饭，苏清妤将桌子收拾干净，然后拿出了那几张画好的图纸，在油灯下摊开。
“今天钱掌柜送来了分红，加上之前知府大人给的诊金，咱们手里现在有六百多两现银。”苏清妤看着众人，语气中透着对未来的期盼，“地已经种下了，接下来，我打算把庄子好好翻修一遍。”
她指着图纸上的规划：“首先是库房。一百亩地的产量，原先的作坊肯定装不下。我打算在作坊后面，建三排宽敞的青砖大库房，专门用来囤放红薯和土豆。其次，咱们现在住的这几间土坯房也太破旧了，一到下雨天就返潮。我准备推倒重建，盖一座四合院式的青砖大瓦房，让大家住得舒坦些。”
苏景阳和苏景明听到要住新房子，兴奋得直拍手。
孙长明捋了捋胡须，笑着说道：“这感情好。老朽那间东厢房，屋顶的茅草早就该换了。能住上青砖瓦房，老朽这把老骨头也能少受点风湿的罪。”
一直没有说话的萧凛，目光落在图纸的库房设计上。他伸出修长的手指，指着库房的底部和墙体。
“库房用来囤积粮食，防潮和防鼠是关键。”萧凛的声音极其沉稳，透着一种不容置疑的专业感，“这图纸上的地基太低。必须用大青石将地基垫高三尺，底部铺上一层生石灰和木炭，用来吸湿。墙体不能用单层青砖，要砌成双层，中间留出空隙，填入碎玻璃碴和铁蒺藜，老鼠就打不了洞。”
他顿了顿，指尖移到库房的屋顶和通风口：“通风口不能开在下面，要开在靠近屋檐的位置，装上铁栅栏。这样不仅能保证库房内空气流通，防止红薯霉变，还能防盗。外围的院墙，至少要加高到一丈二尺。”
苏清妤听得眼睛发亮。她虽然懂商业规划，但对于古代建筑的防御和实用设计，确实不如萧凛考虑得周全。
“好！就按你说的改！”苏清妤拿起炭笔，迅速在图纸上做着标记。她看着萧凛，眼中满是赞赏，“哑巴，你这防盗防鼠的法子，简直比专业的泥瓦匠还要精通。”
萧凛收回手，面不改色地回答：“以前在工兵营，经常负责修建粮仓和防御工事。看得多了，自然就懂了。”
苏清妤没有揭穿他。工兵营的普通士兵怎么可能懂这么多精细的设计？但只要这些建议对庄子有利，她才不管他是在哪里学来的。
第二天一早，苏清妤便带着图纸和银子，去了王里正家里。
建房子是大事，需要大量的人手和材料。王里正一听苏家庄要建青砖大瓦房和库房，立刻拍着胸脯保证把事情办妥。
“苏姑娘放心，镇上最好的泥瓦匠老李头，跟我可是拜把子的兄弟。我这就去请他出山。至于青砖和石灰，咱们村后头就有个砖窑，直接从那里拉，价格绝对公道。”王里正干劲十足。
不到三天时间，老李头便带着十几个熟练的泥瓦匠，以及几十个翠微村的青壮劳力，浩浩荡荡地进驻了苏家庄。
成车的青砖、石灰、木材被运到作坊后方的空地上。整个庄子变成了一个巨大的工地。
天气随着进入四月，渐渐变得炎热起来。尤其是中午时分，顶着大太阳挖地基、和泥沙的工人们，个个汗流浃背。
苏清妤看着工人们辛苦，心里盘算着得弄点解暑的吃食。绿豆汤虽然解渴，但不够顶饿。她目光一转，看到了作坊库房里堆放的那些做粉条剩下的红薯淀粉。
“有了！”苏清妤一拍脑门，立刻转身进了厨房。
她取出一大盆红薯淀粉，加入适量的清水，搅拌成均匀的粉浆。然后，她在铁锅里烧开大半锅水。
等水完全沸腾，苏清妤将粉浆缓缓倒入锅中，同时用一根粗木棍在锅里快速顺时针搅拌。随着温度升高，原本白色的粉浆迅速糊化，变得越来越黏稠，颜色也从浑浊变成了半透明的胶状。
这是一个极其耗费体力的过程，必须不停地搅拌，防止糊锅。苏清妤搅得满头大汗，直到锅里的粉糊变得完全透明，冒出巨大的气泡，这才停手。
她拿来一个底部漏孔的特制漏勺，放在一个装满冰凉井水的大木盆上方。将滚烫的粉糊舀入漏勺中。
黏稠的粉糊顺着漏孔滴落，一接触到冰冷的井水，瞬间凝固成一条条两头尖尖、中间圆润的透明粉条。因为形状像是一条条在水里游动的小鱼，这东西在现代有个极其接地气的名字——漏鱼儿，或者是凉粉。
苏清妤将做好的漏鱼儿捞出，沥干水分，装进几个大木桶里。
接着，她开始调制料汁。大蒜捣成蒜泥，加入酱油、陈醋、少许白糖，以及一勺自家炸的辣椒油。最后撒上一把切碎的香菜和黄瓜丝。
中午休息的锣声一响，工人们纷纷放下手里的工具，走到树荫下乘凉。
“各位大叔大哥，天气热，大家尝尝我刚做的解暑小吃。”苏清妤和萧凛一起，将几大桶漏鱼儿和料汁抬到了树荫下。
工人们好奇地围了过来。看着那晶莹剔透、泡在凉水里的小鱼条，只觉得一阵清凉扑面而来。
苏清妤给每个人盛了一大碗，浇上红亮的辣椒油和蒜汁。
老李头端起碗，迫不及待地吸溜了一口。
“嘶——”老李头眼睛瞬间瞪圆了。
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