点茶的时候，是要切开一点茶饼。
不是直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。
以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。
为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。”
一边说着，苏何的动作有了变化。
他最近也是在学习茶道，这是学习之外的，一点自己的小爱好。
“点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。”
为了给客人献上一碗美味可口的茶，水温的调节非常重要。
为此，在点茶过程中，如何调整炭火也就变得很重要，调炭时，有“三炭”之说。
即底火，初炭第一次添炭、后炭第二次亦即最后一次添炭。
说着，苏何已经将一份茶给煮好了。
他甚至在上面点了一份图案。
“请尝尝看，其实我这也是最近才开始学的。不是很会，我还打算多练习一下。”
到时候，才好拿给盛玉秋品尝一下。
盛玉秋是个小吃货，有什么好吃的，新鲜的吃法，她都很喜欢。
陈坤似乎是听出了他的言下之意，也是笑了笑。
陈家的地位也算不低，和盛家勉强算是一个圈子里的人。
陈坤接过，一看这茶盏里的茶水，确实和粥一样。
而且，上面还点了一个老鼠一样的图案。
“你倒是还有童趣，不过你点个老鼠做什么？”
苏何笑笑：“这是鹰酱的一个动画片，叫做猫和老鼠。这老鼠是jerry杰瑞，是一只能把猫耍得团团转的老鼠。你尝尝看，味道如何。”
陈坤一脸懵，他已经过了看动画片的年纪。
何况这还是鹰酱那边的动画片呢？
“耍猫的老鼠？那倒是没见过。”
陈坤拿起来，浅浅的喝了一口。
原本以为会很难喝，但如今喝了一口，发现不仅是温度很适合。
虽然这个时候正是炎热的时候，虽然过了国庆，早晚会有点凉意。
但这个时候，还是有点热。
可这个茶汤，喝起来感觉正合适，而且还感觉到一点凉意，这个感觉真的很古怪。
味道也很不错。
苏何道：“怎么样？其实古人点茶的时候，还喜欢在茶汤了放各种料。我暂时不太喜欢，所以只放了茶饼。而且我手头上的茶饼还太差了，需要尝试复古，宋代的龙凤茶团的制作办法，还需要多尝试，才能复原。”
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