一是把第1次捣碎残留下来的那些完整花瓣接着捣碎，不能让完整的花瓣留下来，第2个用处呢是用这些桃花泥和酒曲充分搅拌。
酒曲里面可是有活性菌的，花瓣泥充分混合之后立刻就会发酵，你就听吧倒着倒着木桶里面就会出现扑哧扑哧的，酒曲在分解桃花里面的水分和糖分。
充分搅拌之后王妙珍会亲自打开这些木桶，查看这些桃花泥和酒曲搅拌的情况满意之后，才会让这些王家的家丁把王凯买来的那些新坛子拿出来，然后把这些泥水全都倒在坛子里面封口，这就是酿造桃花酿的第一步。
整个过程很繁琐万幸的是这些桃花花瓣体量很轻，哪怕你扛一麻袋它也没有多少重量，但是放在桶里面捣碎，然后放在坛子里面进行纯化和发酵，这坛子可不轻啊。
你别看桃花庵漫山遍野的都是桃树，把这些桃花收集起来进行挑选，捣碎之后封装坛子放在酒窖里面发酵，纯化只有不到30坛数量。
弄完了这30坛子酒桃花几乎全都被用光了，接下来该怎么办呢？难道打道回府回家吗？不是还有工作需要完成，那就是开始采集桃花树上的花骨朵。
桃花酿是桃花庵自己发明酿造出来的鲜花果酒，它的主料是桃花，但是这种桃花分开了的桃花和花菇的两种。
前一种用桃花花瓣捣碎加入酒曲，酿造的就是开了花的桃花酿，这种桃花酿的品质低一些，品质最高的是那些花骨朵。
可是这些花骨朵全都长在桃花树的树枝上，一个个跟小米粒那么大，要想采摘下来得费多大的劲，所以采摘花菇的才是，酿酒过程当中最难的也是最累的。
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