得知王德利明天要三百斤豆腐，夏秋儿稍微盘算下，点头表示明白。
同时心里想如果不够，就从清平上镇的份额挪出去点，他远道而来，数量总要给足。
而且明天是年二十五，镇上最后一个集市了。
见没问题，王德利开始忙自己的，他对这边也熟，喂好骡子后，跑到豆腐棚找赵家兴聊天去了。
过中午，赵江才带着几个固定学蒸酒的人来，夏秋儿开始把月余前泡好的高粱由着他们几个学技术的帮忙给舀到酒甑里，按上接酒槽，盖上天锅，天锅里加入冷水。
“日后你们要注意，用手能感觉到锅里水的温度时，就要把锅里的水掏去，加入凉水。如果不这么办，酒就会坏。”
“记住了，以后绝对不在这个上犯错。”赵江才在内的几人连忙搭话。
“火不能太小，保持锅里的水一直处于翻滚状态即可，然后...”
围观的大牛用胳膊肘捅捅苏清河后背，对着他挤眉弄眼。
苏清河一怔，见大牛突然做出一个一脸严肃的表情，他随即反应过来，笑着点头。
大牛在说他家秋儿认真的模样好凶哦！
夏秋儿只要说的正事的时，不知道从什么时候开始，就是一副严肃的模样。
大家似乎更是见惯了她平日里爱笑好说话的，和偶尔的胡搅蛮缠。
这般正经模样的很是少见，所以大牛才碰碰苏清河。
夏秋儿一边做一边给他们讲解。
赵家兴和大牛都来后院蒸酒，那边赵家业和李二水在苏清平回来后，就提出告辞，实在是自己家里今天有活。
苏晴枝趁着玉萍嫂子煮豆浆的工夫，她连忙开始给磨里加豆子。
豆腐棚实在是有点小，要不是大耳进来转不过来圈，这个工作真的是非他莫属。
“唉唉，清平，你闻闻，是不是闻到酒香味了？”本来在豆腐棚和苏清平说话的王德利，立刻耸着鼻子找着风口使劲地吸。
苏清平脚步不停，对着王德利说笑道“王大哥，要不你帮我推磨，我去后院帮你瞧瞧？”
王德利别看长得粗壮，做事却是有分寸，知道他们酿酒属于传家本事，哪里是他一个外人能去参观的。
这会连忙进了豆腐棚，从苏清平手上接过磨杆，“行啊，这算什么事。你快去，这肯定是好酒，我这鼻子可是好用得很。”
苏清平也没客气，豆腐棚就留下晴枝和陈玉萍在忙。
苏清平刚进后院，就听到传出的惊呼声。
“出来了出来了，酒真出来了！”
“快，让我闻闻！哈哈哈真的是酒，这酒味真浓。”
“秋儿，这、这样就是酒？能直接喝？”苏二指着她手里小碗里地酒，激动的问。
“大哥，大嫂手里的就是酒？我们做的酒？”苏清平走到苏清河身边问。
苏清河回头看了他一眼，点头。
约么接了小半碗的酒，夏秋儿才把碗移开，让接酒槽出来的酒流进准备好的小坛子里。
夏秋儿双手托碗，转而对着围在身边的人严肃且大声说，“叔叔，大哥们，逢年过节我们要敬神，所求不同烧香不同。今天我们酿酒，自然要敬的是酒神，所以日后不管酿酒事业是否能红火起来，只要我们有甑锅，出来的第一碗酒，我们一定要敬给酒神，求酒神保佑我们酿出好酒。谁要是私自偷摸不敬，酒神发怒，我们就再也酿不出好酒了。”
夏秋儿说罢，双手托碗举过头顶，对着酒甑的方向拜了拜，然后把酒一把散在地上。
夏秋儿见他们都被自己唬住，心里却是松了一口气。
众所周知，甑锅出来的第一口酒绝对不能喝，因为它含有大量的硫化物、丙烯醛、甲醇等有害物质。
下河村村人节俭惯了，如果告诉他们第一口喝了伤身，他们肯定会说：都是粮食做的怎么会伤身？
难道夏秋儿能给他们解释什么是硫化物？
自然不能！
所以与其千叮咛万嘱咐，还不一定解释得清楚，不如直接说第一小碗要敬酒神。
谁敢对神不敬？
赵江才听后，胳膊朝身后一背，对着周边几人道“你们都听清楚了，以后我们酿酒出来的第一碗，都要像秋儿这般做。谁要是偷懒不做，小心我不客气。”
“知道了爹！”
“你放心叔，今天秋儿怎么说的，我们倒时候也这样做。”
周围几个小辈连忙出声答应。
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