一夜无话，第二天早上周旺财准备好食堂的食材放在客厅。
到了八点，王浩准时过来拿食材，等他走了没多久，门铃便轻轻响了起来。
周旺财开门一看，正是陈福全带着儿子陈小强，两人都拎着油光锃亮的食盒，一身干净的短褂，见了他连忙躬身笑道：“周先生，我们父子俩来给您备菜了。”
“福伯，快请进。”周旺财侧身让他们进来，顺手关上房门。
陈福全笑着问道：“周先生，您这次是打算备几桌？都要些什么菜式？”
“这次客人多，要多做几桌菜，食材在厨房里，菜式你们看着安排就行。”周旺财说着，转身走进厨房。
他意念一动，厨房里瞬间已经多了几个带盖的木桶，他一一打开盖子。
先是四只足有小臂长的鲜活大龙虾，紧跟着是四斤干鲍，个头饱满，干度十足，一看就是顶级靓货。
再是大条海参、瑶柱、上等猴头菇和香菇，还有十只宰杀处理好的飞龙。
四尾鲜活的东星斑和老鼠斑，五斤牛肉，五斤羊肉，半扇猪的排骨与五花肉，四只宰杀处理好的老鸡和老鸭，……还有一筐刚摘的时令鲜蔬。
陈福全看得眼睛都直了，咽了口唾沫：“周先生……您这食材，也太齐整太讲究了，好些都是酒楼里都少见的硬货。”
“来的都是贵客，不能怠慢了客人。”周旺财淡淡一笑，“你看这些能做什么菜就做什么菜。”
陈福全连连点头：“明白明白！您放心，保证做得地道体面，绝不丢您的面子。小强，搭把手！”
父子俩立刻进了厨房，烧水、剖鱼、发海参、泡鲍鱼，忙得有条不紊。
陈福全掌勺火候老道，刀工利落；儿子打下手手脚麻利，刷洗切配一刻不停，厨房里很快香气四溢。
从上午八点一直忙到十一点半，四桌宴席的菜一道道出锅：红烧鲍鱼红亮入味，浓香醇厚，龙虾肉质弹嫩，脆皮烧肉皮脆肉嫩，飞龙菌菇汤味道鲜美，……十六道菜肴摆盘精致。
周旺财在客厅看着书，等菜做好，陈福全擦了擦汗，笑道：“周先生，菜全都备齐了，您看客人什么时候来？随时可以上菜。”
“辛苦二位了，上菜我们自己来就行，你们先回去吧。”周旺财拿出早已准备好的工钱，还额外多给了二十块小费。
陈福全接过钱，笑得合不拢嘴：“不辛苦不辛苦！周先生您一句话，我们父子随叫随到！”
等他们走了，周旺财把菜肴全部收进静止空间里存着，这样既不会坏，味道也能完美锁住。
开业那天就不用再临时请人帮忙了，直接拿出来就能吃。
上次请客一桌宴席就够了，这次准备四桌宴席肯定用不完，他故意多做了一些，是要自己留着慢慢享用的。
……
转眼便到了店铺开业的正日子。
天刚蒙蒙亮，外面街道上的行人还不多。
陈添带着各个店铺的员工们早早守在店铺里做开业准备，神台、香烛、烤乳猪、万字头鞭炮一一摆好，红绸金字的Paul招牌在晨光里格外亮眼。
周旺财睡到自然醒，洗漱完毕换上一身干净的西式衬衫西裤，在餐厅里吃早饭。
刚吃到一半电话铃响了，他放下碗筷拿起电话。
电话那头立刻传来陈添又兴奋又有些慌乱的声音，嗓门都比平时高了一截：“周先生！不好了……不对，是太好了，人太多了！”
周旺财微微挑眉：“慢慢说，怎么回事？”
“四家店门口全都挤满了人！”陈添语速飞快，“天还没亮就有人在门口等，现在弥敦道、旺角上海街、尖沙咀码头、上环文咸西街，咱们四家店门口全都围得水泄不通。
街坊、路人、还有听说送鸡蛋抽奖赶过来的越来越多，挤得连路都快过不去了！
好多人在催着开门，再不开门怕要出乱子，您看……吉时还没到，要不要提前开门？”
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