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第106章 做奶油蛋糕

蛋糕胚就更好做了,鸡蛋加白糖就可以做。

因为家里面的锅比较大,而且是下面小上面宽。

这样做出来的蛋糕胚不好用。

最后只能用一层蛋糕胚一层奶油的往上叠加。

为了使口感更好,胡惠知买了好几种口味的罐头,把水果捞出来切碎一点,放在中间的奶油夹心里面。

做奶油和做面包胚的过程苏巧莲一直在一旁帮忙。

“这玩意儿真能好吃吗?小发糕倒是挺宣软蓬松的。”

胡惠知也不确定这玩意好不好吃,不过可以先试试看。

用碗口按下去,弄出几个大小一样的面包胚。

然后一层面包一层奶油一层水果,差不多放了四片面包。

外面再用奶油涂抹均匀,用干净的纸张做了一个裱花袋,外面做了好几种颜色不一样的花。

至于颜色,当然是色素做成的,放一点点没什么关系。

平时街上卖的冰棍都是加了色素,这种东西避免不了。

小蛋糕做好后放到盘子里面,几个人围在桌子边上不知道该怎么下手。

“乖乖,这么好看,切开不是可惜了?”苏巧莲手里拿着勺子,却始终下不了手。

“妈,咱们先尝尝看,要是好吃的话我把剩下打发好的奶油和面包胚都做了,叫大哥一家跟老五两口子都过来尝尝。

我刚才留了一些奶油没打发,我明早上再做。”

胡惠知看他们不知道怎么下手,她自己给每人拿了一个碗,用勺子分了分,也就是尝个味儿而已。

因为不知道放多少糖合适,她都是预估着来的,实际上不管是面包还是奶油都不算特别甜,不怎么腻人。

“好好吃啊,软软的,像一样。”晓霞不知道该怎么去形容奶油融化在嘴里面的感觉,只觉得入口即化,香香软软。

她从来没吃过这么好吃的东西。

“是不错,我看这个不止小孩子喜欢,大人也觉得好吃啊。

怪不得百货大楼里面的小蛋糕卖的那么贵,是有道理的。”

百货大楼里面一个四寸的小蛋糕要卖到五块钱。

主要是奶油跟黄油值钱。

几斤的纯牛奶才能做出一斤的黄油。

而且如果纯手工去做的话要费很多时间精力。

单单他们家里面用的这点奶油跟鸡蛋,光是打发奶油和鸡蛋就花了好长时间。

持续不间断的打发半个小时,胳膊手腕都受不了。

这要是多做几个蛋糕,估计手腕就得废了。

所以哪怕蛋糕再好吃,胡惠知以后也不会轻易再做了。

几个人分完一个小蛋糕,胡惠知把剩下的面包奶油都做了。

拿出一个装到盘子里,胡惠知送去了二叔家。

二婶李菊香自己一个人在家,正准备做饭呢。

“旭阳媳妇啊,你这手里端的啥?咋这么好看呢。”

“二婶,这是我自己做的小蛋糕,送给你跟我二叔尝尝。”

李菊香压根不认识什么小蛋糕,以前去百货大楼看到过,但是想也知道这东西不便宜,所以从来没有问过价格。

“我记得之前百货大楼里看到过这种蛋糕,拳头大小的一个要三块钱呢,你做这个用了不少好东西吧?”

李菊香还挺不好意思的,老宅有什么好东西都会给他们送一点。

虽然他们家里吃点好的也会想着老爷子老太太,但是毕竟家里条件在这儿,一个月能吃两回肉就不错了,跟老宅肯定是没法比的 。

不过李菊香想的比较开,也一直想着跟大哥大嫂打好关系。

毕竟她只有三女一儿,两个闺女已经结婚成家了,小儿子也快结婚了。

以后自家儿子总要有兄弟帮衬着才好。

“这不需要什么材料,牛奶黄油之类的,我让旭阳跟同事换的,不值啥钱。”

李菊香也不再说客套话,回屋里把刚煎出来的小鱼盛了一碟子。

“今天买了半桶小鱼,都不大,用油煎一煎直接吃,本来准备一会儿给你们家送去呢,正好你来了直接带回去吧。”

胡惠知拿了一个放到嘴里嚼了嚼,自觉的竖起大拇指:“二婶你手艺真好,煎小鱼香的很。”

“哈哈哈,你喜欢吃以后我买到再做了给你送去。”谁会不喜欢被人夸奖。

做了一辈子饭菜了,很少有人夸她做饭好吃。

家里几个孩子跟男人都吃习惯了,也没见他们夸一句。

晚上吃完饭以后王旭东跟王旭平两家过来。

李毓芬吃了一小半很喜欢奶油的口感,开口道:“四弟妹,真没想到你的手艺这么好。

咱们供销社想进一点小蛋糕来卖压根不够格,听说百货大楼里面一天也只有十几个,老早就被人抢完了。”

别看卖的不便宜,但是省城里面有钱人,舍得花钱的人也多啊。

“四弟妹,这玩意儿好做不?你教教我呗?以后想吃了自己做多省钱。”

不等胡惠知拒绝,苏巧莲翻了个白眼。

一般谁家有这种手艺愿意教给别人,能问出这话要么想占便宜,要么就是纯无脑。

“吃还堵不住你的嘴,咋的方子还得给你啊?”

李淑芬有些讪讪的,她不就是随口一说。

胡惠知倒觉得没什么不能教的,她又不靠着这个手艺吃饭。

但婆婆帮她说话,她也不是不识好歹的人。

笑着解释道:“大嫂,虽然自己做的会比卖的便宜一点,但是也不会便宜很多。

需要黄油,没有黄油就只能自己用鲜牛奶做,还得做奶油,需要不少鸡蛋白糖。

这些花钱能买到的还不算什么,光是打发奶油和鸡蛋就需要花费几个小时的时间。

我们用到的做这些鸡蛋跟奶油,胳膊跟手腕到现在都没恢复过来呢。

大嫂要是不信,明天早上我做的时候你来给我帮忙。

保证你做了一次不想做下一次。”

苏巧莲本想说她来帮忙就行。

但动了动自己的手腕,想想还是算吧,想学学去吧。

李毓芬很高兴,连忙保证明天早点来帮忙。

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