毕竟,爹再好,也是给不了她从小就缺失的母爱的。
而梁拉娣能代替她的生母,带给她母爱,对何雨水的成长是绝对只有好处而没有坏处的。
更何况,何雨水和梁拉娣能相处得好,这个家也更幸福美满不是。
“嗯,来了!”
一边想着,何大清答应一声就走到木桶前,毫不客气的提起木桶道:
“这有什么好犹豫的,咱家那么多人,两条哪里够吃,自然是要全都做了,才够吃啊!”
说完,何大清就将木桶提去了水槽边,开始处理起鱼来。
这倒不是何大清变勤快了,而是担心梁拉娣处理不好罢了。
要知道,不管是大鱼小鱼,处理不干净,可是会很腥的。
相信爱吃鱼的人都知道,鱼的身上,不仅鱼鳞和粘液、鱼鳃和咽骨不处理会很腥。
尤其是鱼肚子里的那层黑膜,要是不处理干净的话,其它部位就是处理得在干净,鱼吃起来也是非常腥的。
这在后世,就是常识,就连不会做饭的人都知道。
但在这个年代,除了鱼鳃和咽骨粘液,要处理干净以外。
大多数人,都是不会处理鱼肚子那层黑膜的,甚至鱼鳞都有人舍不得扔,拿来做了吃的。
而梁拉娣,原先处理鱼的时候,就是如此。
幸好那次就被何大清发现,从梁拉娣手里抢过了鱼,才将鱼处理了个干净,不至于让那次吃鱼变得难以下咽。
当然了,这只是单纯对何大清来说而已。
实际上,不管是梁拉娣还是何雨水,亦或者是何雨柱、许大茂和阎解成等人,都没有那个感觉。
对他们来说,腥算什么,吃肉还那么多讲究。
只要是肉,那就是好东西,根本不存在鱼腥不腥的问题。
相反,他们可能还会觉得,鱼嘛,就是要腥才好吃。
见何大清自己去处理鱼去了,梁拉娣自然不会和何大清争抢,自顾自开始准备起做鱼要用的调料来。
首先就是酸菜,这是做酸菜鱼必不可少的调料。
梁拉娣洗干净手,用专门老酸菜的长竹筷,从腌酸菜的坛子里捞出一坨酸菜来。
拿到水龙头下,仔细清洗干净,就放到了一个海碗里。
接着又拿出不少姜葱蒜,清洗剥皮,该切块的切块,该切段的切段。
等何大清清理完四条鱼回来时,梁拉娣已经将调料都准备好了。
见此,何大清就当起了甩手掌柜,指导梁拉娣先将所有鱼都剔除大鱼骨,全都切成了薄片。
接着,就将所有切好的鱼片分成两半,用盐、料酒、姜片和淀粉腌制起来。
腌制的过程中,何大清给梁拉娣讲解起,酸菜鱼和水煮鱼的做法和要注意的地方。
别说,梁拉娣在厨艺上的天赋还是很高的。
听何大清讲了一遍,她就大致记住了两道菜的做法和步骤。
当然了,在她正式开始开始做的时候,何大清还是要在旁边看着,好随时纠正她的错漏。
很快,两道用鱼做的菜,就在何大清的监督提醒下做了出来。
而出锅的时候,尤其是酸菜鱼特有的酸辣香味,还有水煮鱼被浇上热油激发出麻辣鲜香,从厨房飘散出去后。
就吸引来了三个馋猫,分别是何雨水还有徐大茂、阎解成两人。
没错!
后面两人,在何大清夫妻俩回来没多久,就跑过来了。
不得不说,何大清的管教,还是有成效的。
原本非常调皮捣蛋的许大茂,和非常懒的阎解成,变得乖巧了不少。
何大清两人在厨房里忙活的时候,两人就在院子里带着何雨水玩耍。
但玩耍的三人,其实心思根本就不在玩耍上面。
早在酸菜鱼的香味出来的时候,他们就待不住了,早就跑到厨房门口,扬起脸陶醉的闻味道了。
实际上不仅是他们,就连做饭的梁拉娣和何大清,也被那馋人的酸辣味,勾引得吞了好几次口水了。
没办法!
实在是那酸辣味,太勾人,太开胃了。
做完两道鱼菜后,梁拉娣又开始炒素菜。
在梁拉娣炒素菜的时候,何大清就一手一个端着用大陶盘装着的酸菜鱼和水煮鱼,走出了厨房。
刚出厨房,就被何雨水三人给拦了下来:
“啊,好香啊!”
“爹,这是那四条鱼做出来的菜吗?”
“对啊,师父,吸溜,这是什么菜啊?”
“怎么闻起来那么香啊!”
“肯定很好吃,是不是?”
这是阎解成,说话的时候,忍不住吸溜起了口水来,显然是被馋坏了。
许大茂还好点,只是吞咽了一口口水,就伸手去接何大清手里的陶盆,想要帮何大清的忙。
何大清却没让他接手,怕他受不住烫,将陶盆给扔地上了。
见何大清并不让自己帮忙,许大茂也不强求,三人就亦步亦趋的跟着何大清身后,不时狠狠吸上一口空气中的香味,一路跟进了客厅。
将两盆鱼放在桌上,何大清也不担心三人会偷吃,径直转身又去了厨房。
客厅里,何雨水三人就趴在桌子边上,盯着冒着热气和馋人香味的两盆鱼,口水吞个不停。
但三人还真没动手偷吃。
即便是最馋嘴的阎解成,也没敢伸手。
很快,梁拉娣就炒好了最后一个素菜,夫妻俩合作将饭菜端进了客厅。
打饭是梁拉娣的专属,没人敢和他抢,等饭打好后,何大清一声‘开饭’,五人就开始大快朵颐起来。
也是在吃饭的时候,何大清才明白,何雨水为什么会那么黏梁拉娣了。
从吃饭开始,梁拉娣自己就没怎么吃过几口饭菜,全都在照顾何雨水吃喝。
鱼片虽然切得很薄,但草鱼的刺是最多的,难免鱼肉中会夹杂的有细小的鱼刺。
梁拉娣却很有耐心也很细心,每挑一片鱼肉,都要仔细的将肉中的细小鱼刺给挑出来,才送进何雨水的嘴里。
而何雨水显然也很享受梁拉娣的投喂,梁拉娣给她挑鱼刺,她就紧紧的依偎在梁拉娣的身边。
梁拉娣送鱼肉的时候,她就像是嗷嗷待哺的幼鸟一样,张大嘴巴啊呜一口将鱼肉吃进嘴里,还不忘甜甜的送给梁拉娣一个微笑。
好一个母慈女孝的画面啊!
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