五、滦河之畔:甜丝与河风的「味觉对话」
??傍晚的滦河泛着金波,李可佳坐在河岸的石阶上,看杨师傅的儿子抱着麻糖筐路过——竹筐里的麻糖块裹着棉纸,芝麻香混着河水的潮气,竟多了份「湿润的甜」。「咱滦州人吃麻糖,讲究『三看三尝』:看糖丝是否透亮,看芝麻是否均匀,看断面是否分层;尝甜而不齁,尝脆而不碎,尝香而不浊。」小伙子递来块麻糖,包装纸上印着皮影戏图案,「姑娘,试试把麻糖泡在滦河水煮的茶里?甜香能飘十里。」
??骆梓淇举起相机,拍下李可佳往嘴里塞碎麻糖的样子:指尖沾着芝麻,嘴角扬起笑,身后的滦河波光粼粼,古城墙的影子投在河面,像幅流动的「甜与河」的画。画外音是杨师傅的话:「麻糖的甜,是麦芽熬了整夜的『耐心』,是拉糖时甩出的『力气』,就像咱滦州人,日子甜不甜,得靠自己把苦麦芽,熬成甜糖丝。」
??夜风掀起李可佳的头发,带来最后一丝麻糖的香。她忽然懂了滦州麻糖的「传奇」:那不是简单的「甜与脆」,而是匠人手掌间的温度,是皮影戏幕布上的光影,是滦河水千年流淌的「甜润」——就像杨师傅说的「拉糖如人生,得耐得住熬,经得起拉,才能出丝」,最好的甜,从来藏在岁月的「拉扯」里,藏在每道糖丝的「褶皱」里,藏在古城人「把日子嚼出脆响」的烟火里。
六、房车启程:让「甜丝」在旅程中「飘飞」
??晚上七点,房车驶离滦州古城,后备箱躺着杨师傅送的「麻糖礼盒」——木盒里码着整齐的麻糖块,每块下面垫着皮影戏图案的棉纸,盒盖上刻着「丝丝甜蜜,代代相传」。李可佳把一块麻糖放在车窗边,夜风掠过,糖丝的碎屑轻轻扬起,像给车窗缀了层「甜蜜的星子」。
??车路过皮影戏广场时,李可佳望着后视镜里的戏台——幕布上的皮影小人还在「表演」,台下的灯笼渐次亮起,像撒了一路的麻糖碎。她翻开笔记本,在八月十一页贴着张麻糖丝的照片,旁边记着:「滦州的麻糖,是把麦芽熬成了『阳光的丝』,把芝麻揉进了『岁月的甜』。蹲在作坊里学拉糖的午后,忽然懂了:所谓『传承』,从来不是生硬的模仿,而是戴着手套握住糖皮时的温热,是糖丝在手里断开又接上的坚持,是匠人笑着说『再来一次,力气用在腰上』的耐心——就像皮影戏的杆子,在手中翻转间,转出的不只是戏,更是一辈辈人对『甜』的执着。」
??夜风裹着最后一丝芝麻香钻进车窗,李可佳摸着口袋里的麻糖碎——糖渣混着芝麻,在掌心留下淡淡的甜。她知道,当某天在异乡的清晨,咬下一块滦州麻糖,听糖丝在齿间「咔嚓」响,看阳光穿过糖丝的缝隙,那时便会忽然想起,滦州古城的清晨,曾有位匠人用布满老茧的手,把麦芽的苦、芝麻的香、岁月的暖,全拉成了丝,让每一口甜,都带着古城的「皮影味儿」,带着人间的「烟火丝缕」——毕竟,最好的甜,从来不是瞬间的爆发,而是漫长时光里,无数次「拉扯」与「等待」,最终凝成的、能在舌尖上「飘飞」的、属于一座城的「甜蜜传奇」。
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