陆明渊的雷霆手段,像一阵狂风扫落叶,把王大厨这个厨房一霸给干趴下了。
灶房里瞬间安静如鸡,只剩下众人小心翼翼的呼吸声,生怕一不小心就成了下一个“祭品”。
苏小棠心里明白,这王大厨怕是恨自己入骨了,指不定憋着什么坏水呢。
果然,姜还是老的辣!
王大厨被拖下去后,眼神里那股子怨毒,简直能把人千刀万剐。
苏小棠暗自提高了警惕,心想:“惹不起,我还躲不起吗?接下来可得小心行事了。”
谁知,躲是躲不掉的。
第二天,苏小棠刚到御膳房,屁股还没坐热,陈阿四就带着他那张油光满面的脸出现了。
“苏小棠,新官上任三把火,你这把火,烧得怎么样了?”陈阿四阴阳怪气地问道,语气里带着一丝不易察觉的挑衅。
苏小棠心里咯噔一下,知道这老狐狸又要出幺蛾子了。
“掌事大人说笑了,小棠初来乍到,一切还在学习中。”她谦虚地回答道,尽量不露破绽。
陈阿四冷笑一声,说道:“学习?机会来了!今天侯府要宴请一位贵客,就由你来准备宴席。记住,食材只能用府里现有的,时限……就到今天晚上!”
什么?
苏小棠简直不敢相信自己的耳朵。
这摆明了是鸿门宴啊!
侯府里的食材,那都是些什么货色?
剩下的边角料,品质差到极点了。
这不是赶鸭子上架,是直接把她往火坑里推啊!
“掌事大人,这……”苏小棠还想争取一下,却被陈阿四直接打断。
“怎么?怕了?怕了就卷铺盖走人,御膳房不养废物!”陈阿四说完,拂袖而去,留下苏小棠一个人在风中凌乱。
这陈阿四,还真是个老滑头!
苏小棠心里暗骂一句,但脸上却不敢表现出来。
她深吸一口气,告诉自己要冷静。
兵来将挡,水来土掩,她苏小棠也不是吃素的!
她立刻开始在灶房里转悠,仔细观察现有的食材。
白菜梆子蔫不拉几的,萝卜也糠了心,肉更是肥瘦不均,一看就是放了好几天的。
苏小棠心里拔凉拔凉的,这简直是地狱难度啊!
她默默开启了自己的金手指——“本味感知”。
瞬间,各种食材的味道如同潮水般涌入她的脑海。
白菜的苦涩,萝卜的辛辣,肉的腥味……每一种食材的缺点都被无限放大。
苏小棠感觉自己的脑袋都要炸了,体力也开始飞速流失。
“我去,这金手指用起来也太耗精力了吧!”她忍不住吐槽一句,但手上的动作却丝毫不敢停顿。
她强忍着不适,仔细分辨着每一种食材的特性,试图找到它们身上仅存的优点。
同时,她也留意着王大厨和陈阿四的动静。
只见王大厨躲在角落里,对着她露出一个阴险的笑容,仿佛在说:“小样,看你这次怎么死!”而陈阿四则泰然自若地喝着茶,时不时地瞥她一眼,眼神里充满了不屑。
“呵呵,想看我出丑?没门!”苏小棠心里暗暗发誓,一定要给他们一个好看!
在观察食材的过程中,苏小棠发现了一个更加严重的问题:灶房里的调料,竟然少了许多关键的香料!
“我去,这是要搞事情啊!”苏小棠心里一惊,立刻意识到这肯定是王大厨的又一波骚操作。
她不动声色地走到刘伙计身边,轻声问道:“刘哥,你有没有看到灶房里的香料少了?”
刘伙计是厨房里的老好人,平时和苏小棠关系不错。
他听了苏小棠的话,连忙检查了一下,脸色顿时变了。
“小棠姐,真的少了!有好几种常用的香料都不见了!”刘伙计焦急地说道。
“没事,你别慌。”苏小棠安慰他一句,然后压低声音说道:“你悄悄去侯府的仓库看看,有没有类似的香料,能拿多少拿多少。”
刘伙计点了点头,立刻跑去仓库。
苏小棠则继续观察着现有的食材,大脑飞速运转,思考着如何利用这些“废料”做出美味的菜肴。
她回忆起曾经从老厨头那里听到的一些烹饪技巧,打算尝试一些创新的做法。
比如,用白菜梆子做一道开胃小菜,用萝卜的边角料熬制高汤,用肥肉炼油,剩下的油渣可以做一道香脆可口的下酒菜……
“嗯,就这么定了!”苏小棠心里有了主意,立刻开始动手。
然而,理想很丰满,现实很骨感。
当苏小棠真正开始烹饪的时候,才发现事情远比她想象的要困难。
首先是火候的掌握。
由于食材的品质不好,对火候的要求就更加苛刻。
火候稍微过一点,食材就会变得又老又硬,口感极差。
其次是调味的控制。
由于缺少关键的香料,她只能用现有的调料进行替代。
但是,不同的香料味道各不相同,用量稍有偏差,就会影响菜肴的整体风味。
不过,苏小棠并没有因此而气馁。
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