2. 民间社火：每逢春节、元宵节等重要节日，清徐各地都会举行盛大的民间社火表演。社火表演形式多样，有舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船等。表演者们身着鲜艳的服装，伴随着欢快的锣鼓声，载歌载舞，表达着对美好生活的向往和祝福。民间社火是清徐人民传承已久的传统习俗，也是乡村文化的重要组成部分，它增强了村民之间的凝聚力和归属感。
3. 架火：起源于唐代，经过千年的发展，形式更加丰富多彩。架火是一种大型的焰火表演，通常在重大节日或庆典活动中举行。架火的制作工艺复杂，需要将各种烟花、鞭炮等按照一定的顺序和造型排列组合。点燃架火后，烟花绽放，五彩斑斓，照亮夜空，场面十分震撼，给人们带来了视觉上的享受和欢乐的氛围。
4. 剪纸艺术：清徐的剪纸艺术历史悠久，源于唐代。剪纸艺人用一把剪刀、一张红纸，就能创作出各种精美的图案，如花鸟鱼虫、人物故事等。剪纸作品不仅具有装饰性，还蕴含着丰富的文化内涵，表达了人们对美好生活的祝愿。清徐剪纸风格独特，线条流畅，造型生动，在国内外都享有一定的声誉，是清徐民间文化的瑰宝之一。
七、特色美食
1. 清徐老陈醋：山西老陈醋的正宗发源地，以其色、香、醇、浓、酸五大特征着称于世。清徐老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等为原料，采用独特的固态发酵工艺，经过蒸、酵、熏、淋、陈等多道工序酿制而成，其中“夏伏晒、冬捞冰”的陈酿过程，使得醋的风味更加醇厚浓郁。这种老陈醋不仅是餐桌上的绝佳调味品，还具有开胃健脾、消食化滞、抑菌杀菌等功效。在清徐，人们常将其用于凉拌菜、蘸饺子，或是在烹饪肉类、海鲜时加入少许，既能去腥增香，又能使菜肴别具风味。
2. 孟封饼：始创于清光绪十年，距今已有100多年的历史。它以面粉、油、糖为主要原料，经过和面、醒面、制饼、烙烤等工序制作而成。孟封饼外观焦黄、口感香酥，甜而不腻，食之回味无穷。其独特之处在于采用特殊的烙烤方法，使饼皮酥脆，饼心柔软，存放多日仍能保持口感。过去，孟封饼是当地百姓走亲访友的必备礼品，如今更是成为清徐美食的一张亮丽名片，深受游客喜爱。
3. 徐沟灌肠：灌肠并非传统意义上的肠道食物，而是一种由荞面制成的特色小吃。制作时，先将荞面用凉水和成面团，然后逐步加水搅拌成糊状，舀入碗中上笼蒸熟。蒸熟的灌肠形似碗状，质地细腻，口感爽滑筋道。食用时，将灌肠切成细条，加入辣椒油、蒜末、醋、生抽、芝麻酱等调料拌匀。徐沟灌肠既可凉拌，也可热炒，凉拌的清爽可口，热炒的则别有一番风味，是清徐街头巷尾常见的美食，深受男女老少的喜爱。
4. 清徐葡萄酒：依托当地丰富的葡萄资源，清徐的葡萄酒酿造历史悠久。选用优质葡萄，采用传统与现代相结合的酿造工艺，酿成的葡萄酒色泽鲜艳，果香浓郁，口感醇厚。清徐葡萄酒种类多样，有干红、甜红、桃红等不同类型，满足了不同消费者的口味需求。在品尝葡萄酒的同时，游客还可以参观葡萄酒庄，了解葡萄酒的酿造过程，体验葡萄酒文化的独特魅力。
5. 沾片子：这是一道极具地方特色的面食，也被称为“菜疙瘩”。以各种时令蔬菜为主料，如豆角、菠菜、茄子、茴子白等，将蔬菜洗净后切成条状或片状，裹上面糊，放入沸水中煮熟。面糊的调制十分讲究，需用面粉和水按一定比例调配，以保证蔬菜能均匀地裹上面糊，且煮熟后不脱糊。沾片子食用时搭配各种调和，如西红柿酱、炸酱、蒜泥醋汁等，口感清新，营养丰富，是清徐人夏季餐桌上的常客，清爽可口，老少皆宜 。
6. 清徐焖面：以面条和蔬菜、肉类为主要食材，将面条铺在炒好的菜和肉之上，加入适量的汤汁，盖上锅盖焖煮至面条熟透入味。焖面的关键在于掌握好火候和汤汁的量，使面条充分吸收菜和肉的香味，同时保持筋道的口感。常见的搭配有豆角焖面、排骨焖面等，一锅焖面荤素搭配，香气四溢，是一道既美味又管饱的家常美食，也是清徐人招待客人的拿手好菜。
7. 集义豆腐脑：集义乡的豆腐脑独具特色，选用优质黄豆磨制而成，豆腐脑质地细腻，入口即化。汤汁由多种香料和骨汤熬制而成，味道浓郁鲜香。食用时，在豆腐脑上浇上汤汁，再撒上葱花、香菜、辣椒油、韭菜花等调料，色香味俱全。一碗热腾腾的豆腐脑，搭配上刚出炉的烧饼或油条，是清徐人喜爱的早餐选择，开启活力满满的一天。
八、旅游指南攻略
最佳旅游季节：清徐四季分明，不同季节有着不同的景致与体验。每年4 - 5月，春暖花开，此时前往清徐，可漫步于东湖公园、乡间田野，欣赏繁花盛开的美景；9 - 10月是葡萄成熟的季节，也是游览清徐的黄金时段，游客可以前往葡峰山庄等葡萄种植地，参与葡萄采摘活动，品尝新鲜葡萄，感受丰收的喜悦。此外，春节、元宵节期间，清徐会举办丰富多彩的民俗活动，如徐沟背铁棍表演、民间社火等，能让游客深度体验当地独特的民俗风情 。
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