整个菜品,在灯光下,流转着一种奇妙的光泽,看起来更像一件艺术品,而不是食物。
“这是……”林凡有些惊讶。
“我叫它,「琉璃琥珀豆腐」!”香菱得意地挺起胸膛,“我按照你的思路,没有用寻常的石膏或者盐卤来点豆腐。
我把豆浆磨得极细,然后混入了一种从瑶光滩的特殊矿石里磨出来的粉末,再用极小的火,慢慢地煨。
那个矿物粉末遇热后,就会和豆浆里的一种东西结合,产生这种像胶一样的质感和颜色!”
她用勺子轻轻舀起一小块,递到林凡嘴边:“你尝尝!口感绝对是你没吃过的!”
林凡将信将疑地把它送进嘴里。
那「豆腐」入口的瞬间,他眼睛就亮了。
它没有传统豆腐的豆腥味,反而带着一股淡淡的、类似矿泉水的清甜。
口感更是奇妙,不像豆腐那么软,也不像果冻那么弹,而是一种介于两者之间的、极其顺滑绵密的质感,几乎不需要咀嚼,就在舌尖上化开了。
随着它的融化,一股清新的、混合着豆香和琉璃袋花香的味道,在口腔中缓缓释放出来,余味悠长。
“怎么样?!”香菱一脸期待地看着他。
“好吃!太好吃了!”林凡由衷地赞叹道,“这口感,简直绝了!香菱,你是怎么想到用矿石粉来做豆腐的?”
“嘿嘿,就是你说的那个「炼金术」给我的灵感啊!”香菱挠了挠头,笑着说,“既然海草里的东西能让土豆变成球,那石头里的东西,说不定也能让豆浆变成别的样子!
我就去不卜庐找白术先生,问他哪种矿石磨成粉吃了对人没害处反而还有益,然后一种一种地试,最后才找到了这个!”
林凡听得肃然起敬。
他只是提供了一个模糊的概念,而香菱,却能凭借她那惊人的行动力和对食材的敏锐直觉,硬生生地把它变成了现实。
这种天赋,简直就是为厨艺而生的。
“这道菜,我准备作为我们万民堂这个月的头号招牌菜!”香菱兴奋地宣布,“而且,我已经想好名字了!”
“不就叫「琉璃琥珀豆腐」吗?”
“不!”香菱摇了摇头,脸上露出了一个狡黠的笑容,“它真正的名字,应该叫——林氏灵感豆腐!”
她指着林凡,大声说道:“为了感谢你这位给了我全新思路的「幕后高人」!以后只要是在你这里获得灵感做出来的新菜,都要冠上你的姓!”
林凡品尝着这道源于自己一句话、却又完全超越了自己想象的新派美食,听着香菱这半开玩笑半认真的命名,心里涌上一股奇妙的成就感。
他笑着点了点头:“好啊,那我就却之不恭了。”
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