灶膛里的柴火噼啪作响,跳跃的火光映着林晚昭专注的侧脸。她用庄上粗瓷大碗盛了半碗温泉水,加入少许盐和几滴油,将洗净的白菜心放进去,盖上锅盖,利用灶膛的余温慢慢“温炝”。这是她跟庄户婆子学的土法子,能最大程度保留菜心的清甜脆嫩。
浓郁的鸡汤香气混合着清蒸鱼的鲜味,已经在小小的院子里弥漫开来。小桃和夏荷手脚麻利地将刚出锅的、暄软白胖的大馒头拾进簸箕里,用干净的白布盖好保温。赵有田的婆娘李氏则在一旁打下手,看着林晚昭熟练的刀工和奇特的烹饪手法,眼中满是敬畏。
顾昭之坐在窗内,茶盏已空,目光却依旧落在院中那抹忙碌的身影上。少女的额角沁出了细密的汗珠,几缕碎发贴在颊边,沾了点面粉,却丝毫不显狼狈,反而透着一股蓬勃的、充满生机的活力。这与她在侯府小厨房里那种谨慎中透着灵巧的模样,又有些不同。在这里,在属于她的土地上,她似乎更加自在,更加……光芒四射。
林晚昭将最后一道温炝菜心装盘,淋上一点香油,满意地舒了口气。四菜一汤齐活:浓香扑鼻的农家炖鸡汤、清蒸草鱼(上面铺了姜丝葱丝,淋了热油和特调蒸鱼豉油)、醋溜土豆丝、温炝脆嫩白菜心,再加上一大盆白胖暄软的馒头。食材简单至极,却散发着诱人的、纯粹的农家风味。
“侯爷,午膳备好了。”林晚昭净了手,走到窗边,隔着窗户恭敬地说道。
顾昭之收回目光,起身走到院中临时支起的方桌旁。墨砚早已用带来的细布将桌面擦了又擦,铺上了侯爷专用的银箸和银匙。看着桌上那粗瓷大碗盛着的鸡汤、整条清蒸的鱼,还有那一看就劲道十足的大馒头,顾昭之眼中并无嫌弃,反而带着一丝……新奇?
他落座,墨砚侍立一旁布菜。
林晚昭、小桃、夏荷和赵有田夫妇则远远地站在灶台边,大气不敢出,紧张地观察着侯爷的反应。
顾昭之先尝了一口清蒸鱼。鱼肉雪白细嫩,火候恰到好处,特调的蒸鱼豉油咸鲜适口,带着一点姜葱的辛香,完美地衬托出鱼肉的鲜美。他又夹了一筷子温炝白菜心。菜心碧绿脆爽,带着温泉水特有的温润清甜,只加了一点盐和香油,却将蔬菜的本味发挥到了极致。醋溜土豆丝酸辣开胃,农家炖鸡汤更是醇厚浓郁,鸡肉炖得软烂脱骨,汤色金黄,上面飘着点点金黄的油花,喝一口,暖意从喉咙一直熨帖到胃里。
最后,他的目光落在那暄软的大馒头上。他拿起一个,入手沉甸甸的,带着麦香。他掰开一小块,里面组织细腻,气孔均匀。送入口中,咀嚼间是纯粹的麦子清香和扎实的口感,越嚼越甜。这与侯府精面细作的点心截然不同,带着土地最质朴的馈赠。
顾昭之吃得不算快,但每一道菜都尝了,那盆鸡汤更是喝了大半碗。他放下银箸,拿起帕子擦了擦嘴角,只说了两个字:“甚好。”
没有“尚可”,而是“甚好”!林晚昭悬着的心终于落回了肚子里,脸上忍不住绽开笑容。小桃和夏荷也偷偷松了口气,相视而笑。赵有田夫妇更是激动得手都不知道往哪放,侯爷说“甚好”!这是对他们庄子出产的肯定啊!
用过午膳,顾昭之并未立刻启程回府,反而提出要去田里走走消食。林晚昭自然陪同。
秋日的田野,天高云淡。收割后的稻田里,稻茬整齐地排列着,散发着干燥的禾草气息。冬小麦田里,一片新绿,生机盎然。田埂上长满了各种野草野花,星星点点。
顾昭之步履悠闲,负手而行,披风的下摆拂过枯黄的草叶。林晚昭落后半步跟着,目光却被田埂边一丛茂密的、挂着红艳艳小果实的灌木吸引了。那果实像缩小版的桑葚,又像红宝石串成的珠链,在阳光下闪烁着诱人的光泽。
“野树莓!”林晚昭眼睛一亮!这可是纯天然无污染的好东西!她快步走过去,蹲下身仔细察看。果实饱满,颜色深红,正是熟透的时候。
她忍不住摘下一颗,丢进嘴里。酸甜的汁水瞬间在口腔中爆开,带着山野间特有的清新果香,比府里精心培育的果子更多了几分野趣!她满足地眯起了眼,又伸手去摘,准备给小桃夏荷她们也带点回去尝尝鲜。
摘了几颗,她习惯性地站起身,想递给身后的人分享这份发现的喜悦。一回头,正对上顾昭之那双深邃沉静的眼眸。他不知何时已走到她身后,正垂眸看着她,以及她手里那几颗红艳艳的小浆果。
林晚昭的动作瞬间僵住!递出去的手停在半空,伸也不是,缩也不是。她这才猛然意识到自己干了什么!她居然……居然要把这从田埂边摘的、没洗过的野果子,递给尊贵无比的侯爷?!这简直是僭越!是大不敬!
冷汗唰地一下就冒了出来。她脸涨得通红,结结巴巴地想解释:“侯……侯爷,奴婢……奴婢不是……这是野树莓,很甜的……奴婢……” 她语无伦次,恨不得找个地缝钻进去。
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