阿芽信香里画的“雾凇原”,像被撒了把碎银——整片原野覆盖着蓬松的雾凇,每根草、每片叶都裹着层晶莹的冰绒,风一吹,银霜簌簌往下掉,像天上在撒糖。最奇的是烤串时,星肉刚架上火,周围的雾凇就会自动飘过来,在串上裹出层“银纱”,烤热后银纱融化,竟渗进肉里,带着股“冰绒融雪的清甜”。信香角落画着个举着银串转圈的小人,睫毛上沾着霜,旁边写着:“这里的雪会给串穿婚纱!烤化了比冰封狱的冰酿还甜,灵猫追着霜渣跑,像在吃天上的糖!”
“这原……是串香界的冰雪婚礼现场?”老阳对着信香呵出白气,仿佛能接住飘落的霜渣,“连雾凇都懂给串披嫁衣,怕是烤串得先练‘接霜功’,不然银纱落太快,串还没热乎就秃了。”
灵猫对着信香里的银串直扑,爪子穿过虚影时,竟真的带起片细碎的霜花,落在鼻尖上凉丝丝的,逗得它用舌头舔个不停。槐丫看着信香上结着霜花的字迹,想起冰封狱的寒韵串,忍不住笑:“傻丫头,雾凇不是在给串穿婚纱,是想让你知道,连最冷的雪,都藏着颗想甜你的心呢。”
味流船驶入雾凇原时,船身被雾凇裹成了艘银船,舷窗上凝着层冰花,图案竟像串香藤的纹路。原上的“雾凇灵”们穿着白毛边的厚袍,手里拿着“接霜网”,网眼是细香藤编的,能接住飘落的雾凇,他们烤串时不急着点火,先让串在雪地里滚一圈,裹足银霜才上架,说这是“请雪神赐甜”。
“是‘融甜劫’。”一个捧着银炭炉的长老说,他的串刚烤化银纱,肉里渗出蜜色的汁,“雾凇原的霜能融‘甜魂’——你对雪温柔,它就给你绵密的甜;你嫌它冷,它就回你冰碴的涩。多少灵举着串往火上凑,银霜还没沾牢就化了,结果串淡得像白水。”
他指着阿芽滚串的雪坡:小丫头正抱着串星麦饼在雪地里打滚,银霜沾了满身,饼上裹的银纱厚得像层棉被,她却笑得直不起腰,喊着“雪神快赐甜!”滚着滚着脚下一滑,连人带串摔进雪堆,银纱碎成星点,像场迷你雪烟花。
“这叫‘冰绒串’。”槐丫走到阿芽身边,捡起块沾着银霜的星肉,放在掌心慢慢焐,银霜融化时,肉里竟渗出丝甜味,“你看,雪不用烤也会甜,关键是你得等它愿意化给你看。”
她把星肉串在香藤签上,没有直接点火,而是举着串在雾凇树下站着,让飘落的银纱自然落在串上,等银霜积得够厚了,才凑近银炭炉,用温火慢慢烘。银纱融化时发出“滋滋”的轻响,像雪在小声笑,烤出的串外热里凉,甜得绵密,带着股“雪后松针的清冽”。阿芽学着她的样子,举着串站在树下接霜,这次没急着滚雪坡,看着银纱一片一片落在串上,眼睛亮得像落了星子。
“原来慢慢等,银纱会自己来!”阿芽举着串喊,银霜在她掌心的温度下微微融化,串尖滴下的水珠落在雪地上,竟砸出个小小的甜圈,引得雾凇灵们都围过来看。
槐丫教大家做“雪酿酱”——用雾凇原的“霜芯”(雾凇最中心的软绒)磨成粉,拌上冻融三次的泉酿露,酱会像奶油般稠滑,抹在串上裹银霜,烤时甜分会融得更透,银纱化后,肉里会带着层绵密的甜霜,像“会爆浆的雪”。她还在原中心搭了座“融雪台”,台上铺着厚香藤垫,串香放在上面不用火烤,靠台底的温石慢慢焐,让银霜自然融化,烤出的冰绒串甜得更纯粹,连雾凇灵的小孩都能吃,不烫嘴。
最妙的是“雪火串”——把雾凇原的冰绒串和熔岩窟的炽心串用双签穿在一起,冰绒串的银霜融在炽心串的金壳上,烤出的串一半凉甜一半烈香,咬下去像“冰火在嘴里跳圆舞曲”。阿芽做的雪火串,银霜融了炽心串的熔焰酱,竟在中间凝成层琥珀色的冻,又辣又甜又凉,吃得她直咂嘴,哈出的白气都带着股奇香。
“以前总觉得雪是冷的化身,”长老举着雪火串感叹,“现在才知道它是甜的使者,连融化都舍不得太急,怕烫着你的嘴,是我们以前太毛躁,忘了雪也需要温柔待。”
离开时,雾凇灵们往货舱里送了袋“储霜绒”——能保存雾凇的银霜,在任何地方都能给串裹冰绒,“以后在云巢界烤串,也能请雪神赐甜!”阿芽的新信香上,画着她和雾凇灵们围着融雪台分串的样子,银霜落在他们的笑脸上,像撒了把珍珠。
味流船驶离时,雾凇原的雪地上,冰绒串的甜香混着雾凇的清冽飘向宇宙,连路过的暖阳都仿佛被染甜了几分,照得银霜闪闪发亮。灵猫叼着块裹着银纱的冰绒串,蹲在储霜绒旁,爪子拨弄着绒袋,里面的银霜飘出来,在它周围织了个小银圈,逗得它追着自己的影子跑。
槐丫摩挲着那袋储霜绒,绒里的银霜在掌心慢慢化,留下丝清甜,像握着捧会甜的雪。她突然明白所谓的“温柔”,从来不是软弱,是像这冰绒串,知道连最冷的雪都能被焐化,知道耐心能换得最绵密的甜,让每个烤串的灵都知道,最硬的冰,和最烈的火一样,藏着的都是想暖你的心。
而我们的小显眼包槐丫,正往新的冰绒串里,裹了把雾凇原的霜芯和青云宗的野菊——毕竟,能让最凉的雪都愿意为“串香”化甜,这才是守味人最懂温柔的本事呢。
(阿芽的信香又带着新旅程的甜来了,这次画着个“花雨涧”,她说那里的串香会被落花埋住,烤的时候花瓣跟着转,串熟了还带着花香,连灵猫的毛上都沾着粉,像只花蝴蝶——看来,宇宙总在冷与暖、甜与烈之外,给串香找最柔的底色呢)
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