夏穆刚走到外面，温二就热情的迎上来，其他的茶役见状只能愤愤地待在原地，在心里暗骂温二。
夏穆在这家旅社住了这么久，几乎所有的茶役都知道他出手大方也不刁难人，茶役们都想去夏穆跟前混个脸熟，只可惜其他茶役既没有温二的机灵也没有他做事稳妥，夏穆一般有事都找温二。
“你们这的厨房能外借吗？”夏穆问道。
“夏先生瞧您这话说的，您可是我们店的贵客，别人不一定借，但是您要的话肯定得给您用。您若是想吃什么吩咐一声，我去给您跑个腿就买过来了，厨房那种地方不干净，您去了不合适。”温二的好话跟不要钱一样的往外冒。
“我要用厨房做道菜。”夏穆道。
“我带您过去，里面的东西您随便用，要什么我去帮您买。”温二在前面带路。
旅社的厨房不大，东西倒是很全，基本调料都有，夏穆看了一圈，在心中盘算了一下。
“绍酒，白糖，这个白菜叶子已经焉了弄点新鲜的过来，鸡腿肉还有面粉。”夏穆给钱给得很爽快。
“好勒，您稍等，很快我就把东西给您送过来。”温二噌的一下就跑出去了。
温二去买食材了，夏穆把厨房里的调料挨个试了一下，握了握厨刀，活动了一下手指。
他已经很久没有摸过厨刀，自离开北平之后，他摸大刀的次数比摸厨刀要多多了。
温二的办事效率很快，片刻工夫就把夏穆要的东西带回来了，只不过买的不是鸡腿肉而是一只整鸡。
“夏先生，真是不好意思，单卖鸡腿那些商贩不卖，我就把这整鸡买回来了。”温二赔笑。
“没事，你来给我烧火。”夏穆道。
“好咧！”温二去烧火。
夏穆开始杀鸡，动作很快且熟练，他在泰丰楼帮工这么多年，宰鸡杀鸭的事儿干多了，即使很久不摸厨刀依旧娴熟。
杀鸡放血褪毛，夏穆熟练的划下鸡腿上呈条状的肉，也就是鸡柳。取到了想要的部位，整鸡就被他先放在一边。
鸡柳被他切成长宽厚都非常相近的条状，加上姜米，葱末，绍酒，白糖，蚝油，生抽和酱油一起腌渍，趁腌制的空闲，夏穆开始处理那只鸡的其他部位。
“你喜欢吃什么鸡肉菜？”夏穆问道。
“啊？”温二本来在埋头烧火，反应了一下才反应过来夏穆居然是在问他，道，“夏先生可真是说笑了，我们这种茶役一年都吃不上两回鸡肉，有肉吃就不错了哪还能挑啊！”
“不过要吃的话肯定是喜欢吃烧的，红烧虽然废油但吃起来香啊！”温二咂巴了下嘴，仿佛鸡肉已经吃到嘴里了。
夏穆继续低头处理鸡肉。
处理完鸡肉，他开始对白菜下手。锅里的水已经沸了，夏穆把白菜叶子扔进沸水里快速的过一遍热水，将其平铺在桌面上，又伸手去揉正在腌制的鸡柳，看它腌制得如何。
厨房里没有钟，江枫无法判断时间，但他估摸着这份鸡柳已经腌制了将近一个小时了。
夏穆看了看鸡柳的成色，觉得可以了，将鸡柳放进白菜中间包起来，封口朝下放在盘子里，夏穆做了三个，正好是胭脂的饭量。
摆好之后，夏穆打蛋只取蛋清，将蛋清和面粉混合搅拌，搅成稀稠的蛋清糊。拿筷子挑起碗中的蛋清糊，蛋清糊成流线壮往下滑，就是成了。
在菜包鸡上挂满蛋清放进油锅里炸，炸上半分钟夏穆就把他们快速捞出，让温二把火再烧得旺一些。
温二往灶里加了一些干草和柴，里面的火焰噌的一下就腾了起来，锅里的油被烧得更热，噼里啪啦地往外爆。
就是这个时候！
夏穆菜包鸡重新放进油锅里，用筷子将其不停地翻转，直至表面炸至微黄，再捞出沥油。
菜包鸡是一道非常地道的北平菜，特点就是外皮酥香，鸡肉鲜嫩，在北平城几乎家家户户都会做，普通人家只能在过年的时候才能吃上这道菜。
“鸡肉我已经处理好了，你拿回家吧。”夏穆端着盘子走了。
温二愣在了原地，跪下来，给夏穆结结实实的磕了一个头。
“我替我爹娘妹妹谢谢您了。”温二道，即使他不知道已经离开厨房的夏穆能不能听到。
菜包鸡就在刚出锅时趁热吃，夏穆回房，让婆子出去，自己把胭脂扶起来，让他靠在床沿上，递给她一双筷子端着盘放在她面前。
“我就吃一个，其它的我吃不了，你吃吧。”胭脂其实没什么食欲，夹起一个菜包鸡，咬了一小口。
像是打开了什么开关一样，这一小口还没咽下去，胭脂又咬了一大口，这一口足足咬掉了半个菜包鸡，在嘴里含着嚼着都艰难。
胭脂艰难地嚼着，眼眶顿时红了。
一个菜包鸡下了肚，胭脂看着夏穆问道：“你找谁做的？”
“我做的。”夏穆道。
“你到底是谁？你是不是认识陈师傅？你到底叫什么？”胭脂的眼里含着泪。
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