刘志鹏顿时点头说：“原来如此，我还觉得奇怪呢，你这么年轻怎么能够掌握那么好的开酥技巧？而且水油面和油酥的配比，那可都是秘密，是每一位中式点心师傅自己必须要掌握的东西。”
冯正闻言先是一愣，不过随后他也是明白了刘志鹏的意思。
事实上好像确实如此。
冯正还记得，前世后来网络发达后，有不少人会在网络上做一些很精致的酥点，然后会有不少人去进行复刻，往往复刻出来的效果并不会很好，而且会出现很多很多次的翻车。
事实上，那些做视频老师傅给出的配方，往往都是一个很基础的配比。
真正老师傅们在制作的时候，会根据环境、温度、湿度的变化进行配方的调整。
而且老师傅会有一个自己的配方，通常都是不传之秘。
用那个配方制作，可以非常精准保证，开酥会一定成功。
想到这些，冯正也就明白刘志鹏对自己另眼相看原因。
刘志鹏开酥的配比，可能是他从师父那学到，也可能是他自己摸索出适合自己的经验。
所以在刘志鹏心中师承还是非常重要因素。
通过看冯正开酥过程，再听冯正说出父亲曾经是国营食品厂老师傅。
刘志鹏心底那份对老师傅尊重，也是很自然转移到冯正身上。
现在，刘志鹏是真正把冯正看成是平等对手了。
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